Каша в голове

Почему после овсянки через час снова хочется есть?

У овсянки какая-то удивительная репутация, её принято считать идеальным завтраком, после которого человек должен спокойно дожить до обеда. А если через час снова хочется есть, начинаются разговоры про скачки сахара, инсулин и неправильные углеводы.

Хотя если сварить 40 граммов овсяных хлопьев на воде, получится около 150 ккал и всего 5 граммов белка. Для многих взрослых это просто небольшой завтрак, от которого совершенно не стоит ждать сытости на четыре-пять часов.

Сама овсянка при этом отличный продукт, в ней есть клетчатка, в том числе бета-глюканы, которые при достаточном регулярном потреблении способны снижать уровень холестерина ЛПНП. Но полезный состав продукта и способность конкретной порции надолго насыщать - совершенно разные вещи.

Поэтому если любите кашу, спокойно добавляйте к ней молоко, йогурт, орехи, фрукты или ешьте вместе с яйцами. Завтрак станет более сытным, а овсянка не потеряет своих полезных свойств.

И прежде чем искать проблему в углеводах, посмотрите, сколько еды вообще было у вас на завтрак.

Съела булочку и теперь нужно отрабатывать.

Многие женщины после обычного круассана начинают мысленно пересчитывать, сколько им теперь нужно пройти шагов, что убрать из ужина и можно ли вообще сегодня ещё есть сладкое?

А если вечером случилась пицца, то завтра обязательно разгрузочный день, хотя ещё вчера никто не собирался ни голодать, ни увеличивать количество тренировок.

Мне совершенно непонятно, почему мы до сих пор относимся к еде как к проступку, за который нужно расплачиваться. Съели шоколад, потому что захотелось шоколада. Поужинали пиццей, потому что она вкусная. Неужели после этого обязательно нужно что-то исправлять?

Конечно, количество еды имеет значение, и если регулярно съедать больше, чем требуется организму, вес будет увеличиваться. Но отдельный круассан не перечёркивает весь рацион, как и салат на следующий день не делает его автоматически лучше.

А зачем вы едите то, что вам невкусно?

Вот правда, сколько можно мучить себя овсянкой, если вы её терпеть не можете? Или покупать творог, который потом неделю стоит в холодильнике, потому что все вокруг рассказывают, какой он полезный.

С брокколи вообще отдельная история, такое ощущение, что без неё здоровое питание просто невозможно, хотя у нас есть обычная капуста, морковь, огурцы, помидоры и десятки других овощей.

Я постоянно повторяю, что питание должно быть не только полноценным, но и вкусным. Не любите каши - ешьте хлеб. Не нравится творог - получайте белок из других продуктов. Не хотите брокколи - не покупайте её. Никаких уникальных веществ, которые невозможно получить из другой еды, в этих продуктах нет.

При этом некоторые продолжают годами составлять себе рацион из того, что «надо», а потом удивляются, почему их хватает максимум на пару недель.

Вы взрослый человек и совершенно спокойно можете выбирать продукты, которые вам нравятся. Для нормального питания не нужно каждый день преодолевать себя за завтраком.

А вас тоже в детстве заставляли доедать всё до последней ложки?

Мне кажется, у многих эта привычка осталась на всю жизнь. Уже наелись, но на тарелке ещё две ложки макарон, кусочек котлеты или половина бутерброда, и почему-то проще всё это доесть, чем убрать в холодильник.

Особенно интересно наблюдать, как взрослые женщины спокойно доедают за детьми, хотя сами только что поужинали. Причём делают это совершенно автоматически, потому что выбрасывать жалко, а оставлять три ложки еды вроде бы бессмысленно.

Но если вы уже сыты, эти три ложки совершенно не обязаны оказаться у вас в желудке. Их можно оставить на потом, а можно изначально положить себе порцию поменьше и при необходимости взять добавку.

И да, я прекрасно понимаю, что продукты стоят денег и выбрасывать еду неприятно. Только доедать через силу - тоже не лучший способ экономии.

У вас получается спокойно оставить еду на тарелке или всё-таки с детства привыкли, что нужно доесть всё?

Замечали, что иногда в разговоре прекрасно знаешь, что хочешь сказать, но в самый ответственный момент мысли куда-то исчезают? Начинаешь путаться в словах, волноваться, говорить совсем не так, как хотелось бы.

