Сателлит® - Диабет под контролем. Доступно

Можно))

Самая долгожданная посылка 🥰

Шиповник при диабете

Чай из шиповника часто воспринимают как витаминный напиток, который можно пить без ограничений. При диабете это не совсем так. Сам шиповник не относится к сахароснижающим средствам, а влияние напитка на глюкозу зависит прежде всего от того, что именно приготовлено – несладкий настой, сироп, компот или концентрированная добавка.

🔷 Снижает ли шиповник сахар

Интерес к шиповнику связан с витаминами, полифенолами и другими растительными соединениями. По данным Роспотребнадзора, его плоды относятся к наиболее богатым источникам витамина C. Однако большое количество антиоксидантов еще не означает доказанного влияния на диабет.

В небольшом рандомизированном исследовании 31 взрослый с ожирением шесть недель ежедневно пил напиток с 40 г порошка шиповника. По сравнению с контрольным напитком у них немного снизились систолическое давление и холестерин, а толерантность к глюкозе, уровень глюкозы и инсулина натощак не изменились. К тому же у части испытуемых было лишь нарушение толерантности к глюкозе, поэтому результаты нельзя напрямую переносить на людей с диабетом.

При диабете шиповник можно включать в рацион, но снижать сахар или гликированный гемоглобин с его помощью не стоит.

🔷 В какой форме лучше употреблять шиповник

Несладкий настой шиповника содержит мало углеводов и обычно незначительно влияет на уровень глюкозы. Сиропы, варенье и сладкие компоты содержат сахар, а порошки, экстракты и БАДы лучше принимать только после консультации с врачом.

Важно: витамин С в дозах свыше 500 мг в сутки может искажать показания некоторых сенсоров. При сомнениях проверьте глюкозу глюкометром. А чтобы сохранить больше витамина C, заваривайте плоды водой около 80 °C.

🔷 Когда нужна осторожность

Обычный несладкий настой большинству людей подходит лучше концентрированных добавок. В них содержится высокая доза витамина C, которая может вызывать тошноту, диарею и спазмы в животе. При заболеваниях почек и склонности к образованию оксалатных камней это особенно требует осторожности и контроля врача.

Если вы впервые хотите включить шиповник в рацион, стоит оценить индивидуальную реакцию глюкозы, например, измерить ее глюкометром перед напитком и через 1–2 часа после. Особенно если речь идет не о чае, а о готовом напитке из магазина.

Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.

Что-то мы давненько с вами не играли 🤔 Исправляем это!

Мы зашифровали для вас 15 слов, связанных с осенью 🍁🍂

Проверим, сколько слов вы сможете найти? Пишите в комментариях, какие увидели ⬇️

Как вам такой вишлист? 😜

📍Новости ШКОЛЫ ДИАБЕТА

💉🥗 На этой неделе разбираемся с инсулином и питанием!

Сегодня в Школе диабета Сателлит открывается сразу два новых блока – 3-й и 4-й модули.

Вас ждут уроки:
▪ Инсулинотерапия: препараты и способы введения
▪ Инсулинотерапия: основные принципы
▪ Принципы питания при сахарном диабете 1 типа
▪ Хлебные единицы: что это такое, как правильно считать

Впереди много практической информации, которая поможет систематизировать уже имеющиеся знания и разобраться в новых.

Смотрите лекции внимательно, выполняйте задания и не бойтесь задавать вопросы 💙

Кураторы и Помощник Сателлит на связи.

