КАРНИВОР | АНДРЕЙ БЛОК

Почему вес возвращается снова и снова?

Многие сталкиваются с тем, что после диет вес со временем возвращается. Часто причина не в отсутствии силы воли, а в том, что организму сложно долго жить в режиме строгих ограничений.

✨ Современный подход к контролю веса всё чаще строится на более мягких изменениях: снижении тяги к перееданию, формировании устойчивых привычек и поддержке чувства насыщения. Это помогает легче соблюдать режим и двигаться к результату без постоянного стресса.

✅ На портале собраны материалы о питании, образе жизни и современных подходах к снижению веса — простым и понятным языком ❤️

Узнать больше

#реклама
vforme.pro
О рекламодателе

«Чё нам ваши качалки! Да мы на турничках и брусьях накачаемся!» Не накачаются... Но кое в чём они правы!

Сегодня мы поговорим про грудные мышцы. Их действительно можно нарастить без штанги, но по другим правилам. Если ты делаешь 30+ отжиманий за подход, ты тренируешь выносливость, а не нарабатываешь мышцы. Рабочий диапазон для роста совсем другой, и 90% «турникменов» о нём не знают...

В этой статье мы разбираем эффективный протокол для калистеники по гипертрофии груди в домашних условиях: без гантелей и тренажёров! Только пол и ваша воля.

✅ Статья доступна только подписчикам нашего ДЗЕН ПРЕМИУМ по цене одного кофе в месяц, и вы получаете не только этот материал, но и весь архив эксклюзивных статей, гайдов и мануалов. Присоединяйтесь!

Чем опасен ЧЕСНОК? Вы удивитесь...

Вокруг чеснока за десятилетия вырос такой плотный слой почтения, что дотрагиваться до него считается дурным тоном. Бабушки велят есть его при простуде, кулинарные издания крошат его в каждое второе блюдо, а приверженцы здорового образа жизни гордо называют его суперфудом. Между тем чеснок является не безобидной приправой, а настоящим фармакологическим объектом, упакованным в луковицу: у него есть действующее вещество, механизм действия, дозозависимые эффекты и документированные случаи, когда его употребление заканчивалось не пользой, а реальной поликлинической историей.

Начнём с химии, потому что без неё весь разговор рискует превратиться в пересыпание суеверий. В целой, нетронутой зубке действующего вещества фактически нет. Там хранится аллиин, серосодержащий предшественник, и рядом с ним дремлет фермент аллиназа. Пока клеточные стенки остаются целыми, эти двое разделены тонкой перегородкой и друг другу не мешают. Стоит раздавить зубок, разрезать его или просто разгрызть зубами, как мембраны рвутся, аллиназа встречается с аллиином, и за считанные секунды рождается аллицин. Именно он даёт тот резкий запах, от которого плачут глаза и слезятся слизистые. Дальше аллицин живёт недолго, он крайне нестабилен и распадается на целый букет соединений с говорящими именами: диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, винилдитиины и ахоен, которое в профессиональной литературе произносят именно так. Каждое из этих веществ обладает выраженной биологической активностью, и каждое способно менять поведение живых клеток. Запомните эту мысль, она ключевая для всего поста: аромат и действие чеснока создаются не питательными молекулами, а продуктами химической атаки, которые растение производит на наших глазах за считанные секунды после повреждения.

Ахоен и диаллилдисульфид угнетают функцию тромбоцитов, снижая их способность к агрегации, то есть к склеиванию в сгусток, и это не гипотеза кабинетных теоретиков, а воспроизводимый лабораторный эффект, зафиксированный во множестве публикаций.

Разрезанный свежий зубок, приложенный к коже, за считанные часы вызывает химический ожог, и это может проверить любой человек, у которого есть чеснок и пятнадцать минут свободного времени. Изжога после чесночной тарелки знакома большинству взрослых людей не понаслышке, и это не психосоматика и не следствие нервной работы, а прямая химическая реальность, которую можно измерить и описать.

