Наша Кухня с Душой. Любимая домашняя еда, новые рецепты и небольшие секреты приготовления. Показываем, как обычные продукты превращаются во вкусные блюда. #рецепты #кулинария #готовимдома
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.18on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.0 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 14.4 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 535▲ 2.9 %was 5 381after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.29.0 %▲ 0.1 ppdashed line — was 28.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.80 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 7.2 %was 4.7after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.9 %▲ 1.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
709 891views in the period▼ 5.1 %
Average post reach — 5 535 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 08:41 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Ароматные креветки с лёгкой хрустящей корочкой и ярким вкусом чеснока и лимона. Быстрое блюдо для уютного вечера.
📝 Ингредиенты • Креветки очищенные — 500 г • Чеснок — 3 зубчика • Лимонный сок — 2 ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Паприка — ½ ч. л. • Петрушка — 1 ст. л. • Соль • Чёрный перец
🌡 Температура: 180°C ⏱ Время: 8–10 минут 👩🏻🍳 Приготовление 1. Креветки промойте и обсушите. 2. Добавьте масло, лимонный сок и специи. 3. Положите измельчённый чеснок. 4. Перемешайте и оставьте на 10 минут. 5. Выложите креветки в чашу аэрогриля. 6. Готовьте 4–5 минут. 7. Перемешайте. 8. Готовьте ещё 4–5 минут. 9. Перед подачей посыпьте зеленью.
🍽 С чем подать 🥗 С овощным салатом. 🍚 С рисом. 🍋 С лимоном. 🥖 С поджаренным хлебом.
🔹 Куриная грудка 450 г 🔹 Соль ½ ч. л 🔹 Чёрный перец ¼ ч. л 🔹 Орегано ½ ч. л 🔹 Тимьян ½ ч. л 🔹 Паприки ½ ч. л 🔹 Масло оливковое 1 ст. л 🔹 Сливочное масло 1 ст. л 🔹 Чеснок 2 зубчика 🔹 Петрушка 1 ч. л
«Салат „Тбилиси“ — острая, пряная и очень сытная классика грузинской кухни!» 🔥
Ты когда-нибудь пробовал салат, в котором сочная говядина, хрустящий перец и ароматные грецкие орехи встречаются с пикантной заправкой? Это и есть легендарный салат «Тбилиси» — яркий, насыщенный, с характером. Он не про нежность, а про вкус, который запоминается. И да, он идеально смотрится на праздничном столе, но и в обычный вечер запросто станет главным блюдом. 😍
Сегодня делюсь проверенным рецептом — без майонеза, зато с пряностями, кинзой и той самой остротой, которая делает этот салат узнаваемым с первой ложки.
🍽️ Что понадобится (на 3–4 порции)
Говядина (вырезка или лопатка) — 300 г
Красная фасоль (консервированная или отварная) — 250 г
Болгарский перец (лучше красный) — 1 шт.
Красный лук — 1 небольшая луковица
Грецкие орехи — 50 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Кинза — 1 пучок (обязательно!)
Острый перец (по желанию) — 0,5 шт. или щепотка хлопьев чили
Винный уксус или лимонный сок — 1–2 ст. л.
Растительное масло (лучше оливковое) — 3 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Хмели-сунели — 0,5–1 ч. л. (по желанию, но очень аутентично)
👩🍳 Как готовить
Приготовьте говядину. Отварите мясо в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком до мягкости (примерно 1–1,5 часа). Чтобы говядина осталась сочной, остужайте её прямо в бульоне, а потом нарежьте тонкой соломкой.
Подготовьте лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами и замаринуйте в 1 ст. л. уксуса с щепоткой сахара на 10–15 минут — так уйдёт лишняя горечь.
Нарежьте овощи. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Кинзу и чеснок мелко порубите. Если любите остроту — добавьте мелко нарезанный острый перец или хлопья чили.
Подсушите орехи. Грецкие орехи слегка прогрейте на сухой сковороде 2–3 минуты, чтобы раскрыть аромат, затем крупно порубите ножом (не в крошку — кусочки должны чувствоваться).
Соберите салат. В большой миске соедините говядину, фасоль (предварительно слив жидкость и промыв), перец, маринованный лук, кинзу, чеснок и орехи. Добавьте хмели-сунели, соль и перец. Заправьте маслом и уксусом (или лимонным соком).