Всем отличной недели! 🚀

Зарегистрироваться - https://d762ca.skillspace.ru/course/134432/about

Состояние 💰

Ох уж эти ожидания

Паста из цукини с фаршем

Ингредиенты на 4 порции:

🔹 600 г цукини, натертых на терке "корейская морковка"
🔹 170 г фарша (индейка + говядина постные в пропорции 1:1)
🔹 50 г мелконарезанного лука репчатого
🔹 170гр помидоров
🔹 1 ч. л. рафинированного оливкового масла (5 г)
🔹 6 г чеснока — 2 зубчика
🔹 соль, чёрный перец, смесь итальянские травы — по вкусу

1. В разогретую сковороду выложить натёртые цукини, влить 150 мл горячей воды, накрыть крышкой и припустить на среднем огне 5–7 минут — до мягкости, но чтобы цукини оставались слегка упругими. Цукини вылить в дуршлаг, слить жидкость.
2. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить фарш. Разбить комочки лопаткой. Жарить на среднем огне, пока мясо не поменяет цвет, затем убавить огонь, добавить помидоры и тушить ещё 5–7 минут.
3. Добавить соль, измельчённый чеснок, перец и травы. Перемешать, чтобы вкусы соединились.
4. Переложить 1/4 часть кабачков в тарелку и сверху положить 1/4 часть фарша. Украсить петрушкой.

✅ На 100 г:
64 ккал, 0.46ХЕ
Б: 6.1, Ж: 2, У: 5.5

💙 Ирина Подольская,
vk.me/matildacd2
консультант по питанию,
диабетик 2 типа в ремиссии

Брюква при диабете

Брюква внешне напоминает крупную репу, а по вкусу находится где-то между репой и капустой. Из-за сладковатой мякоти люди с диабетом иногда относятся к ней осторожно. Но при диабете брюкву не обязательно исключать из рациона – важно учитывать размер порции и способ приготовления.

◾ Как брюква влияет на сахар

В 100 г вареной брюквы содержится около 4,7 г углеводов и 3 г пищевых волокон, а энергетическая ценность составляет примерно 27 ккал. Поэтому умеренная порция содержит значительно меньше углеводов, чем многие привычные крупяные или картофельные гарниры.

С гликемическим индексом (ГИ) все не так однозначно. Для брюквы приводится ГИ около 72 – это достаточно высокий показатель. Но исследование проводили всего на пяти здоровых людях. Кроме того, ГИ показывает реакцию на определенное количество углеводов, а не на обычную порцию продукта. Поэтому высокий ГИ еще не означает, что обычная порция брюквы резко повысит сахар.

Для человека с диабетом важнее обращать внимание на собственную реакцию: одинаковая порция может влиять на гликемию по-разному в зависимости от текущего уровня сахара, особенностей лечения и состава всего приема пищи.

◾ В чем польза брюквы

Брюква дает организму клетчатку и витамин C. Пищевые волокна увеличивают объем пищи и помогают дольше сохранять сытость. Это может быть полезно при сахарном диабете 2 типа, если необходимо контролировать массу тела.

Витамин C участвует в работе иммунной системы и синтезе коллагена – белка, необходимого в том числе для нормального восстановления тканей. При этом рассматривать брюкву как способ профилактики диабетических осложнений нельзя: клинических исследований у людей, подтверждающих, что она снижает глюкозу или гликированный гемоглобин, недостаточно. Как и другие овощи, брюква может быть частью разнообразного рациона при диабете.

◾ Как лучше готовить брюкву

Наиболее простой вариант – использовать брюкву как часть обычного приема пищи:

▪️ отваривать, тушить или запекать без сладких соусов;
▪️ сочетать с рыбой, птицей, яйцом или другим источником белка;
▪️ добавлять к ней некрахмалистые овощи;
▪️ учитывать углеводы, если вы рассчитываете дозу инсулина на еду.

Пюре из брюквы можно использовать вместо части картофельного пюре. При этом стоит учитывать весь состав блюда: масло, сливки и другие добавки увеличивают его калорийность, поэтому важны размер порции и общий рацион.

Если пробуете брюкву впервые, можно проверить глюкозу до еды и через привычный для вас интервал после приема пищи. Так вы получите более полезную информацию, чем из усредненной таблицы ГИ.

Брюкву можно включать в рацион при диабете как обычный овощ. Она не снижает уровень сахара, поэтому главное – учитывать размер порции и общее количество углеводов в рационе.

Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.