🍋 Паста с курицей, лимонным сливочным соусом и зелёным горошком

Ингредиенты: 340 г лингвини, 1 стакан замороженного горошка, 2 ст. л. оливкового масла, 340 г куриной грудки без костей и кожи, нарезанной кубиками по 2,5 см, 2 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры, ¼ стакана лимонного сока, 115 г сливочного сыра комнатной температуры, ½ стакана тёртого пармезана, ¼ стакана петрушки, по ¼ ч. л. соли и перца.

Приготовление: сварите лингвини по инструкции на упаковке, добавив горошек за последние 2 минуты. Сохраните 1 стакан воды от пасты и слейте остальную. В глубокой сковороде разогрейте масло, посолите и поперчите курицу, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон 4–5 минут. Влейте лимонный сок, соскребите со дна поджаренные кусочки, добавьте сливочный сыр и перемешайте до расплавления, затем снимите с огня. Вмешайте цедру, пармезан и петрушку. Соедините соус с пастой, при необходимости добавляя воду по 1 ст. л. Подавайте сразу.

Время: 4–5 минут на обжаривание курицы плюс время варки пасты по упаковке. Порции: в источнике не указаны.

Ну да, Рецепты🍳