Пузаков | Рецепты

Каждый вечер готовлю что-нибудь вкусное на ужин, но почти никогда не снимаю 😅

Как вам такой формат? Оставлять? 🤔

Макароны тушёнкой

Ингредиенты:
* Макароны — 300 г
* Говяжья тушёнка — 1 банка
* Репчатый лук — 1 средняя шт.
* Растительное масло — для жарки
* Укроп — небольшой пучок
* Петрушка — небольшой пучок
* Сливочное масло — 20 г (по желанию)
* Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Репчатый лук нарезаю небольшими кубиками и обжариваю на растительном масле в течение 7–8 минут до золотистого цвета.
2. К обжаренному луку добавляю говяжью тушёнку, разминаю крупные кусочки мяса и хорошо перемешиваю.
3. Макароны отвариваю в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем сливаю воду, но макароны не промываю.
4. Готовые макароны перекладываю в сковороду к тушёнке с луком. Добавляю соль и чёрный перец по вкусу.
5. Мелко нарезаю укроп и петрушку, добавляю к макаронам и тщательно перемешиваю. По желанию кладу небольшой кусочек сливочного масла.
6. Прогреваю всё вместе на небольшом огне 1–2 минуты, чтобы макароны пропитались мясным соком и ароматами. Подаю горячими.

Макароны с тушенкой не забываю готовить👌🏻

Любите такие позиции?)

Хрустящая лепёшка ротти с тунцом 🫓
Быстрый и очень вкусный завтрак

Ингредиенты:
* Лепёшка ротти — 1 шт.
* Огурцы свежие — 2 небольших
* Тунец консервированный в собственном соку — 120 г
* Творожный сыр — 1 ст. л.
* Куриные яйца — 2 шт. (отварные)
* Соль — по вкусу
* Чёрный молотый перец
* Листья салата айсберг

По лепешкам ротти - ее можно заказать в доставке. Самому сделать можно но тогда уже по времени это точно не завтрак😁
Также лепешки можно заменить на лаваш или на обычный хлеб

Куриный паштет с гранатовым желе

Ингредиенты:
* Куриная печень — 600 г
* Репчатый лук — 2 средние луковицы
* Морковь — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Сливки 10% — 250 мл
* Сливочное масло — для жарки
* Растительное масло — для жарки
* Соль — 1 ч. л.
* Чёрный перец — по вкусу
Для гранатового желе:
* Гранатовый сок — 200 мл
* Желатин — 5 г

Приготовление:
1. Куриную печень очищаю от плёнок и прожилок. Лук и морковь нарезаю небольшими кусочками и обжариваю на растительном масле около 10 минут до золотистого цвета.
2. Овощи перекладываю в тарелку, а в этой же сковороде на сливочном масле обжариваю печень 3–4 минуты на сильном огне до золотистой корочки.
3. Добавляю измельчённый чеснок, обжаренные овощи и готовлю всё вместе ещё 2–3 минуты.
4. Вливаю сливки, накрываю крышкой и тушу на слабом огне около 10 минут до готовности печени.
5. Добавляю соль, чёрный перец и измельчаю всё в блендере до однородной консистенции. Готовый паштет перекладываю в форму и разравниваю.
6. Желатин подготавливаю по инструкции, соединяю с тёплым гранатовым соком и перемешиваю до полного растворения.
7. Заливаю гранатовую смесь поверх паштета и убираю в холодильник примерно на 2 часа до застывания.
8. Готовый паштет подаю на хрустящем хлебе. Получается нежный паштет с приятной кисло-сладкой гранатовой заливкой.

