АКРО РБ

📌 Совсем недавно я вернулся из зоны проведения специальной военной операции в составе 190-го гуманитарного конвоя из Башкортостана.

▶️ По поручению Главы республики Радия Фаритовича Хабирова мы доставили адресную помощь нашим землякам, которые служат в 25 воинских подразделениях.

✅ Сбор был организован государственными органами, региональным исполкомом Народного фронта, муниципалитетами, общественными организациями и бизнесом, сотрудниками Минторга РБ, а также неравнодушными жителями.

▶️ В составе груза — всё необходимое для наших бойцов: маскировочные сети, алюминиевые ведра, стяжки, скотч, канцтовары, влажные полотенца, а также домашние соленья и яблочное повидло. Отдельно передали генераторы и стройматериалы. Кроме того, для администрации города Красный Луч Луганской области были направлены 4,5 тонны краски для различных нужд города. Бойцам также передали письма и рисунки от детей и неравнодушных жителей. Для них эти весточки из дома особенно дороги и поддерживают боевой дух.

👉 Одновременно передали 7 кроссовых мотоциклов — техника, которая на передовой действительно нужна.

✔️ Свой вклад внесла и Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Башкортостана: повара комбината питания приготовили для бойцов сублимированный рассольник, мясные консервы и, конечно же, башкирский чак-чак — маленький кусочек уюта и праздника, который напоминает о доме.

▶️ Хочу также поблагодарить компании, которые не остались в стороне и помогли с формированием и отправкой груза. В этот раз в формировании груза приняли участие: ⤵️
· ООО «СтройЗаказ»;
· ООО «Евродетальсервис»;
· ООО «Развитие сети быстрого питания»;
· ИП Кулагина (магазин «Дачник»);
· филиал «Шихан» ООО «ОПХ».

🤝 Спасибо всем, кто участвует в этом важном деле. Работа по поддержке наших земляков ведется постоянно.

#Башкортостан #СВО #ГуманитарнаяПомощь #МинторгРБ #СвоихНеБросаем #НародныйФронт #БизнесПомогает

📢От Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан (АКРО РБ) — о том, как за три дня зажгли искру в сердцах будущих сыроваров!

С 23 по 25 октября 2026 Альпийская деревня ГЛК «Уязы Тау» стала настоящей кузницей сырных талантов! В профориентационном интенсиве "Огненный сыр" приняли участие студенты колледжей со всего Башкортостана — и эти три дня точно запомнятся надолго.

🧀Что было в программе?

Ребята не просто слушали лекции — они сразу применяли знания на практике. Студенты придумывали концепции собственных сыроварен, погружались в историю сыроделия вместе с Павлом Листгартеном, а потом наблюдали за мастер классом по приготовлению сыра в казане на открытом огне и сами встали к казану!

💪 15 команд из 9 колледжей республики бросили вызов сыроварному искусству: готовили адыгейский сыр и защищали свои работы перед жюри. География участников получилась по настоящему широкой — в «битве сыров» сошлись студенты из Кумертау, Мелеуза, Кушнаренково, Чишм, Бирска, Благовещенска, Туймазов, Октябрьского и Уфы.

Жюри оценивало не только вкус — в расчёт шли и соблюдение технологии, и то, насколько слаженно работала команда. Каждая команда представила свой сыр, и каждая заслужила аплодисменты!

🎉И вот они — герои интенсива:

1 место — Филиал ГАПОУ «Башкирский агропромышленный колледж» в р. п. Чишмы

2 место — АНПОО «Бирский кооперативный техникум»

3 место — ГБПОУ «Уфимский многопрофильный профессиональный колледж» и ГБПОУ «Благовещенский многопрофильный профессиональный колледж»

❤️ А приз командных симпатий - АНПОО «Бирский кооперативный техникум» !

Все участники получили благодарственные письма — за старание, вовлечённость и вклад в общее дело. Но главное, что они увезли с собой, — это не грамоты, а опыт, новые знакомства и яркие эмоции.
«Огненный сыр» — это не только конкурс, но и пространство для общения и вдохновения. Участники успели не только посоревноваться, но и пообщаться на нетворкинге, обменяться идеями и даже сходить в поход на гору Ойомташ.

🌟Три дня пролетели как одно мгновение, но связи, знания и впечатления останутся надолго. Для кого то этот интенсив стал первым уверенным шагом к профессии мечты. А для всех нас — это история, которую мы создали вместе!

От всей души благодарим партнёров, без которых этот проект не был бы таким ярким:
• ГЛК «Уязы Тау»
• АКРО РБ
• Министерство молодёжной политики Башкортостана
• АНО ДПО «Молодёжка»
• ЦОПП РБ
• Сыроварня в Уязах LISTGARTEN
• ООО «КП „Октябрьский“»

Проект реализован при поддержке конкурса «Росмолодёжь.Гранты».