Дайте настояться. Перемешайте и оставьте салат минимум на 15–20 минут — за это время вкусы успеют подружиться.
💡 Маленькие хитрости
Хотите ещё ярче? Добавьте перед подачей горсть зёрен граната — они дают приятную кислинку и делают подачу эффектной.
Если нет винного уксуса, подойдёт яблочный или даже сок лимона.
Фасоль можно отварить самостоятельно: замочите на ночь, а затем варите до мягкости. Но консервированная — отличный вариант, чтобы сэкономить время.
Подавайте салат «Тбилиси» в красивом салатнике, украсив веточками кинзы и половинками грецких орехов. Или выложите порционно в креманки — так он будет выглядеть как блюдо из ресторана. 🥗✨
А вы любите острые и пряные салаты? Или предпочитаете что-то более мягкое? Пишите в комментариях — поделюсь ещё парой классных рецептов! 👇
Для этого горячего блюда нужен короткий список продуктов. Сметану и горчицу добавим в самом конце, когда курица уже будет готова.
⏱ Около 40 минут 🍽 4 порции
Ингредиенты: • Куриное филе — 800 г • Сметана — 2 ст. л. • Французская горчица — 1 ч. л. • Растительное масло — для приготовления • Соль — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Нарежь куриное филе полосками. 2️⃣ Разогрей в сковороде немного масла. Выложи курицу и готовь на небольшом огне, периодически перемешивая, до полной готовности мяса. 3️⃣ Посоли, добавь сметану и французскую горчицу. 4️⃣ Перемешай, чтобы соус покрыл кусочки. Дождись закипания соуса и выключи огонь.
💡 На гарнир подойдут рис, булгур или перловка — их удобно смешивать с соусом прямо в тарелке.
УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ — ЛОЖКА В БЛЮДО, И АРОМАТ КАК БУДТО ЛЕТО ВЕРНУЛОСЬ
Свежий укроп, чеснок и лимон создают яркий ароматный соус, который особенно приятно использовать в холодное время года. Он подходит к супам, рыбным блюдам и салатам.
Ингредиенты
Укроп — 1 большой пучок Чеснок — 1 головка Лимонная цедра — пол чайной ложки Лимонный сок — с 1 лимона Масло оливковое — 100 грамм Соль — количество не указано
Приготовление
1. Укроп нарежьте.
2. Соедините его с чесноком, лимонной цедрой, лимонным соком, оливковым маслом и солью.
3. Измельчите всё в блендере до кашеобразной смеси.
4. Переложите готовый укропный соус в банку.
Примечание
Хранить в холодильнике. Соус можно использовать для супов, рыбных блюд и салатов.
Очень сочная, нежная и без лишнего жира 😍 Оцените мои старания ❤
Ингредиенты:
· Куриная грудка — 4 шт · Помидоры (черри или обычные) · Репчатый лук · Сыр — 50–70 г (нежирный) · Укроп — по желанию · Соль, специи — по вкусу
Соус:
· Сметана — 3–4 ст. л. (10–15%) · Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
1. Куриную грудку отбить и выложить в форму для аэрогриля на пергамент. 2. Посолить, добавить специи и хорошо натереть. 3. Смешать сметану с чесноком. 4. Смазать курицу соусом, выложить лук и помидоры. 5. Готовить при 180°C 25–30 минут. 6. За 10 минут до готовности смазать ещё немного соусом, посыпать сыром и вернуть в аэрогриль. 7. Готовое блюдо посыпать зеленью.
📊 КБЖУ на 100 г: Калории: ~130 ккал Белки: 20 г Жиры: 5 г Углеводы: 2 г
Сочно, ароматно и идеально для ПП-ужина 💛
Секреты: • В аэрогриле время меньше, чем в духовке — следи за корочкой • Сыр добавляй в конце, чтобы не подгорел • Если верх темнеет быстро — накрой фольгой
Приготовление: 1. Перцы вымойте, удалите плодоножку и семена, оставив плоды целыми. 2. Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте кубиками. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и жарьте ещё 5–7 минут, посолите и поперчите. При желании добавьте рубленую зелень. 3. Наполните перцы грибной начинкой, поставьте в форму вертикально. Налейте в форму немного воды (примерно на 1–2 см), накройте фольгой. 4. Запекайте в духовке при 180 °C около 35–40 минут (перцы должны стать мягкими).
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
