Клуб вкусных рецептов GadgetChef

🍆 Баклажаны по-деревенски в сметане с чесноком

Есть блюда, в которых вообще не нужно ничего усложнять. Баклажаны, хорошая сметана, чеснок — и получается та самая простая домашняя еда, которую хочется есть прямо со сковороды.

Баклажаны обжариваем до хорошей румяности, добавляем сметану и чеснок и даём им немного потомиться вместе. Баклажаны становятся мягкими, пропитываются сливочным соусом, а чеснок даёт нужный аромат и остроту.
Особенно вкусно есть их горячими со свежим хлебом. Хотя и холодными на следующий день они прекрасны — если, конечно, что-нибудь останется. 😄

Полный рецепт с ингредиентами и пошаговым приготовлением здесь:

Баклажаны по-деревенски в сметане с чесноком

Итальянский Капрезе

Ингредиенты:
Томаты — 4–5 шт
Моцарелла — 2–3 шарика
Базилик — небольшой пучок
Кедровые орешки — горсть
Подсолнечное масло
Оливковое масло
Соль
Сахар
Лимонный сок или рисовый уксус
Чеснок — 1/3 зубчика

Приготовление:
В блендер кладём базилик, кедровые орешки и часть чеснока. Добавляем несколько капель лимонного сока или рисового уксуса, вливаем по 2 столовые ложки оливкового и подсолнечного масла. Кладём по щепотке соли и сахара, затем измельчаем до однородной консистенции.
Томаты и моцареллу нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их на тарелку, чередуя между собой, поливаем приготовленной заправкой (песто) и украшаем листиками базилика и кедровыми орешками. Подаём к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Простой летний салат

Ингредиенты:
Томаты
Сыр страчателла
Базилик или любимая зелень
Оливковое масло
Соль
Перец

Приготовление:
На тарелку выкладываем страчателлу, сверху кладем нарезанные томаты. По вкусу солим-перчим и посыпаем зеленью. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и зовем к столу. Приятного всем аппетита!

Летний салат с кабачками и мясом

Ингредиенты:
Филе индейки - 300 г
Кабачок - 1 шт
Томат - 1 шт
Красный лук - 0.5 шт
Редиска - 3 шт
Маринованный огурец - 1 шт
Кинза - 1 веточка
Сметана - 2 ст. ложки
Зеленый лук
Укроп

Приготовление:
Кабачки режем вдоль пластинками, томаты разрезаем на две части и отправляем все на гриль. Индейку нарезаем тонкими ломтиками, солим и также отправляем жариться на гриль. Тонкими слайсами нарезаем лук, на самой мелкой терке натираем маринованный огурчик и мелко шинкуем кинзу. Смешиваем огурцы и лук с кинзой, по вкусу солим и добавляем пару столовых ложек сметаны. Все хорошенько перемешиваем. Крупно нарезаем запеченные томаты, кабачки, мясо и выкладываем на тарелку. Добавляем укроп, зеленый лучок и редиску. Всю эту красоту подаем к столу с заправкой и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!

Такую картошку вы еще не ели! Секрет идеальной жарки

Лето — время молодой картошки: простые ингредиенты и максимум вкуса. Добавляем немного подкопчённой рыбы — и получается беспроигрышный вариант для всей семьи.

Ингредиенты:
Молодой картофель
Нерка подкопченная
Лук
Чеснок
Огурцы
Растительное масло
Укроп (стебли)
Сливочное масло
Соль

Приготовление:
Картофель с кожурой режем полукольцами, промываем и обсушиваем. Жарим на растительном масле до полуготовности (без крышки). Солим, добавляем лук, перемешиваем.
Через пару минут — сливочное масло, стебли укропа и чеснок. Ещё пару минут — и снимаем с огня.
Подаём с подкопчённой неркой и свежими огурцами. Приятного всем аппетита!

🥒 Настал сезон кабачков!

Каждый год возникает один и тот же вопрос: что ещё приготовить из кабачков, кроме оладий? 😄
Мы собрали для вас 5 проверенных рецептов, которые точно разнообразят меню. В подборке есть и лёгкие закуски, и сытные блюда, и интересные сочетания, которые понравятся даже тем, кто к кабачкам относится без особого энтузиазма.
Все рецепты подробно описаны, поэтому приготовить их получится без лишних сложностей.

📖 Подборка уже ждёт вас на сайте:
https://gadgetchef.ru/blog/retsepty/pyat-retseptov-iz-kabachkov/

Готовьте с удовольствием и делитесь в комментариях, какое блюдо из кабачков у вас самое любимое! 💚🥒

Освежающая болгарская окрошка — идеально в жару

Ингредиенты:
Огурцы — 4 шт
Кефир
Газированная вода — 100–150 мл
Грецкие орехи — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка
Кинза, базилик
Соль, перец

Приготовление:
В блендер: орехи, чеснок, петрушка, 150–200 мл кефира, специи и 1 огурец — пробиваем.
Остальные огурцы натираем, зелень мелко режем, смешиваем.
Соединяем всё, заливаем кефиром и добавляем газированную воду.
Перед подачей — зелень и немного оливкового масла.

Хрустящие малосольные огурцы

Ингредиенты:
Огурцы — 10 шт
Чеснок — 5–7 зубчиков
Мята — 2 веточки
Листья смородины — 10 шт
Лист хрена — 1 шт
Тархун — 7 веточек
Соль — 35 г
Сахар — 10 г
Вода — 500 мл

Приготовление:
Огурцы чистим, режем кусочками. В банку: листья, чеснок, огурцы, сверху — оставшиеся листья и тархун.
В воде растворяем соль и сахар, заливаем.
Взбалтываем и оставляем на 6–8 часов при комнатной температуре.
Хруст гарантирован!

Хрустящие кабачковые палочки

Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт
Пармезан — немного
Чеснок — 2–3 зубчика
Панировочные сухари
Растительное масло
Специи — по вкусу
Соль

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать палочками, удалить семена. Сбрызнуть маслом, добавить специи, чеснок, тёртый пармезан и сухари, посолить и перемешать. Выложить на пергамент и запекать при 200°C ~20 минут до румяности. Подавать со сметаной или греческим йогуртом.

Просто и вкусно: Шашлык из курицы и овощной салат

Сочный куриный шашлык с лёгким овощным салатом — идеальное сочетание для жаркого дня или отдыха на природе. Простые ингредиенты и ароматные специи делают блюдо насыщенным и ярким по вкусу. Готовится легко, а съедается ещё быстрее.

Ингредиенты:
Куриное мясо
Приправа для курицы
Растительное масло
Соль, перец
Лаваш

Для салата:
Томаты
Огурцы
Зелень (петрушка, укроп, базилик)
Лук
Йогурт — 2 ст. ложки
Майонез — 1 ст. ложка
Лимонный сок — пару капель
Мёд — по вкусу
Карри — по вкусу
Кинза

Приготовление:
Мясо нарезаем на куски, добавляем специи, солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Пока мясо маринуется, готовим овощной салат. Огурцы очищаем от кожицы и вместе с томатами нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к овощам. Добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем йогурт, майонез и мёд. Добавляем карри, зубчик чеснока (растёртый в пасту) и мелко нарезанную кинзу. Всё тщательно перемешиваем.
Мясо жарим до готовности на углях. На тарелку выкладываем лаваш, куриный шашлык и овощи. Сверху поливаем заправкой, украшаем кинзой и подаём к столу. Приятного всем аппетита!