КАРНИВОР | АНДРЕЙ БЛОК

Почему триглицериды могут подняться на кето и карнивор?

Адепты старой школы, глядя на повышенные триглицериды или ЛПНП, сразу кричат: «У вас атеросклероз! Срочно на статины и каши!». Но они не понимают контекста: человек худеет, сжигает жир и находится в состоянии метаболической перестройки.

Однако такой подход игнорирует клинический контекст: пациент находится в процессе снижения массы тела, активного липолиза и метаболической адаптации.

Данное явление представляет собой временный, хорошо задокументированный эффект, связанный с интервальным голоданием и активной потерей веса, известный как транзиторная гиперхолестеринемия.

Триглицериды циркулируют в крови, транспортируясь липопротеинами высокой (ЛПВП) и низкой (ЛПНП) плотности. В период снижения массы тела печень увеличивает выработку триглицеридов для обеспечения энергетических потребностей организма. Данное состояние не требует медицинского вмешательства, так как триглицериды преимущественно утилизуются мышечной тканью в качестве источника энергии. Уровень триглицеридов нормализуется по завершении фазы активного снижения веса.

Параллельно с ростом уровня триглицеридов повышается концентрация ЛПВП, что поддерживает благоприятное соотношение триглицеридов к ЛПВП (менее 1,5). При подобном профиле липидов повышение уровня триглицеридов просто НУ НИКАК не рассматривается как фактор риска.

🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!

Касается всего сахара — т.е любых углеводов. А лучше еще меньше…

Ну точно вкус и польза 😎

«Чё нам ваши качалки! Да мы на турничках и брусьях накачаемся!» Не накачаются... Но кое в чём они правы!

Сегодня мы поговорим про грудные мышцы. Их действительно можно нарастить без штанги, но по другим правилам. Если ты делаешь 30+ отжиманий за подход, ты тренируешь выносливость, а не нарабатываешь мышцы. Рабочий диапазон для роста совсем другой, и 90% «турникменов» о нём не знают...

В этой статье мы разбираем эффективный протокол для калистеники по гипертрофии груди в домашних условиях: без гантелей и тренажёров! Только пол и ваша воля.

✅ Статья доступна только подписчикам нашего ДЗЕН ПРЕМИУМ по цене одного кофе в месяц, и вы получаете не только этот материал, но и весь архив эксклюзивных статей, гайдов и мануалов. Присоединяйтесь!

Чем опасен ЧЕСНОК? Вы удивитесь...

Вокруг чеснока за десятилетия вырос такой плотный слой почтения, что дотрагиваться до него считается дурным тоном. Бабушки велят есть его при простуде, кулинарные издания крошат его в каждое второе блюдо, а приверженцы здорового образа жизни гордо называют его суперфудом. Между тем чеснок является не безобидной приправой, а настоящим фармакологическим объектом, упакованным в луковицу: у него есть действующее вещество, механизм действия, дозозависимые эффекты и документированные случаи, когда его употребление заканчивалось не пользой, а реальной поликлинической историей.

Начнём с химии, потому что без неё весь разговор рискует превратиться в пересыпание суеверий. В целой, нетронутой зубке действующего вещества фактически нет. Там хранится аллиин, серосодержащий предшественник, и рядом с ним дремлет фермент аллиназа. Пока клеточные стенки остаются целыми, эти двое разделены тонкой перегородкой и друг другу не мешают. Стоит раздавить зубок, разрезать его или просто разгрызть зубами, как мембраны рвутся, аллиназа встречается с аллиином, и за считанные секунды рождается аллицин. Именно он даёт тот резкий запах, от которого плачут глаза и слезятся слизистые. Дальше аллицин живёт недолго, он крайне нестабилен и распадается на целый букет соединений с говорящими именами: диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, винилдитиины и ахоен, которое в профессиональной литературе произносят именно так. Каждое из этих веществ обладает выраженной биологической активностью, и каждое способно менять поведение живых клеток. Запомните эту мысль, она ключевая для всего поста: аромат и действие чеснока создаются не питательными молекулами, а продуктами химической атаки, которые растение производит на наших глазах за считанные секунды после повреждения.

Ахоен и диаллилдисульфид угнетают функцию тромбоцитов, снижая их способность к агрегации, то есть к склеиванию в сгусток, и это не гипотеза кабинетных теоретиков, а воспроизводимый лабораторный эффект, зафиксированный во множестве публикаций.

