СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.823▲ 5,8 %+45 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.1 367▼ 34,2 %было 2 415
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.26▼ 13,6 %было 35
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 17,0 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 15,8 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.126▼ 16,2 %было 151
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.15,4 %▼ 4,0 п. п.пунктир — было 19,4 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.1,90 %▲ 0,5 п. п.
было 1,45 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,6▼ 20,0 %было 2,3
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.4,2 %▲ 0,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+45подписчиков за период
+14 самый большой прирост · 18 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, до 1 тыс. подписчиков · каналов в группе: 294
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
1 367просмотров за период▼ 34,2 %
Средний охват поста — 126 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
1,90 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 0,5 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 00:25 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
СЕКРЕТ ВЛАЖНЫХ ШОКОЛАДНЫХ МАФФИНОВ СКРЫТ В ГРУШЕВОМ ПЮРЕ!
Осенний сезон дарит прекрасную возможность разнообразить привычную выпечку за счет добавления натуральных фруктовых пюре. Использование грушевого пюре для придания влажности и необычной нотки шоколадным маффинам позволяет получить пористый, мягкий и невероятно насыщенный десерт без лишних жиров.
На 12 порций Время: 45 минут
Ингредиенты: • мука пшеничная — 200 г • какао-порошок — 40 г • сахар — 130 г • разрыхлитель — 2 чайные ложки • сода — половина чайной ложки • соль — четверть чайной ложки • грушевое пюре — 200 г • яйцо куриное — 2 штуки • масло сливочное растопленное — 80 г • молоко — 100 мл • шоколад темный — 80 г
Как приготовить:
1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Подготовить форму для маффинов, застелив ее бумажными капсулами.
2. В глубокой миске соединить просеянную пшеничную муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Сухие ингредиенты тщательно перемешать венчиком.
3. В отдельной емкости взбить куриные яйца с молоком, добавить растопленное сливочное масло и грушевое пюре. Смесь должна стать однородной.
4. Соединить жидкие и сухие компоненты, быстро перемешать лопаткой до легкого увлажнения муки. Долго вымешивать тесто не требуется.
5. Темный шоколад нарезать небольшими кусочками и аккуратно вмешать в готовое шоколадное тесто.
6. Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую примерно на три четверти объема.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Готовность проверяется деревянной шпажкой: она должна выходить из центра маффина сухой, без следов сырого теста. После выпечки маффинам дают остыть в форме в течение пяти минут, после чего перекладывают на решетку.
Грушевое пюре в составе теста заменяет часть жиров и удерживает влагу внутри мякиша, поэтому маффины остаются свежими и мягкими на следующий день. Какой ваш любимый способ сделать шоколадную выпечку еще более сочной?
ИЗБЕЙ ОСНОВНУЮ ОШИБКУ ПРИ ГОТОВКЕ БИСКВИТНОГО РУЛЕТА!
Бисквитный рулет с джемом — это нежное и воздушное лакомство, которое покорит сердца ваших близких. Однако при его приготовлении есть одна распространённая ошибка, которую совершают многие. Чтобы ваш рулет получился идеальным, важно учесть несколько моментов.
Основные ингредиенты: • 4 яйца • 120 г сахара • 100 г муки • 1 ч. л. ванильного сахара • Джем для начинки
Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. 3. Постепенно добавьте муку, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять воздушность. 4. Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень и равномерно распределите. 5. Выпекайте 10-15 минут до золотистой корочки. 6. Горячий бисквит сразу же смажьте джемом и аккуратно сверните в рулет.
Секрет успеха: не открывайте духовку во время выпекания, чтобы бисквит не осел. Подавайте рулет охлаждённым, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
ОБЫЧНО ТЫКВУ ВАРЯТ, А ЭТИ БЫСТРЫЕ ПЕЧЕНЬЯ ГОТОВЯТСЯ ЗА ПОЛЧАСА ИЗ ПЮРЕ С ОРЕХАМИ
Для уютного осеннего чаепития прекрасно подходят домашние сладости, приготовление которых не требует долгих часов на кухне.
На 12 порций. Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты: • тыквенное пюре — 200 г • пшеничная мука — 250 г • сливочное масло — 100 г • сахар — 120 г • грецкие орехи — 60 г • разрыхлитель — 1.5 ч. л. • молотая корица — 0.5 ч. л. • соль — 0.25 ч. л.
Как приготовить:
1. Духовку сразу включить на разогрев до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до получения однородной пышной массы.
3. Добавить тыквенное пюре комнатной температуры и перемешать венчиком.
4. В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, корицу и соль.
5. Грецкие орехи мелко порубить ножом.
