SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.30▲ 20.2 %was 27
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.3 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 14.0 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.10.0 %was 1
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.50.0 %0.0 ppdashed line — was 50.0 %
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.—reactions per 100 views
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▲ 20.2 %was 3.9
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.5.7 %▲ 3.5 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
30views in the period▲ 20.2 %
Average post reach — 1 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
—ER = reactions ÷ views
No reactions have been read for the posts of the period.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 11:15 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Ингредиенты: • сливочное масло - 60г • сахар - 60г • мед - 50г • щепотка соли • сода - 1 ч. л • мука - 200-240г • яйцо - 1 шт. • сметана - 1 ст. л
Приготовление: 1. На среднем огне соединяем сливочное масло, сахар, мед и щепотку соли. 2. Нагреваем массу до полного растворения сахара, постоянно помешивая лопаткой. 3. Убираем с огня, добавляем соду и перемешиваем. Оставляем остывать на 10 минут. 4. Смешиваем венчиком яйцо и сметану, добавляем медовую массу и соединяем. 5. Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. 6. По желанию делим тесто на части и добавляем пищевой краситель. 7. Убираем в холодильник минимум на час. 8. Выпекаем при 170° 7-12 минут.
2. Обжариваем на раскалённой, сухой, сковороде по 1 мин. с каждой стороны (не забывая про бока).
3. Затем перекладываем в форму и запекаем 10 минут (максимум 15, не больше) в разогретой до 180С духовке.
4. Вытаскиваем и оставляем мясо «отдохнуть» на 5-7 минут.
5. Делаем соус: в сковороду (в которой обжаривали филе) наливаем не много сока от утки и добавляем пару чайных ложек зернистой горчицы, доводим до кипения и выключаем.
Когда хочется сладкого, а времени в обрез — это идеальное решение!
📝 Ингредиенты:
• Мука - 260 гр.
• Сахар - 200 гр.
• Сода - 1 ч.л.
• Уксус - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Какао - 10 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Масло растительное - 50 мл.
• Молоко - 130 мл.
• Кипяток - 100 мл.
• Грецкие орехи
Крем:
• Сметана - 630 гр.
• Сахар - 200 гр.
• Ваниль/ванильный сахар (по вкусу)
🔥 Приготовление:
1. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и сахар.
2. Добавьте яйца, молоко комнатной температуры и кипяток.
3. Гасите соду в уксусе и тоже добавьте в смесь.
4. Все тщательно взбейте до однородной массы.
5. Для крема просто смешайте сметану с сахаром.
6. Смазывайте каждый корж кремом, не забывая про бортики.
7. Украсьте торт измельченными грецкими орехами.
Время готовки всего 30 минут, а результат впечатляющий! Наслаждайтесь нежным шоколадным вкусом с хрустящими орехами, который станет отличным дополнением к чаю в кругу друзей.
• Мука — 450-500 г • Молоко — 250 мл • Колбаса (или сосиски) — 200 г • Сыр — 200 г • Яйца — 2 шт. (одно в тесто, одно для смазки) • Сливочное масло — 25 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Сахар — 1 ст. l. • Дрожжи — 10 г • Специи (соль)
Ставь реакцию, если обожаешь эту нереально пышную домашнюю выпечку с тягучим сыром и сочной начинкой! 😋👇
Нежный бисквит с тонкими яблочными ломтиками — простая домашняя выпечка к чаю. Готовый корж сворачивается горячим, поэтому рулет получается красивым и не ломается.
🛒 Ингредиенты: • Яблоки — 3 шт. • Яйца — 5 шт. • Сахар — 100 г • Ванильный экстракт — 1 ч. л. или ванильный сахар • Мука — 100 г • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Корица — по желанию • Сахарная пудра — для подачи
👨🍳 Как готовить: 1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте их тонкими ломтиками. 2. Застелите противень пергаментом и равномерно разложите яблоки. При желании присыпьте их корицей. 3. Взбейте яйца с сахаром и ванилью до светлой пышной массы. 4. Отдельно соедините просеянные муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте сухую смесь во взбитые яйца. 5. Вылейте тесто на яблоки и разровняйте поверхность. 6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. 7. Пока корж горячий, переверните его на чистый лист пергамента или полотенце и сверните в рулет вместе с яблоками. 8. Накройте рулет кухонным полотенцем и оставьте остывать. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
💡 Совет: сворачивайте корж сразу после духовки — остывший бисквит может хуже поддаваться и трескаться.
