🤍 РАТАТУЙ 🐀

✨ Помните сцену, где злой критик Эго пробует рататуй и переносится в детство? Это оно! Готовится просто, а выглядит как в Париже 🇫🇷

ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 20х30 см):
▫️ Кабачок — 2 шт
▫️ Баклажан — 1 шт
▫️ Помидоры — 5 шт (крупных)
▫️ Перец болгарский — 1 шт (красный для соуса)
▫️ Лук — 1 шт
▫️ Чеснок — 3 зубчика
▫️ Оливковое масло — 3 ст.л
▫️ Тимьян, розмарин, соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово):

1️⃣ Соус: Обжарь лук + чеснок + перец до мягкости. Добавь 2 помидора (без шкурки), туши 10 мин. Пробей блендером до гладкости. Посоли.

2️⃣ Нарезка: Кабачок, баклажан и оставшиеся помидоры нарежь КРУЖОЧКАМИ толщиной 3-4 мм (важно! все одинаково).

3️⃣ Сборка: Вылей соус на дно формы. Выложи кружочки по спирали или рядами, чередуя: кабачок → баклажан → помидор. Плотно друг к другу.

4️⃣ Запекание: Сбрызни маслом, посыпь тимьяном и розмарином. Накрой фольгой и отправь в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Сними фольгу и запекай ещё 20 минут до румяной корочки.

5️⃣ Подача: Полить маслом с чесноком и зеленью. Вкуснее всего в тёплом виде!

💡 Совет: Чтобы кружочки не разваливались — используй острый нож или мандолину.