Доброго дня, мои дорогие! Сегодня решил приготовить домашний паштет, и это была отличная идея! Получился нежный, и очень вкусный! Особенно с кусочком свежего хрустящего хлеба 🤌🏻

Рецепт нужен ?🤔

Сегодня Международный день повара! 👨‍🍳

Поздравляю всех коллег с профессиональным праздником! Желаю вдохновения, вкусных идей, благодарных гостей и удовольствия от любимого дела! 🍽️🔥

Ой девчата, с кем познакомлю сейчас 🤗
⠀
Хотите окунуться в деревенскую жизнь? Почесать через экран телефона бочка свинюшке, послушать гогот гусей или принять участие в стрижке баранов? А может сходить на рыбалку или в лес по грибы - ягоды?
⠀
С Женей https://max.ru/jenya_fermer1 возможно все ❤️
⠀
У нее чудесная семья, трое детей, муж трудяга. Сами поднимают свой дом, держат ферму. Кран над плитой , шикарная прачечная и еще много того, что не увидишь в каждом доме.
⠀
Женя много и вкусно готовит, всегда делится рецептами ( и нет, ничего не обычного все по домашнему ). Сейчас активная пора консервации - рецептов много в канале.

А если надо быстро приготовить ужин - кура на соли

А тесто на пироги , которое как пух .

В общем
⠀
Подписывайтесь ⬇️⬇️
⠀
https://max.ru/jenya_fermer1
⠀
Я знаю Женечку давно🤗 с ней всегда вкусно, душевно и по домашнему уютно. Чай из самовара с пирогом гарантию 😘

Тёплый салат с креветками и булгуром 🥗

Ингредиенты:
* Креветки — 250–300 г
* Булгур — 100 г (в сухом виде)
* Помидоры — 2 шт.
* Огурцы — 2 шт.
* Авокадо — 1 шт.
* Шпинат — горсть
* Соус терияки — 2–3 ст. л.
* Ореховый соус — 2 ст. л.
* Вода — 2 ст. л.
* Сливочное масло — 15–20 г
* Лимон — ¼ шт.
* Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Булгур отвариваю до готовности, добавляю сливочное масло и перемешиваю.
2. Креветки обжариваю на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, затем вливаю 2 столовые ложки воды, добавляю соус терияки и перемешиваю.
3. Помидоры, огурцы и авокадо нарезаю небольшими кусочками, перекладываю в большую ёмкость и добавляю свежий шпинат.
4. К овощам добавляю горячий булгур со сливочным маслом и тёплые креветки вместе с соусом.
5. Добавляю соль, чёрный перец, сок четвертинки лимона и 2 столовые ложки орехового соуса.
6. Всё аккуратно перемешиваю и сразу подаю к столу, пока салат ещё тёплый.

Картофельное пюре с домашними куриными котлетами 🥔

Ингредиенты:
* Картофель — 1 кг
* Молоко — 200 мл
* Сливочное масло — 100 г
* Шампиньоны — 250 г
* Филе куриного бедра — 500 г
* Лук — 1 средняя луковица
* Белый хлеб — 2–3 ломтика
* Молоко для хлеба — 100 мл
* Мука — для панировки
* Растительное масло — для жарки
* Красная паприка, сушёный чеснок — по вкусу
* Соль, чёрный перец — по вкусу
* Маринованный огурец — для подачи

Приготовление:
1. Картофель очищаю, нарезаю крупными кусочками и отвариваю в подсоленной воде около 40 минут до мягкости. Сливаю воду и разминаю картофель толкушкой.
2. Добавляю горячее молоко, взбиваю венчиком до нежной консистенции, затем добавляю сливочное масло и ещё раз перемешиваю.
3. Шампиньоны нарезаю мелкими кубиками и обжариваю на растительном масле около 10 минут. Затем перекладываю в сито, чтобы убрать лишнее масло.
4. Куриное филе мелко рублю ножом или пропускаю через мясорубку. Лук нарезаю и обжариваю до золотистого цвета, а хлеб замачиваю в молоке и разминаю вилкой.
5. Соединяю куриный фарш, обжаренный лук и размягчённый хлеб. Добавляю соль, перец, паприку и сушёный чеснок, тщательно перемешиваю.
6. Фарш отбиваю руками и убираю в холодильник на 30 минут. Затем формирую котлеты примерно по 150 г и обваливаю в муке с двух сторон.
7. Обжариваю котлеты на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая, около 10–12 минут до полной готовности.
8. На тарелку выкладываю картофельное пюре с обжаренными грибами, добавляю куриные котлеты и подаю с маринованным огурчиком.