Синнабоны с вишней 🍒

Каждый кусочек этих булочек — как ласковая нота любимой мелодии, наполняющая дом уютом и ароматом.

📝 Ингредиенты:

• молоко — 300 мл

• дрожжи — 9 г

• сахар — 100 г

• яйца — 2 шт

• сливочное масло — 80 г

• мука — 550-600 г

• сливочное масло (для начинки) — 120 г

• сахар (для начинки) — 160 г

• корица — 4 ст л

• пюре вишни — 150 г

• кукурузный крахмал — 12 г

• сахар (для конфи) — 80 г

• творожный сыр — 250 г

• сахарная пудра — 2 ст л

• вишневое конфи — 80 г

🔥 Приготовление:

1. В теплое молоко добавить дрожжи и ст. л. сахара, оставить на 15 мин.

2. Добавить в опару яйца, сахар, растопленное масло и муку, замесить мягкое тесто. Оставить на 1,5-2 часа в тепле.

3. Раскатать в прямоугольник, распределить смесь из мягкого масла, сахара и корицы, свернуть и сформировать булочки. Оставить еще на 30 мин.

4. Смазать желтком с молоком или сливками, выпекать 20-30 мин при 180°.

5. Смешать пюре вишни, крахмал и сахар, уварить до загустения.

6. Соединить конфитюр, творожный сыр и пудру, смазать кремом горячие булочки.

Вкус этих булочек станет ярким акцентом в вашем чаепитии, а вишневый крем добавит незабываемую свежесть!