Печем сами

Пышные вергуны на кефире

Для теста
▫️Кефир (3,2% жирности) 250 мл
▫️Пшеничная мука 450 гр
▫️Куриные яйца 1 шт.
▫️Сахар 4 стол.л.
▫️Соль 0.5 чайн.л.
▫️Сода 1 чайн.л.
▫️Растительное масло 2 стол.л.

Для жарки
▫️Растительное масло 150 мл

Для подачи
▫️Сахарная пудра 2 стол.л.

Яйцо взбейте с сахаром и солью до однородности. Взбитое яйцо соедините с кефиром, перемешайте.

Всыпьте соду, влейте растительное масло, перемешайте. При взаимодействии соды с кефиром смесь начнет пениться, это придаст выпечке пышность.

В кефирную смесь частями добавляйте просеянную пшеничную муку, размешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Муки, в зависимости от ее свойств, может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть мягким, немного липким.

Тесто накройте чашкой или пищевой плёнкой и оставьте минут на 20 для разбухания клейковины.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5- 1,0 см.Пласт теста разрежьте на ромбы с надрезом в центре.

Один край ромба выверните через надрез, формируя вергуны для жарки.

В сковороде разогрейте растительное масло.

Вергуны обжарьте до румяного цвета сначала с одной стороны. Не выкладывайте слишком близко друг к другу, так как при жарке увеличиваются в размерах.

Обжарьте вергуны с другой стороны также до зарумянивания. Выложите на салфетку, чтобы впитались излишки жира. При подаче можете посыпать вергуны сахарной пудрой.

#Печенье

Печем сами

Яндекс Музыка до 360 дней бесплатно

Яндекс Музыка для вас и 3-х ваших близких.
Кинопоиск и Яндекс Книги тоже в мультиподписке Плюс.
Попробуйте бесплатно❤️

Слушать

#реклама 18+
music.yandex.ru
О рекламодателе

Творожные кексики для вкусного завтрака

◽️2 яйца
◽️Мягкий творог или натуральный йогурт - 140 гр.
◽️140 гр. рисовой муки
◽️1 ч.л. разрыхлителя
◽️1 ч.л. схазам.
◽️Кусочки консервированных ананасов, на каждый кекс штучки 4-5 (100 гр.)

#Маффины
#Из_творога

Печем сами

Устали искать на AliExpress действительно стоящие вещи?

Канал «Вроде по моде» — это как персональная навигация по AliExpress! Анжелика уже давно знает, как найти настоящие сокровища и за несколько лет активного шоппинга собрала целый гардероб с Али от премиум-брендов!❤️

На канале не только подборки одежды, обуви и аксессуаров, а ещё обзоры с детальными фото и видео-демонстрацией в примерке! Согласитесь, очень удобно, ведь не нужно гадать как будет выглядеть вещь с карточки товара на тебе!

Осторожно — после подписки есть риск подсесть на AliExpress-шопинг!❤️

Подписаться

#реклама 16+
max.ru
О рекламодателе

Десерт из груш

▫️Груши-берите не мягкие
▫️Сыр с голубой плесенью-горгонзола,  донаблю, дорблю (любой, на выбор)
▫️Грецкие орехи
▫️Мед

Груши вымыть, разрезать пополам и вырезать сердцевину. В центр положить кусочки сыра и полить медом.

В духовку на 180 градусов 20-25 минут. Готовые груши посыпаем мелко порезанным грецким орехом и поливаем медом.

#Десерты

Печем сами

Домашний хлеб на сковороде

◽️Вода 300 мл
◽️Сухие дрожжи 5.5 гр
◽️Соль 1 чайн.л.
◽️Сахар 1 чайн.л.
◽️Пшеничная мука (может уйти и больше, и меньше 500 грамм) 500 гр
◽️Растительное масло (для смазывания сковороды) 1 чайн.л.

Возьмите большую миску. Подогрейте воду до теплого состояния. Температура должна быть около 38°С, на ощупь такая вода приятно теплая. Именно в такой воде дрожжи активируются и начнут действовать, в более холодной они не проснутся, в горячей погибнут. Высыпьте в воду дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.

Начните всыпать порциями муку, просеивая ее через сито. После каждой порции тщательно перемешивайте тесто венчиком. С каждым разом тесто будет становиться гуще. Когда венчик перестанет справляться, возьмите ложку.

Затем продолжите замес руками. Можно воспользоваться миксером, но раз мы печем хлеб без духовки, то пусть будут руки. Продолжайте всыпать муку, но уже совсем понемногу. Смотрите по тесту, оно не должно быть сильно жидким, но и чересчур тугим делать не надо. Как только тесто начнет отлипать от рук, замес прекратите.

Готовое тесто соберите в шар, накройте миску и уберите в теплое место на час для подъема. Я ставлю миску в холодную, неработающую духовку. Там тепло и нет сквозняков.

Через час тесто должно вырасти в два раза. Слегка обомните.

Возьмите сковороду с толстым дном, это важное условие того, что хлеб хорошо пропечется. Смажьте дно и стенки сковороды растительным маслом. У меня сковородка с антипригарным покрытием, но я ее все равно смазала, чтобы не рисковать.

Выложите тесто в сковороду, руками равномерно распределите по дну. Накройте сковороду крышкой и оставьте еще на полчаса.

Тесто снова поднимется. Включите плиту на самый маленький из возможного огонь. Поставьте сковороду, накройте крышкой. Жарьте хлеб около получаса. Следите за ним, чтобы не подгорел. Лучше, если крышка будет прозрачной, лишний раз не поднимайте ее, чтобы хлеб хорошо поднялся.

Когда одна сторона хорошо подрумянится, переверните хлеб на другую. Жарьте хлеб еще полчаса, но уже без крышки.

Готовый хлеб выньте из сковороды и заверните в полотенце на час. Через час хлеб остынет и его можно будет есть.

#Хлеб
#Дрожжевое_тесто

Печем сами

Бесплатный мастер-класс по муссовым тортам

Шеф-кондитер Александра Овешкова в прямом эфире покажет как готовить муссовый торт «Ежевика-Брауни»

– Разберём подробно каждый слой,
– Какие инструменты нужны и где их купить,
– Какие ингредиенты и как их рассчитать,
– Как собрать и декорировать торт,
– Основные тонкости и ошибки,
– Отвечу на вопросы.

Все участники получат пошаговый рецепт для самостоятельного приготовления❤️

Регистрируйтесь по ссылке:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cakestar.online
О рекламодателе

Овсяно-творожные пряники

◽️Творог - 300 гр
◽️Сахар - 100 гр
◽️Яйца - 2 шт
◽️Сливочное масло - 100 гр
◽️Овсяные хлопья долгой варки - 190 гр
◽️Мука - 200 г
◽️Разрыхлитель - 1 ч.л
◽️Соль - 0,5 ч.л

Пошаговое приготовление на видео.

#Пряники

Печем сами

Эксклюзивная подборка - каналы, которые не оставят вас равнодушными:

✅ Мода 2026
Тренды этого года, модные подборки, актуальные цветовые сочетания, стилизация аксессуарами

✅ Цветик-семицветик –
о тонкостях ухода за цветами, секретах пышного цветения и лайфхаки по озеленению дома и сада

✅ Коррекция Судьбы | Нумеролог Виктория
Судьба — точный код. Настраиваю его на ваше благополучие и успех. Всё наладится.

✅ Кладовая картинок | Открытки | Поздравления
Красивые открытки на каждый день, актуальные праздники и другие памятные даты

✅ Шепот таро. Ответы на самые главные вопросы. Бесплатно, позитивно, результативно!

✅ Тамара | После 40 — здесь о том, как быть в ресурсе: спорт, уход за собой и внутренний баланс. Живые истории и никакого глянца.

✅ Моя любимая выпечка - вкусные рецепты: от пирогов и булочек до тортов и куличей

✅ Печем сами – рецепты вкусной домашней выпечки и десертов

✅ Для Души
Тепло , уютно, позитив , мотивация. Красивые и душевные видео.

✅ Audio Oasis️️️
️️️Место, где можно отдохнуть с музыкой. ️️️Только позитивное настроение каждый день

✅ Сельские будни жизнь в кадре. Обычная жизнь, путешествия, реальные истории.

✅ Утро в серьгах
Магазин ТРЕНДовой бижутерии до 1000р - идеальные украшения для любой ТЕБЯ!

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
Добавь свой канал в
🌿 MAX-ПОДБОРКУ
🌿 TELEGRAM-ПОДБОРКУ
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🌿 ПЛОЩАДКА КАНАЛОВ

Десерт из творога с желатином без выпечки

◽️Творог 400 гр
◽️Йогурт (натуральный, без добавок, или сметана) 300 гр
◽️Сахар 100 гр
◽️Желатин 15 гр
◽️Вода 75 мл
◽️Ванильный сахар 0.5 чайн.л.
◽️Ягоды (любые, у меня малина) 1 стак.

Желатин залейте чистой водой комнатной температуры. Перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания.

Сложите в миску творог, добавьте к нему сметану, сахар, обычный и ванильный. Количество сахара регулируйте своим вкусом, можете уменьшить или увеличить.

Пробейте все продукты погружным блендером. Должна получиться однородная масса без комочков.

Набухший желатин растопите любым способом. Можно сделать это на плите, на маленьком огне. Как только желатин растопится, снимите с огня, не допуская закипания. Или в микроволновке, короткими импульсами по 10 секунд.

Влейте в горячий желатин пару столовых ложек творожной смеси и перемешайте. И только потом вылейте получившуюся смесь к общей массе. Таким способом вы остудите желатин быстро и без вреда для других продуктов.

Хорошо перемешайте творожную массу. Добавьте к ней ягоды или фрукты. Они могут быть любые. Крупные плоды нарежьте кусочками. Аккуратно перемешайте.

Возьмите форму для десерта. Она может быть любой — стеклянной, керамической, металлической, силиконовой. Подойдет даже обычный салатник.

Выстелите форму пищевой пленкой. Вылейте творожную массу. Края пленки заверните, накрывая верх десерта. Уберите в холодильник до полной стабилизации, минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Выньте готовый десерт из холодильника, переверните на блюдо. Уберите пленку. Подавайте десерт со свежими ягодами. Можете также полить его любым сиропом.

#Из_творога
#Десерты

Печем сами