Официальный нарратив называет чеснок пребиотиком, потому что фруктаны служат пищей для определённых бактериальных штаммов толстой кишки. Одновременно с этим тот же чеснок позиционируется как мощный природный антибиотик, способный подавлять патогенные микроорганизмы. Внимательный читатель увидит в этих двух тезисах логическую трещину шириной в ладонь. Одна и та же луковица не может одновременно быть щедрым кормильцем дружественной флоры и безжалостным подавителем нежелательных микробов,

Нет ни единой причины употреблять чеснок в пищу, кроме того, что это социальный конструкт, который был навязан нам с раннего детства со словами "это полезно". Но нет — это не полезно. И вы легко можете убедиться в этом.

🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!

Подписчик работает на доставке индигридиентов в ресторане. Обратил внимание на состав "моцареллы". Вот, какой сыр используют в ресторанах для ваших пицц, хачипурей и т.д.

В рестораны больше не ходим

Каша традиционно считается обязательным элементом здорового завтрака и ключевым продуктом рациона, однако за этим статусом скрывается серьезная биохимическая проблема, которая часто игнорируется производителями круп и сторонниками концепции сбалансированного питания.

Утверждается, что овсяная, гречневая или пшеничная каши богаты железом и цинком, что делает их полезными для кроветворения и иммунной системы. Это утверждение является лишь частично верным и может представлять опасность. Действительно, в зерне присутствуют эти микроэлементы, однако они находятся в форме, которая не только препятствует их усвоению организмом, но и инициирует процесс активного вымывания накопленных запасов цинка и железа из костной ткани, зубов и других структур организма.

Зерновые культуры представляют собой семена растений. Их биологическая функция заключается в выживании, прорастании и воспроизводстве, а не в потреблении животными. Для защиты своего содержимого от переваривания растения выработали мощную химическую защиту в виде антинутриентов. Основным из них в данном контексте является фитиновая кислота (фитаты). Именно фитаты превращают, казалось бы, полезную кашу в средство, способствующее дефициту минералов, что может приводить к ослаблению костной ткани, нарушению состава крови и снижению иммунитета.

Фитиновая кислота служит основным резервуаром фосфора в растениях. Максимальная концентрация этого вещества содержится в оболочке зерна (отрубях). При употреблении цельнозерновых каш потребление фитатов достигает пиковых значений. В условиях кислой среды желудочно-кишечного тракта человека фитаты действуют как мощные хелаторы (связывающие агенты). Они взаимодействуют с положительно заряженными ионами минералов, образуя с ними нерастворимые комплексы — фитаты.

Результат этого процесса парадоксален: потребление каши, содержащей значительное количество железа и цинка по результатам лабораторных анализов, не приводит к их усвоению организмом. Более того, для нейтрализации действия фитатов организм вынужден расходовать собственные запасы минералов, извлекая их из депо (костей, печени, мышц). Таким образом, регулярное употребление каш может способствовать не насыщению, а развитию прогрессирующего дефицита микроэлементов.

Процесс деминерализации костной ткани под воздействием фитатов происходит следующим образом: после употребления порции овсяной или пшеничной каши фитиновая кислота попадает в желудок, а затем в тонкий кишечник. Там фитаты связывают минералы, поступившие с пищей (например, кальций из молока или железо из овощей), делая их недоступными для всасывания.

Для нормального функционирования ферментных систем, сердца и нервной системы организму необходим определенный уровень цинка и кальция в крови. Если с пищей минералы не поступают из-за их связывания фитатами, организм переходит в аварийный режим работы. Паращитовидные железы выделяют гормон, стимулирующий остеокласты (клетки, разрушающие кость) к растворению костной ткани с целью высвобождения кальция и цинка в кровеносное русло.

При ежедневном употреблении каш этот процесс приобретает хронический характер. Наблюдается снижение плотности костной ткани, развитие остеопении и, впоследствии, остеопороза. Зубная эмаль становится хрупкой, увеличивается риск развития кариеса, так как для реминерализации зубов требуется постоянный приток минералов. Особую опасность это представляет для детей в период формирования скелета, а также для женщин в период менопаузы, когда риск переломов и без того повышен.

🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!

МИФ О КЕТОНАХ: ПРИЧИНЫ НИЗКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

Существует распространенное заблуждение о том, что использование жиров в качестве источника энергии возможно исключительно в состоянии глубокого кетоза, характеризующегося высоким уровнем кетонов в крови. Данное предположение является ошибочным. Митохондрии синтезируют АТФ из жиров исключительно посредством ацетил-КоА. Ключевым аспектом является механизм доставки ацетил-КоА к клеткам.

Выделяют три пути доставки энергетического субстрата. Понимание различий между этими путями устраняет необоснованную тревогу по поводу снижения уровня кетонов и объясняет, почему опытные последователи карнивор-диеты демонстрируют улучшенное самочувствие при низких показателях анализов.

ПУТЬ 1: КЕТОНОВЫЙ ТРАНСПОРТ (Печень → Кровь → Клетки)
Печень расщепляет жирные кислоты до ацетил-КоА, конвертирует их в кетоновые тела (бета-гидроксибутират, ацетоацетат) и выделяет в системный кровоток.

ПУТЬ 2: ПРЯМОЙ ТРАНСПОРТ ТРИГЛИЦЕРИДОВ (Липопротеины → Клетки)
Липопротеины (ЛПОНП, ЛПНП) и хиломикроны доставляют триглицериды непосредственно к клеткам. Внутри клетки жиры расщепляются на глицерол и жирные кислоты, которые сразу подвергаются бета-окислению с образованием ацетил-КоА.

ПУТЬ 3: ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ (КОРОТКИЕ И СРЕДНИЕ ЦЕПИ)
Жирные кислоты с длиной цепи менее 12 атомов углерода (С2–С12), такие как бутират (С4) или масла МСТ (С6–С12), проявляют гибридные свойства. Они частично растворимы в воде и способны переноситься в крови без участия сложных липопротеинов. Эти вещества быстро окисляются в печени, однако не обязательно конвертируются в кетоны, а могут направляться непосредственно на выработку энергии. Это наиболее быстрый и эффективный источник топлива, не вызывающий резких колебаний уровня мочевой кислоты.

На начальной стадии перехода на карнивор организм не обладает навыками эффективной прямой доставки жиров в клетки. В результате активируется компенсаторный механизм, при котором печень производит значительное количество кетонов (1–3 ммоль/л). Со временем происходит метаболическая адаптация и организм оптимизирует использование Пути 2 (прямая доставка триглицеридов). Потребность в кетонах в качестве основного источника энергии для тела снижается (мозг потребляет необходимый объем, в то время как остальные ткани используют жир напрямую).
Уровень кетонов в крови стабилизируется в диапазоне 100–550 мкмоль/л (0.1–0.5 ммоль/л).

Это НЕ свидетельствует о прекращении процессов окисления жиров! Это переход на более эффективный, экономичный и менее закисляющий способ получения энергии.

При высоком потреблении белка уровень инсулина может незначительно повышаться, что ингибирует избыточное производство кетонов печенью. Однако это не приводит к переключению метаболизма на глюкозу. Мышечная ткань продолжает окислять жиры через прямой путь.

Отсутствие высоких концентраций кетонов в моче или крови НЕ означает, что организм синтезирует глюкозу из белка.
Это свидетельствует о том, что система доставки топлива достигла высокой степени эффективности, и необходимость в производстве «аварийного топлива» (кетонов) в больших объемах отпала. Организм перешел на постоянный, стабильный поток энергии из жиров.

Рекомендуется отказаться от стремления к высоким показателям на кетонометре. Основными критериями оценки эффективности должны служить уровень энергии, композиция тела и общее самочувствие. Низкий уровень кетонов при стабильной массе тела и физической силе является признаком глубокой жировой адаптации, а не неудачи диеты.

💬 Подписывайтесь на наш ВКонтакте

Вы пьёте кофе, едите «правильные» углеводы, ложитесь вовремя, а к обеду всё равно чувствуете, будто кто-то выдернул вилку из розетки. Вам туго думается и будто бы "батарейки сели".

