Тетрадь Проверенных Рецептов. Здесь собираем идеи для разнообразного меню без ограничения на один вид блюд. Помогаем разнообразить привычное меню. #рецепты #кулинария #готовимдома
SummaryThe channel's key numbers for the selected period. The change is against the same span before the period, if statistics cover it. Hover over a tile chart to see the number at each point of the period.
Key numbers
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 since tracking began
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday.13on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period.58▼ 17.0 %was 72with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions.26▼ 0.8 %was 27after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.1views per post
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.58.3 %of subscribers see a post
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.—reactions per 100 views
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day.1.7posts per day
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.5 %▼ 0.9 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers since tracking began
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
13views in the period
Average post reach — 1 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
—ER = reactions ÷ views
No reactions have been read for the posts of the period.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 109
Video2121 %5 014
Photos3838 %5 705
Links1212 %5 320
Text2020 %6 298
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 02:43 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
👨🍳 Приготовление: 🔥 Обжарь мясо на сильном огне до румяной корочки. 🧅 Добавь лук, затем морковь и перец, потуши под крышкой. 🍅 Вложи нарезанные помидоры, туши ещё пару минут. 🥔 Добавь картофель и грибы, закрой крышкой и туши несколько минут. 🍆 Вложи баклажаны, влей томатный сок и специи. 💧 При желании добавь стакан воды для более жидкого рагу. 🌿 В конце добавь измельчённый чеснок и зелень.
✨ Получается насыщенное, ароматное и очень сытное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного обеда или ужина!
Когда хочется сытного и согревающего домашнего ужина, это классическое сочетание — идеальный выбор. Нежное мясо, ароматные грибы и воздушное пюре понравятся всей семье. А что вы чаще готовите на гарнир к мясу? Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
🍲 Картофельное пюре с мясом и грибами!!! Сытное, ароматное и по-настоящему уютное домашнее блюдо для всей семьи 🏡
Ингредиенты: 🥔 Картофель — 7 шт. 🥩 Свинина (мякоть) — 400 г 🍄 Грибы шампиньоны — 300 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🌻 Масло растительное — 3 ст. л. 🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление: 1️⃣ Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле (или глубокой сковороде) на разогретом масле до румяности. 2️⃣ Добавьте нарезанные полукольцами лук и колечками морковь. Следом отправьте половинки грибов. Посолите, поперчите и тушите все вместе до полной готовности мяса. 3️⃣ Параллельно отварите очищенный картофель в подсоленной воде до мягкости и приготовьте из него нежное пюре.
Подача: Выложите на тарелку порцию горячего картофельного пюре, а сверху щедро добавьте готовую мясную подливу с грибами и овощами. Приятного аппетита! 💛
Идеальное блюдо на вечер под просмотр фильма 👌 КРЕВЕТКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ 🍤 Ингредиенты: • креветки - 600 гр • помидоры черри - 12 шт • петрушка сушенная - 0,5 ч.л • чеснок - 2-3 зубчика • лимон 1 шт • смесь перцев - по вкусу •соль - по вкусу Приготовление: Сок одного лимона смешать со специями, добавить чеснок. Замариновать креветки в получившемся маринаде. Оставить на 15-20 минут. Переложить в форму для запекания, выложить сверху помидоры черри. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Приятного аппетита!
КРЕМ: ✅ Белый шоколад — 200 г ✅ Маскарпоне — 250 г ✅ Сливки 33% — 550 мл (холодные) ✅ Сахарная пудра — 100 г ✅ Кокосовая стружка — 3–4 ст. л. (по желанию, в крем)
ПРОПИТКА: ✅ Кокосовое молоко — 150 мл ✅ Сахарная пудра — 30 г 👉 Если кокосового молока нет: жирные сливки + пудра по вкусу
ДЕКОР: ✅ Кокосовая стружка — около 200 г ✅ Конфеты Raffaello — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку разогреть до 170°C. Форму 22–23 см застелить пергаментом, ничем не смазывать.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбивать с щепоткой соли до пены, затем постепенно добавить сахар и взбить до плотных устойчивых пиков.
3. В желтки добавить миндальный экстракт, взбить до посветления и лёгкой пышности.
4. Ввести желтки во взбитые белки (на низкой скорости миксера или лопаткой). Аккуратно перемешать.
5. Муку заранее просеять. Добавить в яичную массу муку и миндаль (миндальную муку/измельчённые лепестки). Аккуратно вмешать до однородности, не осаживая тесто.
6. Вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать при 170°C около 40 минут до готовности (ориентируйтесь на свою духовку). Остудить: дать постоять 2–3 минуты, затем провести ножом по краю, снять кольцо и полностью остудить бисквит.
7. Для крема 50 мл сливок прогреть и растопить в них белый шоколад (на водяной бане или в микроволновке), перемешать до гладкости и остудить до тёплого/комнатного состояния.
8. Оставшиеся сливки (холодные) взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
9. Маскарпоне слегка взбить до мягкости. Соединить со взбитыми сливками, добавить шоколадную смесь и по желанию 3–4 ст. л. кокосовой стружки. Перемешать лопаткой до однородного крема.
10. Для пропитки смешать кокосовое молоко с сахарной пудрой (если молоко сладкое — пудру можно не добавлять).
11. Бисквит разрезать на 3 коржа. Каждый корж пропитать (по вкусу — можно больше/меньше).
12. Собрать торт: распределить крем между коржами, затем покрыть бока и верх остатками крема.
13. Обсыпать торт кокосовой стружкой. Украсить конфетами Raffaello (можно разрезать пополам) и миндальной стружкой/лепестками по желанию.
14. Оставить торт пропитываться минимум на 3–4 часа, лучше на ночь.
СОВЕТЫ: ✅ Сливки для взбивания должны быть очень холодными, а миска — сухой и прохладной, тогда крем получится устойчивым. ✅ Белый шоколад не перегревайте: растапливайте короткими импульсами и перемешивайте, чтобы не свернулся. ✅ Миндаль можно сделать самим: лепестки измельчить блендером или миндаль ошпарить, снять кожуру и измельчить — в «муку» не обязательно, даже вкуснее чуть крупнее. ✅ Форму лучше брать 22–23 см: бисквит будет выше и удобно разрезать на 3 коржа. ✅ Пропитку добавляйте постепенно: торт должен быть сочным, но не «плыть». ✅ Кокосовую стружку для обсыпки можно слегка подсушить на сухой сковороде 1–2 минуты — аромат станет ярче. ✅ Украшайте конфетами перед подачей или после стабилизации, чтобы они не размокли от крема.
Язык говяжий - 1 кг Желатин - 40 г Вода - 1.5 л Соль, специи.
Приготовление: Язык промыть. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 30 минут.
Язык выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить оставшейся водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Студень» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ.
Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар.
В бульоне развести подготовленный желатин до полного растворения и процедить.
Язык очистить и нарезать кружочками. Подготовленный язык выложить в форму, залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания.
📝Ингредиенты: • Молоко — 500 мл. • Мука — 4 ст. л. • Сливочное масло — 50 гр. • Чеддер — 100 гр. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление: 1. В кастрюлю влейте молоко, добавьте муку и сливочное масло. 2. Поставьте кастрюлю на средний огонь. 3. Постоянно помешивая венчиком, доведите смесь до кипения и лёгкого загустения. 4. Чеддер натрите на тёрке и добавьте в горячую молочную основу. 5. Перемешивайте до полного расплавления сыра и однородной консистенции. 6. Добавьте соль, перец и по желанию другие специи.
Necessary cookies keep the site working: sign-in, form protection, language and theme. Yandex Metrica analytics cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