6. Ввести сухие ингредиенты и измельченные орехи в масляно-тыквенную смесь, быстро замесить мягкое липкое тесто.
7. Столовой ложкой выкладывать порции теста на противень на расстоянии друг от друга.
8. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут до легкого золотистого цвета по краям.
Признаки готовности: печенье становится упругим при нажатии, а края приобретают ровный румяный оттенок. Готовую выпечку полностью остудить на решетке.
Такое лакомство удобно подавать к свежезаваренному чаю или кофе. Какие добавки обычно используются для домашнего печенья помимо орехов?
СЛОЕНОЕ ТЕСТО С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ: ХРУСТЯЩИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ РОЗОЧКИ
Готовое слоеное тесто выручает, когда нужно быстро приготовить красивую и аппетитную закуску для семейного чаепития или перекуса. Сочетание нежного творога и зелени делает эти розочки сытными и ароматными.
На 6 порций Время: 40 минут
Ингредиенты: • слоеное бездрожжевое тесто — 400 г • творог жирностью 5-9% — 250 г • куриное яйцо — 1 шт. • свежий шпинат — 50 г • укроп — 20 г • твердый сыр — 60 г • соль — половина чайной ложки • черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Заранее разморозить слоеное тесто при комнатной температуре в течение двадцати минут.
2. В глубокой миске соединить творог, половину взбитого яйца, измельченный шпинат, мелко нарезанный укроп, соль и черный перец. Тщательно растереть массу вилкой до однородного состояния.
3. Раскатать пласт теста на рабочей поверхности в тонкий прямоугольник толщиной около трех миллиметров.
4. Равномерно распределить творожную начинку по всей поверхности теста, оставляя небольшие отступы по краям.
5. Посыпать начинку мелко натертым твердым сыром.
6. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в плотный рулет по длинной стороне.
7. Нарезать получившийся рулет на одинаковые кусочки шириной примерно по три сантиметра.
8. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, срезом вверх.
9. Смазать верхушки розочек оставшейся половиной яйца для получения румяной корочки.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение двадцати пяти минут до золотистого цвета.
Признаком готовности станет заметное увеличение изделий в объеме, расслоение теста и аппетитная сырная корочка сверху.
Какие еще начинки из зелени и сыра подходят для слоеных розочек?
УБЕРЕГИТЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ОТ ОШИБОК! 3 СЕКРЕТА РАССЫПЧАТОГО ПЕЧЕНЬЯ С ДЖЕМОМ
Классическое домашнее печенье с ягодным джемом часто теряет текстуру из-за слишком долгого вымешивания или теплого масла. Соблюдение точных пропорций и охлаждение теста позволяют добиться идеальной рассыпчатости без лишних хлопот.
На 16 порций Время: 1 час 20 минут
Ингредиенты: • пшеничная мука — 300 г • сливочное масло 82,5% — 180 г • сахарная пудра — 80 г • куриный желток — 2 шт. • ванильный сахар — 1 ч. л. • соль — 1 щепотка • густой ягодный джем — 150 г
Как приготовить:
1. Заранее охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и быстро перетереть с просеянной мукой, сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью в мелкодисперсную крошку.
2. Добавить к сухой массе яичные желтки и быстро собрать тесто в единый ком. Не вымешивать массу руками дольше минуты, чтобы масло не растаяло от тепла ладоней.
3. Завернуть готовое песочное тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 40 минут для стабилизации структуры.
4. Раскатать охлажденное тесто на рабочей поверхности толщиной около 5 миллиметров, вырезать заготовки с помощью формочек или стакана, а в половине получившихся кружочков сделать небольшие отверстия по центру.
5. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут до легкого золотистого оттенка по краям.
6. Остудить готовое печенье на решетке, смазать целые кружочки плотным джемом и накрыть сверху печеньем с отверстиями, слегка прижимая.
Признаки готовности: края печенья приобретают ровный кремовый оттенок, а текстура становится сухой и рассыпчатой при остывании. Выпекать следует на среднем уровне духовки с включенным нижним и верхним нагревом.
Хранить готовое печенье рекомендуется в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до пяти дней.
Какая начинка подходит для этого печенья лучше всего: густой смородиновый джем или классическое клубничное повидло?
ДОБАВЬТЕ ЦИТРУСОВУЮ ЦЕДРУ В ТЕСТО! КАК ПРИГОТОВИТЬ АРОМАТНЫЕ ЛИМОННЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ
Лимонная цедра в сочетании с маком делает сдобное тесто невероятно ароматным и свежим. Эти воздушные булочки получаются мягкими внутри и отлично подходят для домашнего чаепития.
