В Питере есть

#подборка: собрали места, где стоит попробовать пирожки с мясом, капустой или чем-то послаще 🥮

Пирожковая на Московском — сеть старейших пирожковых в Петербурге с 1956 года с жареными и выпеченными пирогами / Сайт

Минутка — сеть пирожковых с рецептами от бренд-шефа Максима Бабича / Сайт и Inst

Пирожковая Голенецкой — небольшая пирожковая на Рубинштейна, где тесто и начинки готовят сами / Inst

Колобок — сеть пекарен в формате бистро с 1968 года, где подают пирожки по приемлемым ценам / Сайт

Грошики — кофейня при храме с выпечкой, пирожками и видом на Неву / Inst

Продолжение 👇🏻

Монастырская выпечка — уличная лавка со свежими пирожками от монастыря на Васильевском острове / Сайт

Совторг — пирожковые в центре города с рецептами из СССР / Inst и VK

Подворье — русский ресторан в Павловске с блюдами «царской» кухни, где подают пирожки с разными начинками / Сайт и Tg

Штолле — сеть пирожковых с собственным цехом и сытными пирогами с начинкой / Сайт и Inst

Кондитерская Тройка — легендарная кондитерская на Загородном проспекте с пирогами, где используют свежие продукты от местных фермеров / Сайт и Inst

Федя, дичь! — аутентичный ларёк с шашлыками и жареными пирожками на Садовой улице / Сайт и Inst

Шаляпин — сеть ресторанов русской кухни с большим выбором сытных пирожков в меню / Сайт и Inst

Пирожки у кота — кафе в формате столовой на улице Рылеева, где пирожки выставляют на витрину / Сайт

Пироговый дворик — сеть пекарен с большими эксклюзивными пирогами и необычными сочетаниями / Сайт и Inst

Таможня — ресторан русской кухни в Биржевом проезде с традиционными пирожками в меню / Сайт и Inst

Instagram запрещён в РФ.

Ваши сердечки посту — лучшая мотивация для нас🩷

#мероприятие

До 25 октября в Петербурге проходит «Крепкий гастрономический фестиваль». Задача шефов — придумать блюдо, которое раскроется в паре с водкой Gastronom Купаж № 1🍶

Вот что можно попробовать в ресторанах-участниках фестиваля:

TEL AVIV by Saviv — тапасы с риетом из форели и релишем.
Saviv bistro — кеббе с лабне и оливками.
Marius — форшмак с кальвадосом, мини-чебурек с мясом и говяжий язык.
Cafe Claret — фирменный сет с котлетами из щуки, вяленой говядиной и трюфелем.

По итогам фестиваля выберут 15 лучших блюд, а их авторов отметят 30 ноября на премии «Пальмовая ветвь».

🗓 До 25 октября
🐾 наб. Адмиралтейского канала, 2и; ул. Марата, 11; ул. Конюшенная, 9
🩷 Сайт

#гастрословарь

О сербской кухне говорят незаслуженно мало. А зря: в ней столько интересностей! Изучаем некоторые наименования 👇🏼

Плескавица — большая плоская котлета из рубленого мяса, которую традиционно готовят на гриле.

Гибаница — балканский пирог из тонких листов теста с начинкой из сыра и яиц.

Чорба — густой суп со специями с бобовыми и овощами.

Айвар — густая паста из запечённого красного перца или баклажана.

А теперь вопрос: надо собрать подборку сербских ресторанов Петербурга, где можно попробовать эти блюда?)

❤️ — да :)
😢 — нет, не мое…

#новенькое: L’Aube — камерный ресторан-бар с ранними завтраками на Петроградке ☕️

На Малой Зелениной появился новый проект с красивой гастрономической родословной. За рестораном стоит Мурад Бердиев, создатель Porto19 (и один из тех, кто в свое время запускал Birch).

Сам формат довольно необычный: визуально «Лёб» больше напоминает красивый лобби-бар, но по будням двери открывают уже в 8 утра, а заметная часть небольшого меню посвящена завтракам. Как нам объяснили, идея появилась из двух любимых состояний шефа — раннего утра и томного вечера. И интерьер действительно где-то между ними)

Приглушенный свет, белые скатерти, эффектная винная витрина. Понравилось, как обыграли зеркала вокруг массивной колонны в центре. Пространство совсем небольшое и при этом очень нарядное.