Особенно когда нужно выступить перед людьми, провести рабочий созвон или отстоять свою позицию в споре. И дело далеко не всегда в неуверенности, просто над речью, как и над любым другим навыком, нужно работать.
Я сама сейчас уделяю этому внимание, потому что хочу говорить ещё грамотнее, красивее и увереннее. Давно читаю канал тренера по голосу и речи Седы Каспаровой и периодически забираю оттуда полезные приёмы.

У Седы много практических рекомендаций, которые помогают лучше управлять голосом, не теряться во время разговора и увереннее доносить свои мысли. Причём это не какая-то сложная теория, а вполне конкретные упражнения, которые можно делать самостоятельно.

А сейчас у неё можно бесплатно забрать подборку упражнений для голоса и речи, на которые потребуется всего несколько минут в день. Я тоже решила заниматься регулярно, потому что совершенствовать свою речь точно никогда не поздно.

Подписывайтесь на канал Седы и забирайте материалы ❤️

Смотрите, какой кайф - сочный трайфл «Сникерс»:

◽Яйцо - 1 шт
◽Банан - 50 грамм
◽Кефир 1% - 50 грамм
◽Какао - 5 грамм
◽Овсяные хлопья - 20 грамм
◽Подсластитель по вкусу

Ингредиенты для крема:
◽Мягкий творог - 180 грамм
◽Арахисовая паста - 30 грамм
◽Подсластитель

Будем готовить?

Почему в магазине мы готовы переплатить за слово «фитнес»?

Вчера в очередной раз смотрела на полку с продуктами для правильного питания и подумала, насколько хорошо работает маркетинг. Достаточно написать на упаковке «фитнес», «без сахара» или «протеин», и обычный продукт уже воспринимается как более полезный, а иногда ещё и стоит в два раза дороже.

Возьмём, например, протеиновые батончики. Некоторые действительно содержат приличное количество белка, а в других его всего 8–10 граммов при калорийности обычной шоколадки. При этом покупатель уверен, что выбрал что-то принципиально более подходящее для здорового питания.

С продуктами без сахара история похожая. Отсутствие добавленного сахара не означает, что продукт низкокалорийный, а замена сахара подсластителями не делает его автоматически полезнее по всем показателям. Иногда обычный йогурт с фруктами оказывается вполне сопоставимым вариантом, только без красивых обещаний на упаковке.

Я всегда советую смотреть не на надписи с лицевой стороны, а на состав и пищевую ценность, особенно если покупаете продукт ради конкретной цели. Хотите больше белка - сравните количество белка на 100 граммов и на порцию, хотите меньше сахара - посмотрите, сколько его действительно содержится в продукте.

А вообще совершенно необязательно покупать специальную фитнес-еду, чтобы нормально питаться. Обычные продукты из ближайшего магазина прекрасно справляются с этой задачей, причём зачастую обходятся заметно дешевле.

Вы всё ещё боитесь есть яйца из-за холестерина?

Большую часть холестерина наш организм производит самостоятельно, преимущественно в печени, причём этот процесс происходит ежедневно независимо от того, ели вы сегодня яйца, сыр или сливочное масло.

Холестерин необходим для образования стероидных гормонов, включая эстрогены и тестостерон, синтеза желчных кислот и построения клеточных мембран. При этом организм способен регулировать его производство: когда холестерина с пищей поступает больше, собственный синтез может снижаться, хотя эффективность такой регуляции у всех разная.

На показатели липидограммы влияет не только количество холестерина в продуктах, но и наследственность, работа печени и состав рациона. Например, избыток насыщенных жиров способен повышать ЛПНП, а большое количество добавленного сахара, особенно из сладких напитков, может способствовать повышению триглицеридов, поскольку печень участвует и в синтезе жиров.

Поэтому, если у вас повышен холестерин, не стоит первым делом исключать яйца и другие привычные продукты. Гораздо разумнее оценить полноценную липидограмму, разобраться, какие именно показатели изменены, и уже с учётом сердечно-сосудистого риска корректировать питание.

Для большинства людей яйца вполне могут оставаться частью обычного рациона, даже если отдельные показатели липидограммы выходят за пределы нормы, хотя при выраженных нарушениях рекомендации будут индивидуальными.

Девочки, вы замечали, как с началом отопительного сезона меняется кожа?

