Кулинарная мастерская

Слоёные палочки с ветчиной и сыром 🧀

📝 Ингредиенты:

▫️слоёное дрожжевое тесто – 1 упаковка

▫️ветчина/колбаса

▫️сыр твёрдый/полутвёрдый

▫️томатный соус

▫️желток для смазывания

▫️кунжут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Булочки с корицей

⠀

⏰ 25 минут

🌡 160 ℃

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Слоеное без дрожжевое тесто 250 гр

▫ Корица 20 гр

▫ Сахар кокосовый 25 гр

▫ Сливочное масло.

Приятного аппетита.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Пирог с сыром и грибами 🥧

Вам понадобятся:

• тесто фило

• сыр моцарелла

• шпинат

• грибы

• сливочное масло

• яйца

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Фаршированные перцы 🫑

Ингредиенты:

◾️Болгарский перец – 8 шт.

◾️Фарш – 400 гр.

◾️Рис – 0,5 стакана

◾️Соль и специи

◾️Морковь – 1 шт.

◾️Лук – 1 шт.

◾️Томаты – 2 шт.

Для заливки:

◾️Сметана – 80 гр.

◾️Томатная паста – 3 ст.л.

◾️Вода – 2 стакана

◾️Соль, специи и травы

💾Приготовление:

Рис предварительно отварить в подсоленной воде. Смешать с фаршем, добавить соль, травы по вкусу, нафаршировать перчики.

На сковороде обжариваем на масле лук, морковку, овощи. Чуть-чуть тушим, выкладываем перчики заливаем заливкой, закрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 25-30.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🔥 Куриные рулеты в беконе

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 2 шт.

• Бекон сырокопчёный — 200 г

• Моцарелла — 100 г

• Соус BBQ — 50 г

• Мёд — 20 г

• Крем-бальзамик — 20 г

• Соль, специи — по вкусу

Готовим:

1) У окорочков удаляем бедренную кость, солим и приправляем специями.

2) Фаршируем бедро моцареллой.

3) Выкладываем полоски бекона внахлёст, заворачиваем курицу и фиксируем кулинарной нитью.

4) Запекаем при 180 °C 20 минут.

5) Смазываем соусом из BBQ, мёда и бальзамика, затем допекаем ещё 5 минут.

На 2 порции.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Самый беспроигрышный быстрый полезный завтрак

КБЖУ на всю галету: 852/84/28/56

Ингредиенты:

Лаваш 80 гр

4 яйца

Творог обезжиренный - 140гр

Индейка (у меня Кампана от Индилайт) - 100гр

Легкий сыр - 60гр

Моцарелла - 20гр по желанию

Помидоры

Соль

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

😍 Рубленые котлеты из куриной печени

📝 Ингредиенты:

Куриная печень - 550 гр

Яйцо - 1 шт

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1-2 шт

Мука - 3 ст.л

Сметана - 1 ст.л

Соль, специи

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Лимонный пирог с меренгой 🍋

Кто сможет устоять перед этим освежающим десертом с ярким лимонным вкусом и лёгкой, воздушной меренгой?

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• мука 280 гр

• масло 150 гр

• пудра сахарная 45 гр

• соль 1 щепотка

• желток 2 шт

• ледяная вода 2 ст.л.

Лимонный крем:

• лимонный сок 220 гр (~4-5 лимона)

• сливки 33% 220 гр

• сахар 200 гр

• кукурузный крахмал 15 гр

• лимонная цедра 1 ст.л. с горкой (~4 лимона)

• яйца 4 шт + 4 желтка

Меренга:

• белки 200 гр (~4-5 яиц)

• сахар 400 гр

• вода 100 гр

• лимонная кислота 1 щепотка

🔥 Приготовление:

1. Для теста смешайте просеянную муку с пудрой и солью. Затем добавьте холодное масло, желтки и ледяную воду. Замесите тесто и раскатайте его на пергаменте. Перенесите в форму и охладите.

2. Приготовьте лимонный крем: смешайте яйца, цедру, лимонный сок, сахар и крахмал, взбейте до однородности. Затем добавьте сливки и перемешайте.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов (режим без конвекции). Проколите тесто вилочкой и отправьте в духовку на 10 минут. Затем налейте начинку и выпекайте 30 минут. Дайте пирогу полностью остыть.

4. Для меренги взбейте белки с лимонной кислотой до мягкой пены. Смешайте сахар с водой и доведите до 118 градусов. Добавьте сахарную смесь к белкам тонкой струйкой, увеличьте скорость и взбивайте до плотной массы.

5. Покройте пирог меренгой, обожгите сверху и отправьте в холодильник на пару часов.

Каждый кусочек этого пирога подарит вам взрыв свежести и нежности! Угощайтесь и наслаждайтесь каждой ложкой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Белковые куриные котлеты с творогом 🍗

⠀

📝 Ингредиенты:⠀

▫️куриный фарш – 450 г.

▫️творог 9% – 150 г.

▫️кабачок – 150 г.

▫️манная крупа – 40 г.

▫️укроп свежий – 5 г.

▫️соль ⠀

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🔥 Чесночно-сливочная курица на углях

Когда аромат чеснока и сливок наполняет воздух, невозможно устоять перед соблазном!

📝 Ингредиенты:

• Тушки курицы — 2 шт.

• Соль — 1% от веса мяса

• Чеснок — 2 головки

• Сливочное масло — 100 г

• Сливки 20% — 1 л

• Растительное масло

• Соль, чёрный перец, хмели-сунели — по вкусу

• Петрушка — 50 г

• Свежий хлеб или шоти — для подачи

🔥 Приготовление:

1. Разделите курицу на порционные куски, посолите и сбрызните растительным маслом.

2. Обжарьте на углях до золотистой хрустящей корочки.

3. В глубокой посуде растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок, перец и хмели-сунели.

4. Влейте сливки, прогрейте соус и аккуратно выложите туда курицу.

5. Томите на слабом огне до полной мягкости. Перед подачей посыпьте петрушкой.

В этом блюде каждый кусочек пропитан сливочным вкусом и чесночной ароматикой — идеальный вариант для вечеринки на свежем воздухе! Не забудьте нарезать свежий хлеб для того, чтобы собирать остатки соуса.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда