ДОМАШНИЕ СИННАБОНЫ С КОРИЦЕЙ И КРЕМОМ ПОРАДУЮТ НЕЖНЫМ ВКУСОМ

Пышные булочки с ароматной начинкой и сладкой глазурью создают атмосферу уюта на домашней кухне.

На 12 порций
Время: 2 часа 30 минут

Ингредиенты:
• молоко — 250 мл
• сухие дрожжи — 7 г
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 80 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• мука пшеничная — 500 г
• соль — 0.5 ч. л.
• корица молотая — 2 ст. л.
• творожный сыр — 150 г
• сахарная пудра — 50 г

Как приготовить:

1. Подогреть молоко до теплого состояния, растворить в нем ложку сахара и дрожжи, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки.

2. В глубокой миске соединить опару, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, яйца и соль, перемешать венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

4. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто в тепле на 1 час для подъема.

5. Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольный пласт, смазать мягким сливочным маслом, щедро посыпать сахаром и молотой корицей.

6. Свернуть тесто в плотный рулет и нарезать его на 12 равных частей.

7. Выложить заготовки в форму для выпечки, смазанную маслом, и оставить на 20 минут для расстойки.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут до золотистого цвета.

9. Для глазури смешать творожный сыр с сахарной пудрой и смазать горячие булочки сразу после выпечки.

Готовность определяется по румяной корочке и аппетитному аромату выпечки. Глазурь должна полностью пропитать верхний слой булочек.

Подавать синнабоны рекомендуется теплыми к ароматному чаю или кофе.