История человечества, рассказанная через запахи.
Только что появилась книжная новинка историка Уилла Таллетта Sniff: A History of Smells («Принюхайтесь: история запахов»). Ю
Главный тезис книги довольно неожиданный: запахи веками были одним из самых важных способов понимания мира, определения социальных границ и даже управления людьми.
Ещё 100 лет назад по запаху можно было предположить профессию, достаток, условия жизни человека. Кузнец, аптекарь, служащий, рабочий кожевенного производства пахли совершенно по-разному. Ароматы могли служить своеобразными социальными маркерами.
Более того, неприятный запах нередко становился основанием для предубеждения: бедность, болезни и даже представления о нравственности связывались с тем, как пахнет человек.
Из интересного:
1. Во время вьетнамской войны американских военнослужащих обнаруживали по запаху мыла и лосьона после бритья. Плюс особенности западного рациона, в том числе употребление молочных продуктов, также связывали с узнаваемым запахом пота солдат.
2. В 1978 году Бруно Пагоно, обвинённый в краже книг из знаменитой Бодлианской библиотеки Оксфорда, заявил, что не смог устоять перед их запахом.
Кстати, для удовольствия от аромата старых книг существует даже специальное название: библиосмия.
3. 21 августа 1891 года лондонская Evening Post выпустила номер с ароматизированными типографскими чернилами.
4. Целые города пахли собственной промышленностью.
производство бумаги, например.
По запаху судили о свежести продуктов, обнаруживали пожары, утечки газа, порчу материалов, состояние водоёмов и окружающей среды.
Сегодня значительную часть этих функций выполняют приборы, этикетки, инструкции и цифровые сервисы.
Таллетт называет утраченную способность уверенно ориентироваться по запахам своего рода обонятельным знанием.
Сейчас Мы вовсе не живём в мире без запахов. Нас окружают бензин, кофе, пластик, моющие средства, шампуни, выхлопные газы и сотни парфюмерных композиций.
Но мы всё реже пытаемся понять, что именно эти запахи нам сообщают.
мы стремимся устранить почти все нежелательные запахи и заменить их специально созданными.
Раньше запах выдавал нашу идентичность независимо от желания. Теперь мы стараемся сконструировать её самостоятельно.
Как вам такая история?