На 10 порций. Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Ингредиенты: • молоко — 250 мл • дрожжи сухие — 7 г • сахар — 80 г • соль — 0.5 ч. л. • сливочное масло — 70 г • яйцо куриное — 1 шт. • мука пшеничная — 450 г • мак — 50 г • цедра одного лимона • сок лимонный — 2 ст. л. • сахарная пудра — 100 г
Как приготовить:
1. Подогреть молоко до теплого состояния, растворить в нем дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки.
2. В глубокой миске соединить опару, оставшийся сахар, яйцо, щепотку соли и мягкое сливочное масло, перемешать венчиком.
3. Постепенно ввести просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
4. Добавить в тесто мак и измельченную лимонную цедру, тщательно вмешать их руками, накрыть миску полотенцем и оставить в тепле на 1 час для подъема.
5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт, свернуть в рулет и разрезать на 10 равных частей.
6. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, дать им постоять 20 минут в тепле.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.
8. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком и полить остывшие булочки.
Признаки готовности: булочки увеличились в объеме, стали румяными сверху, а деревянная шпажка выходит из центра сухой. Хранить готовую выпечку лучше в закрытом контейнере до трех дней. Какой ваш любимый способ ароматизации домашней сдобы?
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПОДВЕЛ И ОКАЗАЛСЯ БЕЗ КОРОЧКИ? ВОТ КАК ИСПРАВИТЬ ПЕЧЕНУЮ ОСНОВУ И ДОБИТЬСЯ ХРУСТА
Опять расстраивает бледная и влажная выпечка вместо аппетитного осеннего пирога с хрустящими краями? Стоит учитывать, что правильная температура и грамотное распределение начинки полностью решают проблему с сырым тестом.
На 6 порций Время: 1 час 20 минут
Ингредиенты: • мука пшеничная — 250 г • масло сливочное холодное — 120 г • вода ледяная — 60 мл • сахар — 80 г • яблоки плотные — 3 шт. • клюква свежая — 100 г • крахмал кукурузный — 20 г • корица молотая — 1 ч. л.
Как приготовить:
1. Соединить муку с половиной сахара и щепоткой соли. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро растереть руками в мелкую крошку.
2. Влить ледяную воду, быстро замесить песочное тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Очистить яблоки от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с клюквой, оставшимся сахаром, крахмалом и корицей.
4. Раскатать охлажденное тесто в круглый пласт толщиной около 4 миллиметров, перенести на противень или в форму диаметром 24 сантиметра, оставляя бортики.
5. Выложить яблочно-клюквенную начинку в центр основы, аккуратно завернуть свободные края теста наверх, формируя открытый бортик.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут до заметного золотистого цвета корочки и загустения ягодного сока.
Для хорошего результата желательно дать готовому пирогу постоять в форме 15 минут перед нарезкой, чтобы начинка стабилизировалась.
Какая любимая осенняя начинка чаще всего используется для домашней выпечки?
СЛИШКОМ МНОГО МУКИ В ТВОРОГЕ ИСПОРТИТ ВЕСЬ ДЕСЕРТ! СРАВНЕНИЕ ДВУХ СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕКАНКИ
Ошибки при добавлении муки или манки часто делают домашнюю запеканку плотной и тяжелой вместо ожидаемой нежной текстуры. Практика показывает, что правильный выбор сухих ингредиентов и предварительная подготовка творога полностью меняют итоговый результат блюда.
На 4 порции Время: 50 минут
Ингредиенты: • творог 9 процентов — 500 г • куриное яйцо — 2 шт. • сахар — 3 ст. л. • манный крупа — 2 ст. л. • сметана 15 процентов — 2 ст. л. • сливочное масло — 20 г • яблоко — 2 шт. • корица молотая — 0.5 ч. л. • соль — 1 щепотка
Как приготовить:
1. Творог тщательно протереть через сито или измельчить погружным блендером до кремообразной однородной консистенции без крупинок.
2. В отдельной миске взбить куриные яйца с сахаром и щепоткой соли до легкого увеличения объема и растворения крупинок.
4. Добавить манную крупу, оставить массу на десять минут для набухания крупы, после чего вмешать нарезанные тонкими ломтиками яблоки и корицу.
5. Форму для выпечки диаметром 20 см смазать тонким слоем масла и выложить творожную массу, разровняв поверхность.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до появления легкой золотистой корочки.
Признак готовности: края запеканки слегка отстают от стенок формы, а центр остается упругим при легком нажатии. Подавать блюдо лучше после полного остывания.
Стоит учитывать, что манная крупа в меньшей степени утяжеляет массу по сравнению с пшеничной мукой, если дать ей набухнуть перед отправкой в духовку.
Какая текстура запеканки нравится больше: плотная или максимально воздушная?
