Кино на тарелке 🎬🍽️

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ🥮

Ингредиенты:
Тыква очищенная — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 140 г
Мука — 160 г
Масло растительное — 50 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 0,5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.

Приготовление:
В миску вбейте яйца, добавьте обычный и ванильный сахар, взбейте миксером до светлой однородной массы (около 5 минут).
К яичной смеси просейте муку, добавьте разрыхлитель и корицу. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Если масса слишком водянистая, слегка отожмите её. Переложите тыкву в миску, полейте лимонным соком, добавьте растительное масло и перемешайте.
Соедините тыквенную массу с тестом и ещё раз хорошо перемешайте.
Подготовьте форму (диаметром 18 см). Застелите её пергаментом или смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить из теста сухой.

СОВЕТ: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку молотого имбиря или мускатного ореха. При подаче можно посыпать пирог сахарной пудрой или полить карамельным соусом.

Решила немного добавить хэллоуина 🧛🕷

Приятно ужасающего просмотра и приятного аппетита 🤍🕸

Рецепт
Ингредиенты (на 4–6 порций)
Для основы (корзиночек):

картофель — 500–600 г;
молоко — 100–150 мл;
сливочное масло — 30–50 г;
соль — по вкусу;
яйцо — 1 шт. (по желанию, чтобы пюре лучше держало форму).
Для начинки:

грибы (шампиньоны или другие свежие) — 300–400 г;
мясо (фарш либо отварное/запечённое, нарезанное кусочками) — 300 г;
лук репчатый — 1–2 шт.;
растительное масло — 2–3 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.
Дополнительно:

тёртый сыр (по желанию) — 100–150 г.
Пошаговое приготовление
Приготовьте картофельное пюре. Картофель очистите, нарежьте, отварите до мягкости, слейте воду. Разомните в пюре, добавьте тёплое молоко, сливочное масло, соль. Если хотите, чтобы основа лучше держала форму, вмешайте 1 яйцо.
Подготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте грибы, нарезанные ломтиками, и жарьте, пока не выпарится влага. Затем добавьте мясо (если используете фарш — обжарьте его отдельно до готовности, если кусочки мяса — добавьте к грибам и прогрейте). Посолите, поперчите, снимите с огня и остудите до тёплого состояния.
Сформируйте корзиночки. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Из пюре сформируйте «гнёзда» с бортиками — это и будут корзиночки. Можно выкладывать ложкой и руками аккуратно формировать стенки.
Выложите начинку. В центр каждой корзиночки положите слой обжаренных грибов с мясом. Если любите сырную корочку — посыпьте сверху тёртым сыром.
Запекайте 15–25 минут при 180–200 °C, пока верх не подрумянится.

Приятного аппетита и просмотра🤍