Готовим с удовольствием — бюджетные рецепты

Пирог с мясом и сыром ❤️

Ингредиенты:

Тесто:

- Теплое молоко - 400 мл

- Дрожжи сухие - 10 г

- Соль - 1 ч.л.

- Сахар 1 ч.л.

- Яйцо - 1 шт

- Подсолнечное масло - 100 мл

- Мука - 600 г

Для начинки:

- Фарш - 200 г

- Лук - 1 шт

- Соль и специи по вкусу

- Помидор - 2 шт

- Сыр - 100 г

Приготовление:

- В разогретую духовку до 180° на 50 мин.

Приятного аппетита!🥰

🍊 Апельсиновый пирог

Ингредиенты

• Сок апельсиновый (из 2 средних апельсинов) – 200 мл (150 мл для теста и 50 мл для сиропа)
• Цедра апельсина – с 1 шт.
• Сахар коричневый – 150 г + 2 ч. л. для сиропа
• Масло растительное – 60 мл
• Мука пшеничная – 250 г
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус винный белый – 3 ст. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. С одного апельсина снимите цедру, затем выжмите из апельсинов сок. Для приготовления пирога понадобится 200 мл апельсинового сока: 150 мл для теста и 50 мл для сиропа.
2. В глубокую миску влейте 150 мл свежевыжатого апельсинового сока, добавьте апельсиновую цедру, 150 г коричневого сахара и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. В полученную апельсиновую смесь добавьте белый винный уксус. Ещё раз хорошо перемешайте, чтобы уксус равномерно распределился по всей массе.
4. Постепенно всыпьте пшеничную муку, непрерывно перемешивая смесь венчиком. Продолжайте перемешивать до получения однородного теста без мучных комочков.
5. В отдельной небольшой ёмкости соедините соду с 2 столовыми ложками воды и тщательно размешайте. Добавьте полученный раствор в тесто и хорошо перемешайте до однородности.
6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Перелейте в неё приготовленное апельсиновое тесто и равномерно распределите по поверхности. Для выпекания можно использовать круглую форму диаметром 20–22 см или прямоугольную размером 23 × 16 см.
7. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог примерно 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: после прокалывания пирога она должна выходить без следов сырого теста.
8. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте немного остыть. Тем временем приготовьте апельсиновый сироп для пропитки.
9. В небольшую ёмкость влейте оставшиеся 50 мл апельсинового сока и добавьте 2 чайные ложки коричневого сахара. Перемешайте и доведите смесь до кипения в микроволновой печи.
10. Слегка остывший пирог проколите деревянной зубочисткой в нескольких местах, чтобы апельсиновый сироп лучше проникал внутрь.
11. При помощи силиконовой кисточки обильно смажьте поверхность пирога горячим апельсиновым сиропом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
12. Пропитанный пирог уберите в холодильник на ночь.
13. Перед подачей при желании украсьте готовый апельсиновый пирог сахарной пудрой и обжаренными миндальными лепестками.
14. Подавайте пирог к чаю, нарезав на порционные кусочки. Он получается пышным, мягким и нежным, с насыщенным апельсиновым вкусом и ярким цитрусовым ароматом.

Сытные лодочки

⏰ 20 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Картофель
• Куриное филе
• Лук
• Томат
• Майонез
• Сыр
• Соль, перец

🥧 Нежный сырный пирог с творогом

📝 Ингредиенты:
Творог (2%) — 200 гр
Яйца — 2 шт
Лёгкий сыр — 50 гр
Рисовая мука — 40 гр
Разрыхлитель — 5 гр
Соль

🔥 Приготовление:
1. Соединить творог с яйцами и перемешать до гладкой массы.
2. Ввести рисовую муку, разрыхлитель и соль.
3. Добавить натёртый сыр, тщательно перемешать.
4. Переложить тесто в силиконовую форму, разровнять.
5. Готовить в заранее разогретой до 180° духовке примерно 25 минут.

Легкий и вкусный салат🥰

Ингредиенты:
баклажан - 2 шт
перец болгарский - 1 шт
соль - 1 ч.л
петрушка - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
соевый соус - 2 ст.л
мёд - 1 ст.л
крахмал - 2 ст.л
растительное масло - 2 ст.л. #готовимсалат

🥩 ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Мясо (свиная шея) — 2 кг
💚 Лук — 600–800 г (3–4 крупные луковицы)
💚 Соль — 2 ст. л. без горки (36–40 г)
💚 Перец чёрный молотый — 1–1,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарежьте кубиками 4–5 см (примерно как крупный орех).

