Раз — и готово!

Вкуснейший соус для пасты! Какую бы пасту вы ни выбрали (хоть глютеновую, хоть безглютеновую, хоть бобовую, хоть овощную), она будет прекрасна, гарантирую!

Ингредиенты на 400 грамм сухой пасты (пачка)

✔️Болгарский перец 4 шт
✔️Красный лук 1 шт
✔️Чеснок 4 зубчика
✔️Козий творожный сыр 130-140 г (если козий не любите — берите обычный или кремчиз)
✔️Сливки 10% 80-100 мл
✔️Соль
✔️Сухой чеснок
✔️Растительное масло для запекания овощей

Из перца удалить семечки, разрезать на 4 части, лук почистить и тоже на 4 части, чеснок почистить — всё запечь с растительным маслом и специями в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Снимаем кожуру с перца. Загружаем в блендер с луком, чесноком, творожным сыром и сливками. Солим по вкусу. Смешиваем с пастой. Я для красоты присыпала пармезаном и сумахом, но на вкус это практически не влияет, так что — по желанию!

Напоминаю, как легко почистить запечённый перец.

Кому в пасте надо мяса (и в целом хорошая порция белка) — курочку можно отдельно поджарить кусочками с луком, а потом потушить немного, пока перец печется. И креветочки — тоже хорошо!

И еще, пасту я делала сама из брокколи и цз муки. Ни на чем не настаиваю, выбирайте макароны по душе, но в моей конфигурации обед содержит аж 10 г клетчатки на порцию🤍

♥️ если нравятся такие рецепты♥️

Меня эта осень бесконечно вдохновляет, какая же она красивая и долгая, скажите? Хочется красочных блюд! Например, в обычные тефтели из индейки можно добавить карри и побольше яркие овощей. Получится по-осеннему! Смотрите, как гармонируют с листьями🍂

Ингредиенты на ~ 12 штук

✔️400 гр фарша индейки
✔️Стакан (200 мл) бурого риса
✔️1 большая морковь
✔️1 болгарский перец
✔️1 помидор
✔️1 небольшая луковица
✔️Пучок кинзы
✔️Соль/сухой чеснок/карри

1. Бурый рис я рекомендую приварить 5-7 минут в кипящей соленой воде, воду слить через дуршлаг.

2. Пока рис варится в глубокой сковороде или сотейнике поджарьте лук, помидоры кубиками, бросьте грубо нарезанную кинзу, сухой чеснок, соль, карри (проверьте, если ли в карри соль) и остальные овощи.

3. Пока овощи томятся, смешать рис с фаршем и луком (лук лучше измельчить в блендере или натереть на терке), соль и чеснок добавляю в фарш тоже.

4. Формируем тефтели — и к овощам. Залить водой, чтобы тефтели были прикрыты. Когда закипят и потушатся немного — проверьте на соль и специи. Бульон должен быть вкусным. Тушите до готовности, обычно это минут 30-40. Подавать со сметаной.

Жду ваши ♥️, если любите красочно поесть

Куркума полезна для всех систем нашего организма и обладает ярко выраженным противовоспалительными свойствами. Ловите один из любимейших моих напитков — Золотое молоко. Красиво, уютно и очень вкусно!

Я готовлю пасту из куркумы, она хранится в холодильнике пару недель точно. А потом смешиваю ее с растительным молоком и добавляю специи.

Для пасты:

✔️Куркума 2 ст.л.
✔️100 мл воды

Для напитка:

✔️Паста из куркумы
✔️Растительное или обычное молоко
✔️Черный перец по вкусу
✔️Мёд по вкусу

Готовим пасту. Делов на 3 минуты — куркуму заливаем холодной водой и помешивая доводим до кипения. Убираем с плиты. Жидкость на ваших глазах превратится в пасту.

Золотое молоко: в турке смешайте чайную ложку пасты с горкой с 200 мл любимого молока, я обожаю с кокосовым (разбавляю натуральное с водой) или миндальным. Помешивая нагрейте молоко. Уберите с огня. В теплое молоко добавьте ложечку мёда и чёрный перец.

Важный нюанс: Для усвоения куркумы обязательно нужны черный перец и жиры, иначе полезные вещества просто не усвоятся. Не пренебрегайте жирностью молока или добавьте в чашку кусочек кокосового масла или масла гхи. Из растительного молока лучше всего подойдет кокосовое или любое ореховое.

И еще важный нюанс: напиток не подходит, если камни в желчном и если принимаете антикоагулянты.

Пробуйте и ставьте ♥️, если понравился рецепт

Вкуснейший салат, очень крутое сочетание ингредиентов! Прям у нас случилась любовь🤍

Что в салате:

Печеная свекла (можете купить варёную, но с запечённой вкуснее), авокадо, апельсин, огурец, несколько веточек укропа.

Заправка: смешать рикотту (у меня 3 ст.л., сок лимона (у меня 2 ст.л.), соль по вкусу, зелёный лук пару перышек мелко нарезать.

Свеклу заворачиваю в бумагу, а потом в фольгу, запекаю час на 190-200.

Ставьте ♥️, если нравится рецепт

Предлагаю ворваться в этот понедельник с классным настроением и не менее классной подборкой завтраков! Я такие подборки обожаю! Вот увидите: с вкусными завтраками ваша рабочая неделя пройдет приятнее. Сохраняйте, и продуктивных вам дней! 🤍