Разрезанный свежий зубок, приложенный к коже, за считанные часы вызывает химический ожог, и это может проверить любой человек, у которого есть чеснок и пятнадцать минут свободного времени. Изжога после чесночной тарелки знакома большинству взрослых людей не понаслышке, и это не психосоматика и не следствие нервной работы, а прямая химическая реальность, которую можно измерить и описать.

Официальный нарратив называет чеснок пребиотиком, потому что фруктаны служат пищей для определённых бактериальных штаммов толстой кишки. Одновременно с этим тот же чеснок позиционируется как мощный природный антибиотик, способный подавлять патогенные микроорганизмы. Внимательный читатель увидит в этих двух тезисах логическую трещину шириной в ладонь. Одна и та же луковица не может одновременно быть щедрым кормильцем дружественной флоры и безжалостным подавителем нежелательных микробов,

Нет ни единой причины употреблять чеснок в пищу, кроме того, что это социальный конструкт, который был навязан нам с раннего детства со словами "это полезно". Но нет — это не полезно. И вы легко можете убедиться в этом.

🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!

Подписчик работает на доставке индигридиентов в ресторане. Обратил внимание на состав "моцареллы". Вот, какой сыр используют в ресторанах для ваших пицц, хачипурей и т.д.

В рестораны больше не ходим

Каша традиционно считается обязательным элементом здорового завтрака и ключевым продуктом рациона, однако за этим статусом скрывается серьезная биохимическая проблема, которая часто игнорируется производителями круп и сторонниками концепции сбалансированного питания.

Утверждается, что овсяная, гречневая или пшеничная каши богаты железом и цинком, что делает их полезными для кроветворения и иммунной системы. Это утверждение является лишь частично верным и может представлять опасность. Действительно, в зерне присутствуют эти микроэлементы, однако они находятся в форме, которая не только препятствует их усвоению организмом, но и инициирует процесс активного вымывания накопленных запасов цинка и железа из костной ткани, зубов и других структур организма.

Зерновые культуры представляют собой семена растений. Их биологическая функция заключается в выживании, прорастании и воспроизводстве, а не в потреблении животными. Для защиты своего содержимого от переваривания растения выработали мощную химическую защиту в виде антинутриентов. Основным из них в данном контексте является фитиновая кислота (фитаты). Именно фитаты превращают, казалось бы, полезную кашу в средство, способствующее дефициту минералов, что может приводить к ослаблению костной ткани, нарушению состава крови и снижению иммунитета.

Фитиновая кислота служит основным резервуаром фосфора в растениях. Максимальная концентрация этого вещества содержится в оболочке зерна (отрубях). При употреблении цельнозерновых каш потребление фитатов достигает пиковых значений. В условиях кислой среды желудочно-кишечного тракта человека фитаты действуют как мощные хелаторы (связывающие агенты). Они взаимодействуют с положительно заряженными ионами минералов, образуя с ними нерастворимые комплексы — фитаты.

Результат этого процесса парадоксален: потребление каши, содержащей значительное количество железа и цинка по результатам лабораторных анализов, не приводит к их усвоению организмом. Более того, для нейтрализации действия фитатов организм вынужден расходовать собственные запасы минералов, извлекая их из депо (костей, печени, мышц). Таким образом, регулярное употребление каш может способствовать не насыщению, а развитию прогрессирующего дефицита микроэлементов.

Процесс деминерализации костной ткани под воздействием фитатов происходит следующим образом: после употребления порции овсяной или пшеничной каши фитиновая кислота попадает в желудок, а затем в тонкий кишечник. Там фитаты связывают минералы, поступившие с пищей (например, кальций из молока или железо из овощей), делая их недоступными для всасывания.

Для нормального функционирования ферментных систем, сердца и нервной системы организму необходим определенный уровень цинка и кальция в крови. Если с пищей минералы не поступают из-за их связывания фитатами, организм переходит в аварийный режим работы. Паращитовидные железы выделяют гормон, стимулирующий остеокласты (клетки, разрушающие кость) к растворению костной ткани с целью высвобождения кальция и цинка в кровеносное русло.

При ежедневном употреблении каш этот процесс приобретает хронический характер. Наблюдается снижение плотности костной ткани, развитие остеопении и, впоследствии, остеопороза. Зубная эмаль становится хрупкой, увеличивается риск развития кариеса, так как для реминерализации зубов требуется постоянный приток минералов. Особую опасность это представляет для детей в период формирования скелета, а также для женщин в период менопаузы, когда риск переломов и без того повышен.

🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!