Наша домашняя кухня

🧆 Фрикадельки в сырном соусе

Ингредиенты:

Фарш куриный - 400 гр

Яйцо - 1 шт

Панировочные сухари - 20 гр

Лук - 0,5 шт

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец, паприка, специи для курицы

Сливки - 250 мл

Сыр - 150 гр

Помидоры черри - 7 шт

Петрушка

Соль, перец, карри, паприка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Белковая запеканка без творога 🥧

Ингредиенты:

🎈греческий йогурт – 235 г.

🎈кукурузный крахмал – 15 г.

🎈вишня – 50 г.

🎈яйцо – 2 шт.

🎈сахарозаменитель

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍞 Ароматные булочки-бриошь на закваске

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и домашнего, эти мягкие и воздушные булочки станут идеальным решением!

📝 Ингредиенты:

• Пшеничная закваска 100% влажности на пике – 100 г

• Пшеничная мука – 500 г

• Молоко – 220 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 30 г

• Соль – 8 г

• Сливочное масло – 50 г

• Кунжут – для посыпки

• Молоко – для смазывания

🔥 Приготовление:

1. Соедините муку, молоко, яйцо, активную закваску и сахар. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. Добавьте соль и тщательно вымесите тесто до развития клейковины.

3. Небольшими порциями введите мягкое сливочное масло, каждый раз хорошо вмешивая его в тесто.

4. Оставьте тесто на брожение при 24–25°C примерно на 4–4,5 часа. За первые 1,5 часа выполните пару обминок. Тесто должно заметно увеличиться в объёме и стать воздушным.

5. Разделите тесто на порции и сформируйте круглые булочки.

6. Оставьте заготовки на расстойку примерно на 1,5 часа.

7. Перед выпечкой смажьте булочки молоком и посыпьте кунжутом.

8. Выпекайте при 180°C около 20–25 минут до румяной золотистой корочки.

9. Готовые булочки остудите на решётке.

Запах свежей выпечки наполняет дом теплом и уютом. Подавайте булочки с любимым джемом или просто наслаждайтесь их неповторимым вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧀 Неповторимый плавленный сыр

Как же приятно порадовать себя домашним сыром, который просто тает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Творог — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло — 50 г

• Сода — 1/2 ч. л.

• Соль — 1/2 ч. л.

• Лимонная кислота — 1/3 ч. л.

• Начинка (по желанию, например, ветчина низкой жирности)

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером.

2. Отправьте массу на огонь на 7 минут, постоянно помешивая.

3. Снова взбейте блендером до однородности.

4. Вылейте сыр в ёмкость. Добавьте любимую начинку (например, ветчину низкой жирности).

5. Остудите и подавайте.

Подавайте этот сыр на тёплом хлебе или используйте в качестве начинки для сэндвичей — он подарит невероятный вкус!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥩 Котлеты с тёртым картофелем

Ингредиенты:

Свиной-говяжий фарш - 400 гр.

Картофель - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шпинат - 20 гр

Соль, перец

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Зельц по-домашнему 🍖

Как приятно накрывать стол для дружеской встречи с такими изысканными закусками!

📝 Ингредиенты:

• Свиная рулька

• Куриная грудка

• Лук

• Морковь

• 3 шт лаврового листа

• 5 горошин черного перца

• 1 ст. л. соли

• 10 г желатина

• 3-4 зубчика чеснока

• Красная паприка

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю выкладываем свиную рульку, куриную грудку, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Завиваем все холодной водой, ставим на огонь.

2. После закипания накрываем крышкой и варим 3.5 часа.

3. Затем достаем мясо, удаляем все кости и кожу. Мясо рвем на волокна, добавляем чеснок и красный перец.

4. В миску вливаем бульон, добавляем желатин, перемешиваем и даем желатину немного постоять.

5. Вливаем в мясо и тщательно перемешиваем.

6. В бутылке отрезаем горлышко, выкладываем мясо, утрамбовываем и ставим в холодильник на ночь.

Этот зельц станет настоящим хитом на вашем застолье, а его насыщенный вкус и аромат приятно удивят ваших гостей. Подавайте с хрустящим хлебом и любимыми соусами!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🐟 Сочный лосось

⠀

⏰ 15 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Лосось

🔹 Лимон

🔹 Масло сливочное

🔹 Масло оливковое

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥪 Горячие тосты с колбасой, помидором и сыром

Ингредиенты:

Тостовый хлеб - 4 ломтика

Яйца - 4 шт

Молоко - 3 ст.л

Сыр

Помидор

Колбаса

Соль

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍝 Яичная лапша с мясом

📌 Ингредиенты:

Куриное филе или говяжья вырезка - 600 гр

Болгарский перец - 1 шт

Стручковая фасоль замороженная - 150 гр

Лапша - 150 гр

Зеленый лук

Для соуса:

Соевый соус - 6 ст.л

Яблочный уксус - 6 ст.л

Сахар - 6 ст.л

Кукурузный крахмал - 4 ст.л

Имбирь свежий тертый - 1 ст.л

Любой острый соус

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Ленивая лазанья

⏰ 47 минут

🌡 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Говяжий фарш 400 г

• Лук

• Морковь

• Томатный соус 100 г

• Вода 300 мл

• Сливки (от 20%) 100 мл

• Сыр 200 г

• Свежий базилик

• Чеснок

• Прованские травы

• Розмарин

• Соль, перец

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда