Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.
Рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, кулинария, домашние рецепты, рецепты видео, видео рецепты.
Шефория - кулинарный канал с отборными домашними рецептами: быстрые блюда на каждый день. Здесь — пошаговые инструкции, кулинарные советы, разбор ошибок и простые фишки, чтобы всё получилось с первого раза и было по-настоящему вкусно.
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.899▲ 1,0 %+9 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.481▼ 32,4 %было 757
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.47▼ 12,3 %было 57
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.23▼ 25,1 %было 30
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.2,5 %▼ 0,9 п. п.пунктир — было 3,4 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.9,77 %▲ 2,2 п. п.
было 7,53 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.3,3▼ 2,2 %было 3,6
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+9подписчиков за период
+10 самый большой прирост · 13 окт 2026−5 самая большая убыль · 17 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, до 1 тыс. подписчиков · каналов в группе: 290
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
481просмотров за период▼ 32,4 %
Средний охват поста — 23 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
9,77 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 2,2 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 13:58 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
1. Брускетта с коппой из свинины 🥖 - Обжарить хлеб до золотистого цвета на сливочном масле. - Намазать творожным сыром и выложить руколлу. - Нарезать тонкими ломтиками коппу и выложить сверху.
2. Салат с манго и Ломбо 🥗 - Выложить свежий шпинат. - Сбрызнуть оливковым маслом. - Нарезать кубиками манго. - Ломбо из свинины выложить рядом. - Добавить творожный сыр и Бальзамический соус.
3. Бутерброды с паштетом 🥪 - Обжарить хлеб на сливочном масле. - Намазать паштет. - Добавить для красоты тимьяна.
4. Датский хот-дог с беконом 🌭 - Обжарить колбаски с беконом на сковороде до золотистого цвета. - Добавить соусы и жареный лучок.
Что приготовить на обед? 🤔 Например, уху и курицу в соусе "терияки" с рисом 🤤
Для супа: 📝🧑🍳️ Отварите рыбные части 20 минут со специями (я добавляю соль, лавровый лист, перец, приправу для рыбы) ️Нарежьте морковь и лук, потушите отдельно до мягкости ️Нарежьте картофель ️После того, как рыба сварится, достаньте ее, остудите и уберите кости ️Добавьте в бульон картофель, морковь и лук, а затем рыбу варите еще 15 минут ️В конце можно добавить зелень.
Для курицы: 📝🧑🍳️ Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки ️Добавьте специи (я использую соль, черный перец, чеснок, аджику, хмели-сумели) и соевый соус, оставьте мариноваться минут на 10 ️Промойте рис несколько раз, а затем залейте рис холодной водой и дайте настояться ️Поставьте рис вариться в подсоленной воде ️Курицу обжарьте на сковороде до испарения воды ️Добавьте соус Терияки и тушите еще минут 3-5 ️В конце можно по желанию добавить кунжут и зеленый лук.
Двойной чизбургер, клаб-сэндвич, жареная курица, сэндвич с говядиной, луковые колечки и, конечно же, кетчуп. Такой небольшой перекус на одного в придорожном кафе 🥪
Приготовление: 🧑🍳 В сотейнике смешиваем сметану, яйца, кукурузный крахмал, соль и сахар. Ставим на плиту и доводим смесь постоянно помешивая до первого булька. Варим после этого ещё около минуты. Даем остыть до комнатной температуры и добавляем ванильный сахар. Взбиваем миксером до однородности, а после добавляем уже сливочное масло тоже комнатной температуры и взбиваем до гладкости (ВАЖНО чтобы и заварная основа и масло были примерно одинаковой температуры). Добавляем в начинку шоколадную крошку по желанию и перемешиваем. Форму без дна смазываем маслом, застилаем бока пергаментной бумагой и ставим сразу её на ту поверхность, на которой будем подавать торт. Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом. Добавляем сливочное масло, молоко и перемешиваем. Делим получившуюся крошку на три части и третью часть откладываем. Оставшуюся крошку перекладываем в форму и формируем дно и бортики. Выкладываем начинку, присыпаем отложенной крошкой , утрамбовываем немного сверху и отправляем в холодильник на 8 часов. После отрезаем кусочек и наслаждаемся.
Ингредиенты: 📝 •Куриная грудка - 2 шт. •Макароны - 200 г. •Лук красный - 1 маленькая головка. •Чеснок - 2 зубчика. •Сливочное масло - 15 г. •Сливки 20% - 150 мл. •Кипяток - ~200 мл. (при необходимости долить) •Паприка - 1 ч.л. •Итальянские травы - 1 ч.л. •Соль, перец - по вкусу. •Твердый сыр - 80 г. •Петрушка / зеленый лук - небольшой пучок.
Приготовление: 🧑🍳 1)Маринуем куриную грудку паприкой, итальянскими травами, солью и перцем — смазываем маслом, после чего обжариваем до золотистого цвета с двух сторон (готовим до полного приготовления, не более 10 мин на огне чуть выше среднего). Если грудка крупная, то разделите ее вдоль пополам.
2)В ту же сковороду отправим мелко нарезанный чеснок и красный лук небольшим кубиком. Обжариваем на среднем огне с в течении 5 минут.
3)Заливаем горячую воду, примерно 300 мл., и сразу же заливаем сливки и добавим сыр, специи, проверим также на соль и перец - доводим до кипения.
4)Закладываем готовую пасту в сковороду и в процессе следите, скорее всего придется добавить еще кипятка, регулируйте этот процесс самостоятельно. Перемешайте все так, чтобы каждая макаронина была покрыта соусом.
5)После того как нарезали грудку её можно вернуть в сковороду буквально на минуту, чтобы прогреть её.
6)Подаем дополнительно присыпав пармезаном, зеленым луком и наслаждаемся — будет сочно!❤️
Приготовление: 🧑🍳 1. В ёмкость вбил два куриных яйца. Добавил тёплое молоко, щепотку соли и сахара. Влил оливковое масло. 2. Всё перемешал венчиком до однородности. Частями добавил муку — ориентир по консистенции, тесто должно быть текучим, как на видео. 3. Противень застелил пергаментом. Влил тесто и равномерно распределил его по поверхности. Смазал тесто томатным соусом. Выложил свою начинку (это сыр, колбаса, помидоры, маринованные огурцы и шампиньоны). 4. Отправил пиццу запекаться при 220 градусах на 15 минут. В конце посыпал сушёной зеленью по вкусу.
▶ видео
