▶ video
Китай своими ногами
Дневник подготовки к самостоятельному путешествию в Китай 🇨🇳
Без виз и приглашений, с лайфхаками и честными историями.
Здесь же — будущий авторский тур и гайды.
The section failed to load.
Dashboard
20 October — 26 October 2026
Loading…
Audience growth
+4subscribers in the period
+2 biggest gain · 23 Oct 2026
Quality index
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
Views and reach
226views in the period 0.4 %
Average post reach — 37 views (posts older than two days).
Subscriber engagement
3.54 %ER = reactions ÷ views 2.8 pp
Citation index
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
When and how much it posts
Post formats
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Ads in the channel
Top posts
By views for the period
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Data updated at 00:23 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days. How the quality index is calculated
Posts for the period
Loading…
▶ video
Не могу молчать! Хочу рассказать про китайские лепешки, которые готовят прямо на улице. Это моя отдельная слабость.
Они сытные, невероятно вкусные и... честно говоря, не самые полезные. Но когда это кого останавливало? Иногда можно! 😄
Как их готовят?
Прямо на ваших глазах: раскатывают тесто, обжаривают до хрустящей корочки, а потом заворачивают внутрь овощи, мясо и — главное! — заливают всё это фирменным соусом. Именно он делает лепешку той самой.
И вот тут у меня созрел гениальный бизнес-план. В следующий раз я обязательно спрошу у продавца, что за соус он использует. Куплю его, открою уличную кафешку (или хотя бы точку), буду сама стряпать лепешки и продавать. Сестру беру в напарницы — она их тоже обожает. Бизнес-план готов, осталось узнать секрет соуса! 💼👩🍳
И самое приятное: они совсем недорогие. Покупаешь одну такую штуковину, и полдня можно вообще не думать о еде. Проверено на себе!
▶ video
В ноябре прошлого года я была в Китае и жила в гостинице, где можно было заказать завтрак. Шведский стол, большой ресторан — вроде всё как у нас. Были и китайские блюда, и немного европейских.
Но вот что я заметила: молочных каш, сырников и творога там не было. И это логично. Для китайца залить рисовую кашу молоком — это как для нас посыпать суп сахаром. Сыр они тоже не очень жалуют — из молочного признают разве что молоко и йогурт. А блинчики с творогом или сырники со сметаной для них — вообще за гранью понимания.
Так что же они едят?
Начнём с того, что завтрак в Китае — это святое. Китайцы встают очень рано, и утренний приём пищи должен зарядить их энергией до самого обеда. Поэтому набор блюд серьёзный.
1. Каша конжи (粥, zhōu). Рисовая каша, похожая на жидкий суп. Её едят в основном на севере, где по утрам холодно. В кашу добавляют солёные яйца, кусочки свинины, бамбук, солёный тофу — кто во что горазд. И никакого молока!
2. Ю тiao (油条, yóutiáo). Те самые «масляные палочки» — жареные во фритюре полоски теста, похожие на косичку. Их макают в соевое молоко или в конжи. Стоят копейки, продаются на каждом углу.
3. Соевое молоко (豆浆, dòujiāng). Тёплое, иногда сладкое, иногда солёное. Главный утренний напиток.
4. Баоцзы (包子, bāozi) и пельмени. Паровые булочки с мясной или овощной начинкой, а также пельмени — их на завтрак едят во многих регионах.
5. Лапша (面条, miàntiáo)
В разных провинциях своя: где-то острая, где-то с густым бульоном.
А теперь главное: стоит ли заказывать завтрак в отеле?
Тут всё зависит от гостиницы. Если вы остановились в международной сети (Hilton, Marriott, InterContinental), завтрак наверняка будет европейским: яичница, бекон, выпечка, йогурты, фрукты. Китайские блюда тоже будут, но их будет меньше.
Если же отель местный, ориентированный на китайских гостей, завтрак будет почти полностью китайским. И вот тут решайте сами. С одной стороны, это шанс попробовать настоящую утреннюю кухню. С другой — если вы не готовы к каше с солёной рыбой в семь утра, лучше взять континентальный вариант или позавтракать в кафе.
Мой совет: попробуйте хотя бы раз позавтракать по-китайски. Это опыт, который стоит получить. Только не ищите на столе сырники — их там не будет 😄
Помню свои первые дни в Шэньяне. Иду по улице — и вдруг этот запах. Резкий, вонючий. Затыкаешь нос и пробегаешь мимо. Что это?
А это готовят тофу (豆腐, dòufu). Точнее, вонючий тофу (臭豆腐, chòu dòufu) — одно из самых известных уличных блюд.
Китайцы его обожают. Я сама вонючий тофу не пробовала, но ела другие блюда из тофу — и очень даже вкусно. Но почему он такой вонючий?
Секрет в ферментации. Тофу выдерживают в рассоле, и в процессе брожения он приобретает тот самый резкий запах. А вкус — мягкий, с лёгкой кислинкой и сырным оттенком.
Как готовят? Жарят, тушат, добавляют в супы, готовят на пару, маринуют, кладут в хого. Едят с острым соусом, чесноком, соевым соусом.
О пользе. Тофу богат белком, кальцием, железом и витаминами группы B. И помогает понижать холестерин за счёт соевых изофлавонов.
Теперь этот запах вызывает у меня улыбку. Но обрадую: он не везде. Случается, но не часто.
А вы пробовали вонючий тофу?
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…