Нормисами принято считать, что это просто такой характер или уже возраст. Это очень удобные слова, за которыми прячется настоящая скрытая причина. Она сидит внутри ваших клеток, и её можно сдвинуть. Нужно лишь знать, за какие рычаги тянуть...

Данное тотальное руководство раскроет глубинные практики, которые позволят увеличить митохондриальную плотность вашего организма, после чего вы уже никогда не захотите жить на своих привычных "севших" батарейках.

✅ Статья доступна только подписчикам нашего ДЗЕН ПРЕМИУМ по цене одного кофе в месяц, и вы получаете не только этот материал, но и весь архив эксклюзивных статей, гайдов и мануалов. Присоединяйтесь!

ГЛИКИРОВАННЫЙ ГЕМОГЛОБИН НА КАРНИВОРЕ. ГДЕ ПРАВДА?

Много необоснованных слухов ходит вокруг этой темы. Но правда как всегда очень проста. Есть три веских и научных причины, почему ваш гликированный гемоглобин снизится на карниворе.

Устранение субстрата для гликации. Гликация — это неферментативное присоединение глюкозы к белкам (включая гемоглобин). На карниворе уровень глюкозы в крови натощак стабильно низкий (3,5–4,5 ммоль/л), а постпрандиальные пики отсутствуют. Нет постоянного потока сахара = нет реакции Майяра с гемоглобином. HbA1c закономерно снижается до значений 4,0–4,8%, что является маркером идеальной метаболической гибкости.

Снижение окислительного стресса. Растительные лектины, фитаты и избыток омега-6 поддерживают системное воспаление, которое само по себе ускоряет гликацию даже при нормальном сахаре. Карнивор убирает эти триггеры. Снижение HbA1c здесь отражает не только отсутствие сахара, но и общее снижение воспалительной нагрузки на эритроциты.

Нормализация времени жизни эритроцитов. При хроническом воспалении и окислительном стрессе эритроциты могут разрушаться раньше срока или, наоборот, «жить дольше» из-за нарушений мембранной текучести. На карниворе липидный состав мембран эритроцитов оптимизируется (больше насыщенных жиров и холестерина), что стабилизирует их жизненный цикл. Это делает показатель HbA1c более точным отражением реальной средней гликемии за 3 месяца.

А ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ГЛИКИРОВАННЫЙ ГЕМОГЛОБИН ВЫШЕ? И Я НА КАРНИВОРЕ? ВОТ В ЧЁМ ДЕЛО...

1. Ложно заниженный результат при дефиците железа/В12. Если на карниворе не обеспечено достаточное потребление красного мяса, печени и субпродуктов, может развиться скрытый дефицит железа или витамина B12. Это приводит к микроцитарной или мегалобластной анемии, когда эритроциты живут меньше нормы. В этом случае HbA1c будет ложно низким (например, 4,2%), хотя реальная средняя гликемия может быть выше. Обязательно проверяйте: ферритин, трансферрин, B12, MCV вместе с HbA1c.

2. Физиологическая инсулинорезистентность адаптации. В первые 3–6 месяцев карнивора у некоторых людей наблюдается временное повышение глюкозы натощак (феномен физиологической инсулинорезистентности адаптации). Печень экономит глюкозу для мозга, пока тело перестраивается на жиры. В этот период HbA1c может быть чуть выше ожидаемого (5,0–5,3%), но это не патология, а транзиторная адаптация. Не паникуйте и не возвращайте углеводы. Через 3–4 месяца всё нормализуется.

3. Неприменимость стандартных референсов. Лабораторные нормы HbA1c (4,0–6,0%) выводились на популяции, питающихся углеводами. Для человека на карниворе оптимальный диапазон смещён вниз: 4,0–4,8%. Значение выше на карниворе может указывать на проблемы (скрытый дефицит, стресс, недосып), тогда как на стандартной диете оно считается «нормой».

На карниворе HbA1c перестаёт быть просто «маркером диабета» и становится индикатором общей метаболической чистоты. Но читать его нужно только в контексте полного биохимического профиля, а не изолированно.

🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!