Наша домашняя кухня

🍗 Курица в сливочном соусе

⠀

⏰ 26 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Куриное филе

▫ Соль, перец

▫ Паприка

▫ Чесночный порошок

▫ Масло оливковое

▫ Шпинат

▫ Чеснок

▫ Сливки

▫ Тертый сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

😍 Армянская овощная толма

Сочная начинка из говядины и овощей, завернутая в листья капусты, заставит вас забыть о всех других блюдах!

📝 Ингредиенты:

• Говяжий фарш

• Рис

• Лук

• Морковь

• Чеснок

• Петрушка, кинза

• Томатная паста

• Соль, перец, паприка

• Баклажаны

• Перец болгарский

• Помидоры

• Капуста

Для соуса:

• Мякоть помидоров

• Томатная паста

• Вода

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш, рис, нарезанные лук, морковь и чеснок, добавьте нарезанную зелень, томатную пасту, соль, перец и паприку.

2. Обдайте капусту кипятком, чтобы листья стали мягкими.

3. На каждый лист капусты выкладывайте начинку и аккуратно сворачивайте.

4. Выложите заготовки в кастрюлю или сковороду, чередуя их с нарезанными баклажанами, перцем и помидорами.

5. Для соуса смешайте мякоть помидоров, томатную пасту и воду, залейте толму и тушите до готовности.

Подавайте с нежным соусом, и каждый кусочек станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫔 Лаваш с начинкой

Это блюдо — идеальный вариант для сытного обеда или ужина, где каждый кусочек наполнен ароматом и вкусом!

📝 Ингредиенты:

• Фарш (любой) - 500 гр

• Лук - 200 гр

• Яйцо - 1 шт

• Соль, перец

• Сметана - 3 ст.л

• Томатный соус - 2 ст.л

• Вода - 250 мл

• Лаваш

• Сыр - 300-400 гр

🔥 Приготовление:

1. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, петрушку, чеснок, паприку, соль, перец и яйцо. Всё хорошо перемешайте. Лаваш нарежьте на полоски, распределите по ним начинку, сверните в трубочки и выложите в форму.

2. Смешайте сметану, томатный соус и воду, этим соусом залейте лаваш. Запекайте в духовке 30 минут при 180°C, после чего посыпьте сверху сыром и держите в духовке еще 5 минут.

Подавайте горячими, чтобы насладиться расплавленным сыром и сочной начинкой — это просто восхитительно!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧆 Фрикадельки в сырном соусе

Ингредиенты:

Фарш куриный - 400 гр

Яйцо - 1 шт

Панировочные сухари - 20 гр

Лук - 0,5 шт

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец, паприка, специи для курицы

Сливки - 250 мл

Сыр - 150 гр

Помидоры черри - 7 шт

Петрушка

Соль, перец, карри, паприка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Белковая запеканка без творога 🥧

Ингредиенты:

🎈греческий йогурт – 235 г.

🎈кукурузный крахмал – 15 г.

🎈вишня – 50 г.

🎈яйцо – 2 шт.

🎈сахарозаменитель

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍞 Ароматные булочки-бриошь на закваске

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и домашнего, эти мягкие и воздушные булочки станут идеальным решением!

📝 Ингредиенты:

• Пшеничная закваска 100% влажности на пике – 100 г

• Пшеничная мука – 500 г

• Молоко – 220 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 30 г

• Соль – 8 г

• Сливочное масло – 50 г

• Кунжут – для посыпки

• Молоко – для смазывания

🔥 Приготовление:

1. Соедините муку, молоко, яйцо, активную закваску и сахар. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. Добавьте соль и тщательно вымесите тесто до развития клейковины.

3. Небольшими порциями введите мягкое сливочное масло, каждый раз хорошо вмешивая его в тесто.

4. Оставьте тесто на брожение при 24–25°C примерно на 4–4,5 часа. За первые 1,5 часа выполните пару обминок. Тесто должно заметно увеличиться в объёме и стать воздушным.

5. Разделите тесто на порции и сформируйте круглые булочки.

6. Оставьте заготовки на расстойку примерно на 1,5 часа.

7. Перед выпечкой смажьте булочки молоком и посыпьте кунжутом.

8. Выпекайте при 180°C около 20–25 минут до румяной золотистой корочки.

9. Готовые булочки остудите на решётке.

Запах свежей выпечки наполняет дом теплом и уютом. Подавайте булочки с любимым джемом или просто наслаждайтесь их неповторимым вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧀 Неповторимый плавленный сыр

Как же приятно порадовать себя домашним сыром, который просто тает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Творог — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло — 50 г

• Сода — 1/2 ч. л.

• Соль — 1/2 ч. л.

• Лимонная кислота — 1/3 ч. л.

• Начинка (по желанию, например, ветчина низкой жирности)

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером.

2. Отправьте массу на огонь на 7 минут, постоянно помешивая.

3. Снова взбейте блендером до однородности.

4. Вылейте сыр в ёмкость. Добавьте любимую начинку (например, ветчину низкой жирности).

5. Остудите и подавайте.

Подавайте этот сыр на тёплом хлебе или используйте в качестве начинки для сэндвичей — он подарит невероятный вкус!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥩 Котлеты с тёртым картофелем

Ингредиенты:

Свиной-говяжий фарш - 400 гр.

Картофель - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шпинат - 20 гр

Соль, перец

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Зельц по-домашнему 🍖

Как приятно накрывать стол для дружеской встречи с такими изысканными закусками!

📝 Ингредиенты:

• Свиная рулька

• Куриная грудка

• Лук

• Морковь

• 3 шт лаврового листа

• 5 горошин черного перца

• 1 ст. л. соли

• 10 г желатина

• 3-4 зубчика чеснока

• Красная паприка

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю выкладываем свиную рульку, куриную грудку, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Завиваем все холодной водой, ставим на огонь.

2. После закипания накрываем крышкой и варим 3.5 часа.

3. Затем достаем мясо, удаляем все кости и кожу. Мясо рвем на волокна, добавляем чеснок и красный перец.

4. В миску вливаем бульон, добавляем желатин, перемешиваем и даем желатину немного постоять.

5. Вливаем в мясо и тщательно перемешиваем.

6. В бутылке отрезаем горлышко, выкладываем мясо, утрамбовываем и ставим в холодильник на ночь.

Этот зельц станет настоящим хитом на вашем застолье, а его насыщенный вкус и аромат приятно удивят ваших гостей. Подавайте с хрустящим хлебом и любимыми соусами!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🐟 Сочный лосось

⠀

⏰ 15 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Лосось

🔹 Лимон

🔹 Масло сливочное

🔹 Масло оливковое

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда