New We are sorting MAX channels into categories and territories. Read the news
Public channel ID 79898844464387

Пироги и пирожки — бабушкины секреты

Пироги и пирожки с разными начинками: рецепты домашней выпечки. Пробуйте новые сочетания вкусов.

Channels in category
25 872
This channel's rank
№ 16 333
Open category →
Russia
Open in MAX

Posts for the period

By reactions

Search and the whole feed — after free registration. Custom dates — with a subscription; the channel owner sees them for free. Sorting by reactions — with a subscription. Sign up

Loading…

ФАСОЛЬ ВАРИТСЯ СОРОК МИНУТ В ВОДЕ БЕЗ СОЛИ, ИНАЧЕ ЗЕРНО ОСТАЁТСЯ ЖЁСТКИМ

Соль в кастрюлю с фасолью не сыплют: она стягивает оболочку зерна, и внутри оно остаётся сухим, сколько ни вари. Свободный выбор тут один: 400 г шампиньонов заменяют лесные грибы, с ними вкус получается тише и ровнее. Кислота в этой заправке держится на 10 мл сока лимона, больше в неё ничего не добавляют.

Ингредиенты:
фасоль белая сухая 200 г
грибы 300 г
лук репчатый 100 г

Заправка:
масло оливковое 40 мл
сок лимона 10 мл
соль 3 г

Фасоль заливаю холодной водой с вечера, утром сливаю её и держу зерно в новой воде сорок минут на медленном огне, без соли, до мягкости под ножом. Откидываю на сито и даю стечь четверть часа, мокрое зерно разводит заправку в подливу. Грибы обжариваю на сухой сковороде, пока не уйдёт вся их вода, лук режу полукольцами 3 мм и подрумяниваю вместе с грибами.

Остывшие зерно и грибы с луком идут в салатник 1,5 л и размешиваются лопаткой. Отдельно в чашке соединяю 40 мл оливкового масла и 10 мл сока лимона, солю 3 г и вливаю к массе, ещё раз проходя лопаткой по дну.

Проверяю ложкой вид зерна: оно мягкое, а кожура на нём целая, мутного отстоя на дне нет.

0...+4 °C, до 12 часов. В тепле отварное зерно закисает раньше, чем это станет заметно по запаху, поэтому в холод такой салат убирают не позднее двух часов после сборки. Сок лимона 10 мл отмеряют ложкой, а соль 3 г весами.

К утру зерно впитает остатки масла и станет мягче, поэтому салат едят в тот же день.
Views: 2
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
🗓 МЕНЮ 30 ОКТЯБРЯ

🍎 ЗАВТРАК — Запечённая овсянка с яблоком

🛒 Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 160 г
• Молоко — 300 мл
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Яблоки — 2 шт. (300 г)
• Сливочное масло — 5 г
• Разрыхлитель — 5 г

👩‍🍳 Приготовление:
Залейте хлопья молоком на 5 минут. Одно яблоко натрите, второе нарежьте ломтиками. Смешайте хлопья с творогом, яйцами, тёртым яблоком и разрыхлителем. Выложите в смазанную форму слоем до 2,5 см, украсьте яблочными ломтиками. Запекайте при 180 °C 25–30 минут до готовности середины. Дайте постоять 5 минут.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Суп с фрикадельками и вермишелью

🛒 Ингредиенты:
• Фарш индейки — 350 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 50 г
• Вермишель — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Половину лука натрите, смешайте с фаршем и 1 ст. л. воды. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Картофель, морковь и оставшийся лук нарежьте и варите в 1 л воды 10 минут.
Добавьте фрикадельки, варите 10–12 минут. Всыпьте вермишель и готовьте ещё 3–5 минут до полной готовности.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Курица с рисом и сладким перцем

🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 450 г
• Рис — 200 г
• Сладкий перец — 300 г
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 15 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Лук обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками и готовьте ещё 5 минут.
Добавьте нарезанный перец, промытый рис и соль.
Влейте 450 мл горячей воды. Тушите под крышкой на минимальном огне 20–22 минуты до готовности риса и курицы.
Оставьте под крышкой на 3 минуты и подавайте.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!
Views: 3
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Боул с курицей по-азиатски — video, channel “Пироги и пирожки — бабушкины секреты” ▶ video
🌟 Боул с курицей по-азиатски

🫑 Ингредиенты:
Куриная грудка филе - 3 шт
Соль, перец - по вкусу
Мука - для присыпки
Оливковое масло - 50-70 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 70 мл
Вода - 60 мл
Кетчуп - 2 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Лимонный сок - 1/2 лимона
Рисовая лапша - 200 г
Авокадо - 50 г
Огурец - 20 г
Редис - 20 г
Лук зелёный - по желанию
Кунжут - по желанию

♻️ Приготовление:
🔅По очереди добавляем ингредиенты, и перемешиваем миксером на небольшой скорости.
🔅Как добавите всю муку, включайте скорость быстрее, буквально 3-5 минут и готово.
Views: 3
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Креветки под соусом

Ингредиенты:
-креветки - 800 грамм
-чеснок - 2 зубчика
-сливки - 250 миллилитров
-петрушка
-соль

Приготовление:
Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.
Выложите чеснок в сковородку, разогрев её . Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.
Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.
Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты
Views: 3
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Сырные лепёшки — video, channel “Пироги и пирожки — бабушкины секреты” ▶ video
🧀 Сырные лепёшки

📝 Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Кефир - 500 мл
Мука - 125 гр
Сыр - 100 гр
Соль - 1/2 ч.л
Сода - 1/2 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Все смешать, смазать сковороду и по две ложки выливаем тесто в разогретую сковородку.
2. Можно сделать их маленькими. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Views: 2
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Творожные ватрушки — video, channel “Пироги и пирожки — бабушкины секреты” ▶ video
Творожные ватрушки

Ингредиенты:
▫️яйца – 1 шт
▫️творог – 180 г
▫️мёд – 1 ст.л
▫️мука рисовая – 2 ст.л
▫️разрыхлитель теста – 0,5 ч.л
▫️соль – по вкусу

Начинка:
▫️сметана – 100 г
▫️вишня без косточки – 100 г
Views: 1
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Белая рыба, запечённая в духовке с ароматным пряным маслом — video, channel “Пироги и пирожки — бабушкины секреты” ▶ video
🐟 Белая рыба, запечённая в духовке с ароматным пряным маслом

📝 Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, минтай, пикша) - 400 гр
Сливочное масло - 25 гр
Оливковое масло - 20 гр
Петрушка - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - 1/3 ч.л
Карри - 1/3 ч.л
Соль, черный перец

🔥 Приготовление:
1. Смажьте маслом форму для запекания, приправьте солью и перцем. Просушенное рыбное филе поместите в форму.
2. Соедините в миске сливочное и оливковое масла, добавьте рубленый чеснок, петрушку, карри и паприку.
3. Нанесите масляную смесь на рыбу. Готовьте при 190 гр. в заранее разогретой духовке около 15 мин. до готовности.
Views: 2
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
ПЫШНЫЕ ПП ПАНКЕЙКИ — video, channel “Пироги и пирожки — бабушкины секреты” ▶ video
🥞 ПЫШНЫЕ ПП ПАНКЕЙКИ 🥞

Настоящее утреннее удовольствие, которое не испортит фигуру!

📝 Ингредиенты:

• мука (любая) 40г

• молоко 2,5% 30г

• греческий йогурт 20г

• яйцо 1шт

• масло подсолнечное 5г (по желанию)

• разрыхлитель 1ч.л.

• соль, подсластитель

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста, консистенция должна быть такой, чтобы тесто стекало с ложки. Если оно слишком густое, добавьте немного кипятка.

2. Выпекайте на разогретой сковороде с обеих сторон под закрытой крышкой до золотистой корочки.

Панкеи идеально подойдут для уютного завтрака или перекуса, а их легкая текстура и аромат создадут атмосферу радости. Попробуйте добавить к ним свежие ягоды или мед — и утро станет еще слаще!
Views: 3
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Самса «Тюльпан» — video, channel “Пироги и пирожки — бабушкины секреты” ▶ video
Самса «Тюльпан» 😋

Ингредиенты:

Мука - 450 г

Сливочное масло - 200 г

Сметана - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч/л

Соль - 0,5 ч/л

Начинка:

Фарш - 400 г

Лук - 1 шт

Соль - 1 ст/л

Черный перец, паприка - по 0,5 ч/л

Выпекаем при 180⁰ 35 минут
Views: 3
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
The full feed — after free sign-up
VKontakte Telegram Odnoklassniki
Favorites at datool.ru

Follow the channel in your account

Sign up at datool.ru to add the channel “Пироги и пирожки — бабушкины секреты” to favorites and track its metrics.

Sign up
For channel owners

Verify your channel

Sign in or sign up at datool.ru, then add our bot to the channel following the instructions in your account. Once ownership is verified, the lock disappears and channel management becomes available.

Sign in or sign up

Report an inaccuracy

Describe what needs fixing. If you have a source, add a link.

You are leaving datool.ru

The link leads to an external website. datool.ru is not responsible for its content — check the address before entering passwords or payment details.

Redirecting in 10 s

Go