@asian_cooking Добро пожаловать в нашу уютную азиатскую кухню! 🍜 Здесь я оживляю рецепты прямо из оригинальных поваренных книг Азии, проверяю их на себе и делюсь с вами настоящими вкусами и секретами. Готовьте вместе — это просто, интересно и очень вкусно!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые классные рецепты и вдохновение! ✨
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.18▲ 5.9 %+1 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.25▼ 35.7 %was 44
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.1▼ 43.4 %was 2
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 17.5 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 15.1 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 535▲ 2.9 %was 5 381after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.29.0 %▲ 0.1 ppdashed line — was 28.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.80 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 6.6 %was 4.7after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.9 %▲ 1.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
+1subscribers in the period
+1 biggest gain · 23 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
709 891views in the period▼ 4.5 %
Average post reach — 5 535 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 04:24 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
😍 Это настоящий хит корейских и японских пиццерий.
Сочетание может показаться необычным, но на деле это невероятно сочно и гармонично: сладковатые креветки 🍤, свежесть шпината 🍃, кислинка томатов 🍅 и сливочный сыр. А кубики сыра сверху (как на фото!) добавляют приятную текстуру.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: · Тесто для пиццы (готовое или ваше любимое) 🥖 · Соус на выбор (белый сливочно-чесночный или классический томатный) 🥫 · Моцарелла (тертая) для основы 🧀 · Креветки — 150-200 г (лучше крупные, отварные/очищенные) 🍤 · Свежий шпинат — большой пучок 🍃 · Помидоры черри — 8-10 шт. 🍅 · Сыр кубиками (фета, брынза или нарезанная кубиками моцарелла) — 100 г 🎲 · Оливковое масло, соль, перец, сушеный чеснок 🌿
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1️⃣ Разогрейте духовку до 220-230°C 🔥. Раскатайте тесто и выложите его на противень или в форму. 2️⃣ Щедро смажьте основу соусом 🥄 и присыпьте тертой моцареллой 🧀. 3️⃣ Выложите слой свежего шпината 🍃 (не пугайтесь, что его много — в духовке он сильно осядет). 4️⃣ Красиво распределите креветки 🍤 и половинки помидоров черри 🍅. 5️⃣ Сверху присыпьте всё кубиками сыра 🎲 и сбрызните оливковым маслом. Можно добавить щепотку специй. 6️⃣ Отправляйте в духовку на 12-15 минут ⏳ (пока края теста не зарумянятся, а сыр не расплавится).
💡Если шпинат кажется вам суховатым в горячем виде, перед выпечкой слегка сбрызните его оливковым маслом или соусом.
🥗 Салат из фучжу с хрустящим сельдереем и морковью 🥕🌿
Фучжу (соевая пенка) обожаема многими за её уникальную текстуру, насыщенный соевый аромат, высокое содержание белка и низкую калорийность. Это сытный и невероятно полезный продукт! 💪 В сочетании с хрустящим сельдереем и кисло-острой заправкой получается просто идеальное и очень вкусное блюдо! 🔥 Калорийность: ~177 ккал на всё блюдо (всего 138 ккал на фучжу, 14 ккал на сельдерей и 25 ккал на морковь)!
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Сухая фучжу (соевая спаржа) — 30 г · Стебли сельдерея — 100 г · Морковь — 100 г
🧂 ЗАПРАВКА:
· Оливковое масло — 1 ст. ложка · Соль — 1 ч. ложка (лучше по вкусу) · Сычуаньский перец (хуацзяо) — 5 г · Белый уксус — по вкусу (немного)
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Замочите сухую фучжу до размягчения и нарежьте кусочками. 2️⃣ Промойте сельдерей и нарежьте небольшими брусочками. 3️⃣ Морковь промойте, очистите и нарежьте крупными кубиками (или «роллами»). 4️⃣ В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте фучжу, сельдерей и морковь. Бланшируйте 1 минуту ⏱, затем откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь и остудите. 5️⃣ На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте сычуаньский перец и обжаривайте на медленном огне до появления аромата. Перец после этого выбросьте. 6️⃣ Полейте остывшие овощи горячим ароматным маслом, посолите, сбрызните белым уксусом и тщательно перемешайте! 🥣
💡Замачивайте фучжу до мягкости. Время замачивания можно регулировать в зависимости от того, насколько мягкую текстуру вы предпочитаете! Приятного аппетита! 🥢
🛒 Ингредиенты: 🥚 Яйца — 2 шт. (около 100 г) 🍅 Помидоры черри — 5 шт. (около 50 г) 🥒 Огурец — 1/2 шт. (около 100 г) 🌿 Салат корн (или другой зеленый салат) — 2 пучка (около 25 г) 🧴 Французская заправка винегрет (масло+уксус) — по вкусу 📊 Калорийность (на порцию): • Яйца (100 г) — 144 ккал • Черри (50 г) — 11 ккал • Огурец (100 г) — 15 ккал • Зелень (25 г) — 9 ккал 🔥 ИТОГО: всего 179 ккал!
