🥘 Нежное овощное рагу с фаршем

Как насчет сытного и ароматного ужина, который согреет даже в самый холодный день?

📝 Ингредиенты:

• Фарш (говяжий) - 400 г

• Лук - 1 шт (крупный)

• Морковь - 1 шт (крупная)

• Картофель - 650 г

• Кабачки - 250 г

• Перец красный - 1 шт

• Перец зеленый - 1 шт

• Помидоры - 2 крупных

• Баклажаны - 250 г

• Острый перец (по желанию)

• Специи: соль, черный перец, смесь сушеных томатов

• Чеснок - 4 зубчика

• Зелень

• Растительное масло

🔥 Приготовление:

1. Нарезаем баклажаны, солим и оставляем на некоторое время.

2. На небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш до испарения жидкости, добавляем нарезанный лук и обжариваем еще 5 минут.

3. Затем добавляем морковь и продолжаем обжаривать все вместе еще 5 минут.

4. Вводим картофель и перцы, обжариваем еще 5 минут.

5. Добавляем кабачки, острый перец, помидоры и специи, перемешиваем.

6. В самом конце добавляем баклажаны и 100 г воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-25 минут.

7. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.

Откройте для себя полный спектр вкусов этого рагу, идеально подходящего для семейного ужина!