Вкуснейший соус для пасты! Какую бы пасту вы ни выбрали (хоть глютеновую, хоть безглютеновую, хоть бобовую, хоть овощную), она будет прекрасна, гарантирую!

Ингредиенты на 400 грамм сухой пасты (пачка)

✔️Болгарский перец 4 шт
✔️Красный лук 1 шт
✔️Чеснок 4 зубчика
✔️Козий творожный сыр 130-140 г (если козий не любите — берите обычный или кремчиз)
✔️Сливки 10% 80-100 мл
✔️Соль
✔️Сухой чеснок
✔️Растительное масло для запекания овощей

Из перца удалить семечки, разрезать на 4 части, лук почистить и тоже на 4 части, чеснок почистить — всё запечь с растительным маслом и специями в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Снимаем кожуру с перца. Загружаем в блендер с луком, чесноком, творожным сыром и сливками. Солим по вкусу. Смешиваем с пастой. Я для красоты присыпала пармезаном и сумахом, но на вкус это практически не влияет, так что — по желанию!

Напоминаю, как легко почистить запечённый перец.

Кому в пасте надо мяса (и в целом хорошая порция белка) — курочку можно отдельно поджарить кусочками с луком, а потом потушить немного, пока перец печется. И креветочки — тоже хорошо!

И еще, пасту я делала сама из брокколи и цз муки. Ни на чем не настаиваю, выбирайте макароны по душе, но в моей конфигурации обед содержит аж 10 г клетчатки на порцию🤍

♥️ если нравятся такие рецепты♥️