Отдельно хочется отметить сервис: здесь с первых минут чувствуешь себя желанным гостем — команда очень чуткая, помогает с выбором и вообще окружает приятным вниманием.

Мы пришли, конечно, на #завтраки. Продолжение 👇🏻

Первая интересная позиция — бирхер-мюсли (750₽) — швейцарская версия «ленивой овсянки». Здесь мюсли с вечера замачивают в домашнем йогурте, добавляют выразительное сочное яблоко, орехи и ягоды. Завтрак легкий, но совсем не скучный — особенно классно работает смешение мягких и хрустящих текстур.

Из более основательного приглянулся скандинавский блинный торт с лососем (1250₽). И это буквально торт: тонкие слои блинов чередуются со слоями лосося, сверху — красная икра. Рядом подают соус, который хорошо собирает все вместе. Щедрый люкс))

К кофе в милой чашке взяли творожную запеканку с изюмом и ванильно-фундучным соусом (650₽). Советуем сразу смешивать все вместе: так запеканка становится мягче, сочнее и намного интереснее.

Кстати, в меню есть и несколько знакомых позиций из Porto19 — например, зеленый салат и баскский чизкейк.

Вердикт: очень приятное открытие. L’Aube получился камерным, красивым и каким-то удивительно заботливым по настроению: отличная еда, внимательный сервис и необычный формат ❤️

Меню — на последнем фото.

🩷 Inst (запрещен в РФ)
🐾 ул. Малая Зеленина, 4
#завтраки #коктейли

#мероприятие

В пятницу, 23 октября, в Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg пройдёт иммерсивный ужин «Медный всадник. Наследие А. С. Пушкина» по мотивам трёх произведений писателя 😍

Театральная постановка пройдет прямо во время ужина — в исторических интерьерах дворца Лобанова-Ростовского. Зрители окажутся внутри постановки, вдохновленной наследием писателя.

Интересная деталь: Всероссийский музей А. С. Пушкина предоставит для этого спектакля костюмы, которые использовались в фильме «Пророк».

🗓 23 октября, 19:00
🐾 Вознесенский пр., 1
🩷 Сайт

#новенькое: Денисов — современное городское кафе с 30-летней историей 🪆

На Московском проспекте возродили кафе «Денисов», которое с 1996 года и до весны этого года работало на Большой Пушкарской.

Продолжить семейную историю решил Дмитрий Зяблицев — сын основателя первого «Денисова». Концепцию при этом немного переосмыслили: теперь в центре внимания современная петербургская кухня, локальные продукты и знакомые нескольким поколениям блюда.

Интерьер получился очень чистым и выверенным: много света, спокойные цвета, современная мебель, а русские мотивы появляются аккуратно — в расписной посуде и узорах на обивке, напоминающих гжель. Что-то вроде современной нарядной столовой, только очень стильной и без лубочности)

А вот еда — спойлер — шикарная! 👇🏻

Шеф работает с понятной русской кухней и местными продуктами: в меню ленинградские щи, язык, шницель, пироги, ладожский судак. Хлеб привозят из ремесленной пекарни Брод, выпечку — из Подписных булочек.

Начали с ленинградских щей с говядиной (650₽) — густые, наваристые, сочные и такие приятно жирненькие.

Главный фаворит — говяжьи котлеты с картофельным пюре (790₽). Насколько соблазнительно это блюдо выглядит на фото, настолько же прекрасно оно и на вкус. Котлеты очень сочные и нежные, что для говядины вообще отдельное достижение, — пюре мягкое и сливочное. Просто 10/10.

Из выпечки нам достался швейцарский пан с шоколадом (390₽) — свежий, хрустящий снаружи и с шоколадом внутри. А к нему взяли чай с малиновым вареньем и сушками (590₽), чтобы макать сушки в варенье, добавлять его в чай и немного замедляться за этим простым, душевным ритуалом.

Кстати, место открывается с 8 утра, поэтому команда любезно приглашает сюда и на ранние #завтраки.

Вердикт: всё здесь работает на ура — знакомая русская кухня с французскими элементами, качественные продукты и понятные блюда, которые действительно хорошо готовят. Однозначно хочется вернуться.

Часть меню — на последнем фото.

🐾 Московский пр., 71/3
🩷 Сайт • Tg • Inst (запрещён в РФ)