Вроде и уход тот же, и крем хороший, а кожа становится суше, появляется стянутость, иногда даже шелушения. Я в такие периоды особенно внимательно отношусь не только к тому, что наношу на лицо, но и к тому, что получаю с питанием.

И омега-3 у меня в числе самых любимых добавок. Я её действительно обожаю! По своим ощущениям, когда принимаю регулярно, кожа выглядит гораздо лучше, более гладкой и ухоженной, да и общее самочувствие мне нравится. Конечно, не буду обещать, что от одной капсулы исчезнут все морщины и кожа станет как в 18 лет, но свой положительный опыт я точно не могу не отметить.

При этом омега-3 нужна нам совершенно не только ради красоты. Жирные кислоты EPA и DHA участвуют в работе клеточных мембран, важны для нервной системы, сердца и сосудов. А теперь вспомните, когда вы последний раз ели хорошую порцию жирной рыбы? И не один раз за месяц, а хотя бы дважды в неделю. Если с этим не складывается, добавка может быть вполне разумным решением.

Только омега омеге рознь. На упаковке могут написать «1000 мг рыбьего жира», а самих полезных жирных кислот там окажется всего 300 мг. Поэтому я всегда смотрю именно на содержание EPA и DHA.

У Омега-3 PRO от Nooteria Labs в одной капсуле сразу 750 мг омега-3: 500 мг EPA и 250 мг DHA. Мне нравится такая концентрация, потому что не нужно глотать горсть капсул, чтобы получить приличную порцию жирных кислот. Плюс производитель уделяет внимание качеству сырья и контролю производства, а для рыбьего жира это действительно важно.

И знаете, я гораздо больше люблю такие понятные добавки, чем очередные комплексы из 25 ингредиентов, где каждого вещества положили буквально по щепотке. Здесь хороший состав, высокая концентрация и совершенно понятная задача - дополнить рацион необходимыми жирными кислотами.

Поэтому, если давно хотели подобрать себе качественную омегу, очень советую присмотреться к Омега-3 PRO от Nooteria Labs. Особенно если жирную рыбу едите редко.

Заказать можно в официальном магазине Nooteria Labs nooteria.ru Все важные биодобавки я покупаю там, потому что от суммы покупки ещё дарят подарки. У Nooteria Labs, кстати, есть и другие добавки, можете посмотреть ассортимент.

По моему промокоду KASHA при заказе на сайте от 3000 руб. в подарок идет баночка того самого бисглицинатного Магния В6 Extra Pure с высокой концентрацией.

А теперь признавайтесь, кто из вас действительно ест жирную рыбу два раза в неделю? Мне кажется, таких будет немного.

Что съесть на завтрак, когда готовить совершенно не хочется?

Я очень люблю советы из серии «встаньте на полчаса раньше и приготовьте себе полноценный завтрак». Спасибо, конечно, но иногда утром хочется только одного - чтобы никто не трогал и кофе сам оказался в чашке.

Поэтому собрала пять вариантов завтраков для обычной жизни, когда нужно быстро поесть, а не устраивать кулинарное шоу в семь утра.

1. Лаваш с курицей и сыром. Тонкий лаваш, 100 г готовой курицы, 30 г сыра, помидор и любимый соус. Завернули, прогрели пару минут на сковороде. Если курица осталась со вчерашнего ужина, вообще прекрасно. Примерно 35–40 г белка.
2. Творог с бананом и орехами. 200 г творога 5%, банан, немного орехов. Можно добавить мёд, варенье или ягоды. Да, сладкий завтрак тоже может быть сытным. Около 30–35 г белка.
3. Обычные бутерброды. Два кусочка хлеба, 100 г готовой индейки или говядины, немного сыра, огурец или помидор. И нет, хлеб с утра не нужно заслуживать тренировкой. Примерно 35–40 г белка.
4. Омлет с сыром. Два яйца, 100 г яичных белков, 30 г сыра. Пока жарится, можно сделать тост и нарезать помидор. Хотя если помидора нет, ничего страшного с вашим завтраком не случится. Около 30–35 г белка.
5. Йогурт с фруктами и хлопьями. 250 г густого греческого йогурта или скира, любые фрукты и горсть овсяных хлопьев. Смешали и съели. Только смотрите на этикетку: у разных йогуртов содержание белка заметно отличается.

А что у вас сегодня было на завтрак? Только честно, кофе с печеньем тоже принимается!