🍰 Японский бисквит «Кастелла»

Все видели этот знаменитый японский бисквит? А давайте его попробуем? 😋

Ингредиенты:
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 100 г
• Мука — 100 г (просеянная)
• Яйца — 6 шт. (белки + желтки отдельно)
• Сахар — 100 г
• Соль — щепотка

1️⃣ Масло + молоко растопить.
2️⃣ Добавить муку, хорошо вымешать.
3️⃣ Вмешать желтки.
4️⃣ Белки взбить с солью и сахаром до пышной пены.
5️⃣ Аккуратно вмешать белки в тесто в 3 этапа.
6️⃣ Выпекать на водяной бане: 150°C, ~60 минут

🎂 angelina_cholak