🥟 Бабушкины жареные пирожки

Ингредиенты:
• Кефир — 250 г
• Мука — 450 г
• Подсолнечное масло — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 25 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 5 г

Начинка:
• Капуста — 1 кг
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца — 7 шт.
• Соль и сахар — по вкусу

Готовим:
1) Замешиваем гладкое тесто и оставляем на 30 минут.
2) Делим на 10 равных частей, формируем шарики и даём отдохнуть ещё 15 минут.
3) Капусту тушим на сливочном масле до мягкости, затем смешиваем с варёными яйцами.
4) Раскатываем заготовки, выкладываем начинку, формируем пирожки и жарим в масле при 170 °C по 2–3 минуты с каждой стороны.

Получается 10 сытных пирожков.