Клуб вкусных рецептов GadgetChef

🍆 Баклажаны по-деревенски в сметане с чесноком

Есть блюда, в которых вообще не нужно ничего усложнять. Баклажаны, хорошая сметана, чеснок — и получается та самая простая домашняя еда, которую хочется есть прямо со сковороды.

Баклажаны обжариваем до хорошей румяности, добавляем сметану и чеснок и даём им немного потомиться вместе. Баклажаны становятся мягкими, пропитываются сливочным соусом, а чеснок даёт нужный аромат и остроту.
Особенно вкусно есть их горячими со свежим хлебом. Хотя и холодными на следующий день они прекрасны — если, конечно, что-нибудь останется. 😄

Полный рецепт с ингредиентами и пошаговым приготовлением здесь:

Баклажаны по-деревенски в сметане с чесноком

Итальянский Капрезе

Ингредиенты:
Томаты — 4–5 шт
Моцарелла — 2–3 шарика
Базилик — небольшой пучок
Кедровые орешки — горсть
Подсолнечное масло
Оливковое масло
Соль
Сахар
Лимонный сок или рисовый уксус
Чеснок — 1/3 зубчика

Приготовление:
В блендер кладём базилик, кедровые орешки и часть чеснока. Добавляем несколько капель лимонного сока или рисового уксуса, вливаем по 2 столовые ложки оливкового и подсолнечного масла. Кладём по щепотке соли и сахара, затем измельчаем до однородной консистенции.
Томаты и моцареллу нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их на тарелку, чередуя между собой, поливаем приготовленной заправкой (песто) и украшаем листиками базилика и кедровыми орешками. Подаём к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Простой летний салат

Ингредиенты:
Томаты
Сыр страчателла
Базилик или любимая зелень
Оливковое масло
Соль
Перец

Приготовление:
На тарелку выкладываем страчателлу, сверху кладем нарезанные томаты. По вкусу солим-перчим и посыпаем зеленью. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и зовем к столу. Приятного всем аппетита!

Летний салат с кабачками и мясом

Ингредиенты:
Филе индейки - 300 г
Кабачок - 1 шт
Томат - 1 шт
Красный лук - 0.5 шт
Редиска - 3 шт
Маринованный огурец - 1 шт
Кинза - 1 веточка
Сметана - 2 ст. ложки
Зеленый лук
Укроп

Приготовление:
Кабачки режем вдоль пластинками, томаты разрезаем на две части и отправляем все на гриль. Индейку нарезаем тонкими ломтиками, солим и также отправляем жариться на гриль. Тонкими слайсами нарезаем лук, на самой мелкой терке натираем маринованный огурчик и мелко шинкуем кинзу. Смешиваем огурцы и лук с кинзой, по вкусу солим и добавляем пару столовых ложек сметаны. Все хорошенько перемешиваем. Крупно нарезаем запеченные томаты, кабачки, мясо и выкладываем на тарелку. Добавляем укроп, зеленый лучок и редиску. Всю эту красоту подаем к столу с заправкой и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!