🎃🥞✨ Оладьи из тыквы с ванилью — нежные, ароматные и с аппетитной золотистой корочкой

Простой вариант уютного завтрака или лёгкого десерта. Тыквенное пюре делает оладьи мягкими, а ваниль добавляет приятный сладковатый аромат.

⏱️ Время: 30 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 2–3

🛒 Что понадобится:

🎃 Тыква — 200 г
🥛 Молоко — 5 ст. л.
🌽 Кукурузная мука — 4 ст. л.
🥚 Яичный белок — 1 шт.
🌼 Ванилин — на кончике ножа
🫒 Растительное масло — 1–2 ст. л.

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Тыкву отварите до мягкости, остудите и разомните вилкой до состояния пюре. Добавьте молоко и перемешайте.

2️⃣ Кукурузную муку смешайте с яичным белком и ванилином.

3️⃣ Соедините мучную смесь с тыквенным пюре и хорошо перемешайте до однородного теста.

4️⃣ Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.

5️⃣ Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте примерно по 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

💡 Совет от шефа: если тыква получилась очень сочной, немного отожмите пюре или добавьте совсем чуть-чуть кукурузной муки. Так оладьи будут лучше держать форму.

❓ Подаём с мёдом, сметаной или просто присыпаем сахарной пудрой? 🎃🥞