🥧 Соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем, к ним же натираем на терке заранее охлажденное масло и перетираем тесто в крошку 🥧 Выкладываем 2/3 части теста в форму и слегка утрамбуем, сверху выкладываем варенье, а затем присыпаем оставшимся тестом 🥧 Выпекаем пирог в разогретой духовке около 35 минут при 170 градусах, верх пирога должен красиво подрумяниться И приятного аппетита! ❤ #пирог #пирогрецепт #пирогсвареньем #выпечка #кчаю #рецепт
🥔 ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ — ПЫШНЫЕ, РУМЯНЫЕ, С ТОНЕНЬКИМ ТЕСТОМ И МЯГКОЙ НАЧИНКОЙ
Есть у меня особая любовь к домашним пирожкам с картошкой. Не к тем, где много теста и совсем немного начинки, а к настоящим бабушкиным — мягким, румяным, с тонкой корочкой и щедрой порцией картошечки внутри.
Помню, как на кухне шипела сковородка, мама раскладывала горячие пирожки на большое блюдо, а мы с нетерпением ждали первую партию.
Особенно вкусными они получались с жареным луком. Он придавал картофельной начинке такой аромат, что никаких дополнительных приправ уже не требовалось.
Сегодня приготовим именно такие пирожки — на мягком дрожжевом тесте, с нежной картофельной начинкой и золотистой корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 16–18 ПИРОЖКОВ
Для теста:
• Мука — 550–600 г • Молоко — 250 мл • Тёплая вода — 100 мл • Сухие дрожжи — 7 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
• Картофель — 800 г • Репчатый лук — 2 крупные головки • Сливочное масло — 30 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Картофельный отвар — 3–4 ст. л. при необходимости
Для жарки:
• Растительное масло — примерно 300–400 мл, в зависимости от размера сковороды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Готовим дрожжевое тесто.
Молоко смешиваем с тёплой водой. Добавляем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Затем всыпаем соль, вливаем растительное масло и постепенно добавляем просеянную муку.
Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто примерно 8–10 минут.
Не забивайте его лишней мукой — именно мягкое тесто даёт пышные и нежные пирожки.
2. Оставляем тесто подходить.
Перекладываем тесто в слегка смазанную маслом миску, накрываем полотенцем.
Оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится примерно вдвое.
3. Готовим картофельную начинку.
Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до мягкости.
Молоко в начинку я не добавляю, чтобы она не получилась слишком жидкой.
4. Обжариваем лук.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем растительное масло и обжариваем его на среднем огне примерно 10–12 минут до красивого золотистого цвета.
Добавляем лук вместе с ароматным маслом к картофельному пюре.
Перчим, перемешиваем. Если начинка слишком плотная, добавляем немного картофельного отвара.
Полностью остужаем.
5. Лепим пирожки.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 16–18 кусочков.
Каждый скатываем в шарик и оставляем под полотенцем на 10 минут.
Затем руками расплющиваем в лепёшку.
В центр выкладываем примерно 1–1,5 столовые ложки начинки.
Тщательно защипываем края и слегка приплющиваем пирожок ладонью.
6. Даём пирожкам немного подняться.
Выкладываем заготовки швом вниз на слегка смазанную маслом поверхность.
Накрываем полотенцем и оставляем на 10–15 минут.
За это время тесто станет чуть пышнее.
7. Жарим до румяной корочки.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло слоем примерно 1–1,5 см.
Разогреваем на среднем огне.
Выкладываем пирожки швом вниз, оставляя между ними немного места.
Жарим примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до равномерного золотистого цвета.
Если пирожки быстро темнеют, уменьшаем огонь. Тесто должно успеть полностью прожариться.
Готовые пирожки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
МАРУСИН СЕКРЕТ
Для особенно вкусной начинки я обжариваю лук не до прозрачности, а до насыщенного золотистого цвета. Именно он придаёт картошке тот самый домашний вкус.
И ещё одна хитрость: тесто при лепке стараюсь не присыпать мукой. Вместо эт
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
