Домашние пельмени и вареники с разными начинками. Пробуйте, делитесь и вдохновляйтесь. #лепимвместе #вареники #пельмени #рецептынакаждыйдень #простыерецепты
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday.33▼ 3.7 %was 36
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period.61▼ 18.8 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions.28▲ 13.3 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.1▲ 4.3 %was 1
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.52.2 %▲ 2.2 ppdashed line — was 50.0 %
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.—reactions per 100 views
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day.4.6▼ 6.6 %was 5.1
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.4.2 %▲ 0.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
33views in the period▼ 3.7 %
Average post reach — 1 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
—ER = reactions ÷ views
No reactions have been read for the posts of the period.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 15:52 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки помой, отрежь кончики с обеих сторон. 2. Нарежь кабачки кружочками толщиной 3-5 мм. 3. Переложи кружочки в миску, посоли и оставь на 10 минут, чтобы выделился сок. 4. Слей выделившуюся жидкость и обсуши кабачки бумажными салфетками. 5. Смешай муку, крахмал и черный перец в тарелке. 6. Обваляй каждый кружок кабачка в смеси муки и крахмала с двух сторон. 7. Разогрей сковороду с растительным маслом на среднем огне. 8. Обжарь кабачки с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). 9. Готовые кабачки выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 10. Подавай горячими, по желанию можно дополнить сметаной или чесночным соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3. Уберите тесто в пакет и дайте ему отдохнуть 30 минут.
4. Разделите тесто на 6 равных частей.
5. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 20 см, при этом остальные кусочки храните в пакете, чтобы они не подсыхали.
6. Выпекайте лепешки на сухой раскаленной сковороде до появления золотистой корочки.
7. Готовые лепешки уберите под полотенце или в пакет, если не планируете есть сразу.
Эти ароматные лепешки станут отличным дополнением к любому блюду на вашем столе. Позвольте себе насладиться их вкусом в компании любимого супа или салата!
📝 Ингредиенты: ▫яйцо – 2 шт. ▫сахар – 100 г. ▫сливочное масло – 100 г. ▫разрыхлитель – 1 ч. л. ▫корица – 2 ч. л. ▫мука – 130 г. ▫морковь – 170 г. ▫грецкий орех – 100 г. ▫соль ▫цедра апельсина – 1 ст. л. Заварной крем : ▫молоко – 500 мл. ▫яйцо – 2 шт. ▫крахмал – 3 ст. л. ▫сахар – 100 г.
Телятина по-бургундски — это классическое французское блюдо (его ещё называют беф бургиньон), где нежное мясо долго тушится в ароматном соусе на основе красного вина с овощами, а часто ещё и с грибами и беконом. В результате мясо получается очень мягким, сочным и с глубоким, насыщенным вкусом. Для вас рецепт и главные секреты, чтобы всё получилось идеально. Ингредиенты (примерно на 4–6 порций) Телятина — 800 г (лучше взять мякоть, например, из лопатки или бедра). Красное сухое вино — около 200–300 мл (идеально бургундское, но подойдёт и другое качественное красное, которое вы сами бы пили). Мясной бульон (говяжий или куриный) — 200–300 мл. Лук репчатый — 1–2 штуки. Морковь — 1 крупная. Чеснок — 2–3 зубчика. Бекон (желательно копчёный) — 100 г (он добавит блюду характерный аромат). Свежие шампиньоны — 200 г. Мука — 2–3 ст. ложки (для обвалки мяса и загущения соуса). Сливочное масло — 50 г (для обжаривания). Оливковое или растительное масло — для жарки. Лавровый лист — 2 штуки. Тимьян (свежий или сушёный) — несколько веточек. Соль, чёрный перец — по вкусу. Как приготовить Подготовьте мясо. Нарежьте телятину довольно крупными кусочками (примерно 4–5 см). Обязательно обсушите их бумажными полотенцами — если мясо будет влажным, при жарке оно не подрумянится, а просто начнёт тушиться. Обваляйте кусочки в муке. Обжарьте бекон. В толстостенной кастрюле или утятнике обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки. Выньте его шумовкой. Обжарьте мясо. В оставшемся от бекона жире (при необходимости добавьте немного растительного масла) порциями обжарьте телятину до красивой румяной корочки со всех сторон. Не кладите все куски сразу — иначе они пустят сок и будут вариться, а не жариться. Выложите мясо в кастрюлю к бекону. Обжарьте овощи. В той же кастрюле обжарьте крупно нарезанную морковь и лук до лёгкой золотистости. Верните в кастрюлю мясо и бекон. Посыпьте всё мукой, перемешайте и готовьте пару минут, чтобы мука «схватилась». Добавьте жидкость и специи. Влейте вино и немного бульона (жидкость должна почти покрывать мясо). Добавьте томатную пасту (примерно 1 ст. ложка — она сбалансирует кислоту вина), раздавленный чеснок, лавровый лист, тимьян и пучок свежей петрушки (его потом легко извлечь). Доведите до кипения. Долго тушите. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую до 150–160 °C духовку или на самый медленный огонь на плите. Готовьте 2,5–3 часа — мясо должно стать совершенно мягким и рассыпчатым. За полчаса до готовности посолите и поперчите. Добавьте грибы. Пока мясо тушится, очистите и при необходимости разрежьте шампиньоны пополам или на четвертинки. Обжарьте их на сливочном масле до золотистости. Когда мясо будет готово, аккуратно выньте его из соуса шумовкой. Соус процедите, удалив овощи и специи, дайте немного отстояться и снимите лишний жир. При необходимости слегка уварите соус до бархатистой консистенции. Затем верните мясо в соус, добавьте обжаренные грибы и прогрейте всё вместе 5–10 минут. Несколько советов Не жалейте вина — оно задаёт основной тон блюду. Солите в конце. Если посолить в начале, мясо может получиться суховатым. Можно добавить сельдерей — он отлично дополняет вкус. Не обязательно использовать духовку — можно тушить под крышкой на очень медленном огне на плите. Подача Подавайте блюдо горячим, щедро посыпав свежей рубленой петрушкой. В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, паста (например, тальятелле) или свежий багет. Попробуйте! Это блюдо требует времени, но результат того стоит 😊.
Рецепт очень простои, продукты самые обычные, а пирог получается мягкии, нежныи и с сочными сливами.
Мне понадобится: 🍑 500–600 г слив 🥚 3 яица 🍬 150 г сахара 🧈 100 г сливочного масла 🥛 100 мл молока 🌾 200 г муки 🥄 1 ч. ложка разрыхлителя 🍦 немного ванилина 🧂 щепотка соли Сначала растапливаю сливочное масло и даю ему немного остыть. Яица взбиваю с сахаром, добавляю молоко, масло, щепотку соли и ванилин. Затем постепенно всыпаю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое, не слишком густое тесто. Сливы мою, разрезаю пополам и убираю косточки. Форму смазываю маслом, выливаю тесто и сверху раскладываю половинки слив срезом вверх. Ставлю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–40 минут. 🍑 Сливы во время выпечки становятся мягкими и сочными, а сверху получается такая аппетитная золотистая корочка. Готовому пирогу даю немного остыть, присыпаю сахарнои пудрои и режу к чаю. Получается очень по-домашнему ❤️ Особенно вкусно, когда пирог еще чуть теплыи, а рядом стоит кружка горячего чая.
Necessary cookies keep the site working: sign-in, form protection, language and theme. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