Лук нарежьте полукольцами. Половину лука хорошо разомните руками с щепоткой соли.

В миске смешайте мясо, весь лук, соль и перец. Не давите мясо сильно. При желании добавьте 1 столовую ложку масла.

Накройте миску и уберите в холодильник мариноваться минимум на 6–12 часов.

Достаньте мясо за час до жарки. Переложите в чашу аэрогриля.

Готовьте при температуре 200°C в течение 20 минут.

Дайте шашлыку отдохнуть 5 минут и подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

😍 Армянская овощная толма

Сочная начинка из говядины и овощей, завернутая в листья капусты, заставит вас забыть о всех других блюдах!

📝 Ингредиенты:

• Говяжий фарш

• Рис

• Лук

• Морковь

• Чеснок

• Петрушка, кинза

• Томатная паста

• Соль, перец, паприка

• Баклажаны

• Перец болгарский

• Помидоры

• Капуста

Для соуса:

• Мякоть помидоров

• Томатная паста

• Вода

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш, рис, нарезанные лук, морковь и чеснок, добавьте нарезанную зелень, томатную пасту, соль, перец и паприку.

2. Обдайте капусту кипятком, чтобы листья стали мягкими.

3. На каждый лист капусты выкладывайте начинку и аккуратно сворачивайте.

4. Выложите заготовки в кастрюлю или сковороду, чередуя их с нарезанными баклажанами, перцем и помидорами.

5. Для соуса смешайте мякоть помидоров, томатную пасту и воду, залейте толму и тушите до готовности.

Подавайте с нежным соусом, и каждый кусочек станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов!

🍏 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:
💚 Яблоки — 3 шт. (натёртые)
💚 Творог — 250 г
💚 Сахар — 40 г
💚 Яйцо — 1 шт.

Для теста:
💚 Кефир — 250 мл
💚 Яйцо — 1 шт.
💚 Сахар — 100 г
💚 Масло растительное — 60 мл
💚 Ваниль — по вкусу
💚 Соль — щепотка
💚 Мука — 220 г
💚 Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
💚 Сода — ½ ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки натрите на крупной тёрке, дайте постоять 5 минут и отожмите лишний сок.

Смешайте яблоки с творогом, сахаром и яйцом до однородности — начинка готова.

Для теста взбейте кефир, яйцо, сахар, растительное масло, ваниль и соль.

Всыпьте муку с разрыхлителем и содой, перемешайте до однородного теста.

В форму вылейте половину теста. Выложите начинку из яблок с творогом. Залейте оставшимся тестом.

Выпекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 35–40 минут до золотистой корочки.

Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем переложите на решётку и нарежьте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

◽️свинина/курица – 400 г.

◽️ ананас – 200 г.

◽️ соль

Кляр:

◽️ кукурузный крахмал – 100 г.

◽️ вода – 100 мл.

Соус:

◽️ томатная паста – 70 г.

◽️ рисовый уксус – 3 ст. л.

◽️ соевый соус – 3 ст. л.

◽️ сахар – 3 ст. л.

🥒 Кабачки по-французски в духовке

Как насчет порции ароматных кабачков с нежным сыром и яркими помидорами?

📝 Ингредиенты:

• Кабачки - 350 гр.

• Помидоры - 200 гр.

• Сыр твердый - 70-80 гр.

• Майонез - 80 гр.

• Чеснок - 1-2 зубчика

• Масло растительное - 1 ст.л.

• Соль, черный перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Промойте кабачки, срежьте хвостики. Молодые кабачки нарежьте кружочками средней толщины.

2. Приправьте кабачки солью и перцем, добавьте свои любимые специи, например, прованские травы для аромата.

3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите кабачки, слегка накладывая их друг на друга.

4. Смешайте майонез с натертым на мелкой терке чесноком.

5. Намажьте кабачки чесночным майонезом для улучшения вкуса.

6. Сверху уложите нарезанные тонкими кольцами помидоры, слегка посолите и поперчите их.

7. Присыпьте все натертым сыром на ваш выбор - от российского до маасдама.

8. Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°С духовку.

9. Запекайте около 35 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится.

10. Подавайте горячими – именно так они раскроют все свои вкусовые качества.

Приятный аромат и сочность этих кабачков создадут уютную атмосферу за вашим столом – отличный вариант для семейного ужина!