👩🍳 Способ приготовления: 1️⃣ Сварите яйца вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. 2️⃣ Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. Огурец вымойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Салат вымойте и порвите руками на небольшие кусочки. 3️⃣ Смешайте все подготовленные ингредиенты в миске и полейте французской заправкой. 💡Этот салат имеет очень низкую калорийность, но при этом богат белками и витаминами. Это отличное блюдо для фитнеса и снижения веса! 💪✨ Приятного аппетита!
🥞 «Том Ям Бань-Сео» — азиатские лепешки с секретом
📝 Ингредиенты (на небольшую порцию): · Рисовая мука — 100 г 🍚 · Пшеничная мука — 50 г 🌾 · Вода — около 200 мл 💧 · Вареные яйца — 2 шт. 🥚 · Сельдерей (стебли или листья) — небольшой пучок 🌿 · Паста том ям — 1–2 ч. л. (по вкусу) 🌶️ · Соль — щепотка 🧂 · Масло для жарки — для сковороды 🛢️
👩🍳 Приготовление: 1. Тесто: Смешайте рисовую и пшеничную муку, добавьте соль и воду. Вмешайте пасту том ям, чтобы тесто приобрело красивый оттенок и аромат. Оно должно быть по консистенции как густые сливки. Дайте постоять 10–15 минут. ⏳ 2. Начинка: Вареные яйца нарежьте кубиками. Сельдерей мелко порубите. Смешайте их — это будет сочная и свежая сердцевина лепешки. 🥗 3. Жарка: Разогрейте сковороду с маслом. Вылейте порцию теста, распределяя его тонким слоем. Когда низ схватится, выложите на одну половину начинку из яйца и сельдерея. Сложите лепешку пополам, как полумесяц, и обжаривайте с двух сторон до хрустящей корочки. 🔥
💡Подавайте горячими, со свежей зеленью и любимым соусом. Острота том яма отлично балансируется нежным яйцом и свежестью сельдерея. Приятного аппетита!
Обожаю азиатскую кухню за то, что она бывает не только вкусной, но и полезной! Крупные кусочки говядины, обжаренные с луком и сладким перцем, в сочетании с упругой лапшой удон — просто объедение. Говядина — высокобелковый и низкожировой продукт, так что это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или занимается спортом! 💪🥗
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: · 🍜 Лапша удон — 300 г · 🥩 Говяжья вырезка — 100 г · 🧅 Лук репчатый — 50 г · 🫑 Красный болгарский перец — 30 г · 🧄 Чеснок (нарезанный пластинками) — 5 г · 🫒 Оливковое масло — 1/2 ч.л. · 🦪 Устричный соус — 1/2 ч.л. · 🍶 Темный соевый соус — 1/2 ч.л. · 🌾 Кунжутное масло — несколько капель
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Бланшируйте лапшу удон в кипящей воде в течение 30 секунд. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь. 💦 2️⃣ Промойте говядину и нарежьте кубиками. Очистите болгарский перец от семян и нарежьте соломкой (примерно той же толщины, что и лапша). Нарежьте лук. 🔪 3️⃣ Разогрейте сковороду (или вок), добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до появления аромата. 🍳 4️⃣ Добавьте кубики говядины и обжаривайте на среднем огне до изменения цвета. 🥩 5️⃣ Добавьте болгарский перец, немного соевого соуса, устричный соус и щепотку сахара. Хорошо перемешайте. 🫑 6️⃣ Выложите лапшу удон, быстро перемешайте щипцами или палочками. Влейте 30 мл теплой воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 секунд. 🍲 7️⃣ Откройте крышку и аккуратно перемешайте, чтобы лапша полностью покрылась мясным соусом. 🥢 8️⃣ В самом конце добавьте оставшийся перец и измельченный чеснок, быстро обжарьте. Выложите на тарелку и украсьте рубленой кинзой (или зеленым луком) по желанию. 🌿
Если у вас есть время, замаринуйте мясо заранее (соевый соус, кулинарное вино и немного приправы). Так оно станет намного сочнее и ароматнее! А чтобы блюдо не было жирным, но имело приятный вкус, соблюдайте баланс специй. ✨ Приятного аппетита! 🍽
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