#ОгненныйСыр #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты
#АКРО_РБ

🛑Представляем
Председателя жюри
Регионального Кулинарного чемпионата «ГАСТРОМАСТЕР‑2026» —
Зорана Вельковича из Сочи!

👨‍🍳Настоящий профессионал своего дела!

-Вице-Президент Национальной ассоциации шеф-поваров Сербии;
-Тренер по профессиональной подготовке шеф-поваров;
-Сопредседатель Евразийского совета по кулинарии и здоровому общественному питанию;
-Член ассоциации шеф-поваров Казахстана;
-Креативный шеф-повар сети ресторанов «Мидийное место».

Опыт работы Шеф-повар с 2000 года.

😎Образование

• Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий – Московский государственный университет пищевых производств (2015 – настоящее время)
• Колледж кулинарного мастерства (Белград, 2000)

Дополнительное образование, курсы, сертификаты

• Программа кулинарного мастерства в ресторане «El Celler de can Roca» (3* Мишлен) (Испания, 2014) • Институт Поля Бокюза (Франция, 2013)
• Эксклюзивная программа по кондитерскому мастерству (2013)
• Эксклюзивная программа по кулинарному мастерству (2012)
• Курс по программе HACCP (управление безопасностью пищевых продуктов) (2012)
• WACS (World Association of Chefs' Societies) (Всемирная ассоциация шеф-поваров) – судья категории B; • сертификат ServSafe (WACS): 13.05.2018;
• cертификат Сertificate of Executive chef (WACS):09.05.201.

🏆Конкурсы

• Международный гастрономический фестиваль «WELCOME FOODBALL CUP» (Грозный, 2018) – 1-е место в конкурсе на лучшее мясное блюдо;
• Международный конкурс кулинарного мастерства, Стамбул, Турция (2007), 2 бронзовые медали в составе команды из Республики Башкортостан (Россия);
• 2 Международный фестиваль кулинарного мастерства Taste of life, Крит, Греция (2007), 1 бронзовая медаль в категории «Национальное блюдо. Сербская кухня»;
1 бронзовая медаль в соревновании «Black Box Competition» (команда из Сербии);
• 2 Международный фестиваль кулинарного мастерства, Киев, Украина (2007), 1 серебряная медаль в категории «Национальное блюдо»;
• Международный чемпионат кулинарного мастерства, Стамбул, Турция (2006), 4-е место в соревновании «Black Box Competition», 1 бронзовая медаль.

💯Это ваш шанс продемонстрировать мастерство перед одним из лучших экспертов отрасли!

🚀Подавайте заявку на чемпионат и докажите, что вы достойны победы!

max.ru/join/WYB3G...

#АКРО_РБ

26.10.2026

🎉 В преддверии праздника — Дня народного единства — члены Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан посетили ГБУ Республики Башкортостан для детей‑сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, Центр содействия семейному воспитанию «Детство». 🤗

Наши повара подарили детям настоящий праздник вкуса и общения!
😋 Вместе с воспитанниками они испекли яблочный пирог «Шарлотка» — каждый смог внести свой вклад в общее дело. Атмосфера была по‑домашнему тёплой и дружеской! ❤️

Мастер‑класс по приготовлению шарлотки провёл шеф‑кондитер ресторана «Магадан» Кажаев Марат — победитель республиканского этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства в номинации «Повар 2026». 👨‍🍳
Вместе с ним работали:
шеф‑повар ресторана «Магадан» Данченко Никита;
су‑шеф ресторана «Магадан» Ким Александр.

Повара поделились авторским рецептом «Шарлотки», и в результате получилось два ароматных пирога — ими угостили всех воспитанников и сотрудников детского дома. 🥧 Аромат свежей выпечки собрал вокруг всех, кто был поблизости! 😍

Во время встречи повара рассказали о своём профессиональном пути и дали полезные советы детям о выборе профессии. Дети с живым интересом слушали гостей, задавали вопросы и делились своими планами на будущее.

А ещё ребята читали стихи — это сделало общение ещё душевнее. 📖✨

Мы искренне надеемся, что эта встреча вдохновит кого‑то из ребят выбрать профессию повара или хотя бы почаще радовать близких домашней выпечкой.

Ведь кулинария — это не просто ремесло, а способ делиться теплом и заботой. ❤️🍽️

Отдельная благодарность педагогам и воспитателям детского дома: именно благодаря их поддержке ребята смогли так свободно проявлять себя, не стесняться задавать вопросы и пробовать новое. 🤝 Такие встречи особенно ценны, когда есть команда, которая помогает детям раскрываться. 🌟

Большое спасибо коллективу и воспитанникам детского дома за тёплый приём!

🤗 Дети пригласили нас приехать ещё — и мы обязательно вернёмся!

#АКРО_РБ