Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 72375154115311

неВИНный сомелье Инна Сафронова

Сомелье • винный гид • амбассадор российского вина🥂

Помогаю выбирать вино в магазине, ресторане или для особого случая - без переплат и винного снобизма.

Подбор вина • консультации • онлайн неВИНный клуб • дегустации

По всем вопросам и записи
➡️ http://6max.ru/inna_safronova

Каналов в рубрике
25 630
Место этого канала
№ 4 469
Открыть рубрику →
Россия
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Вчера всё пошло не по плану: боты сорвали эфир.

Но я не сдаюсь: записала видео, чтобы вы могли завершить дегустацию.

Подарки обязательно отправлю тем, кто был с нами! 🎁 И для вас остаётся специальная цена на вступление в клуб. Напишите мне, расскажу подробности.

Спасибо всем за сообщения и поддержку, для меня это действительно важно ❤️ Хейтеры не заставят меня отказаться от того, что я люблю: буду и дальше знакомить вас с вином без снобизма и сложных слов.

Открываю набор в «неВИНный клуб» на ноябрь!

Нас ждет:

Две дегустации: красный Cabernet Franc и белый Chenin Blanc
🥂 Лекция о методах производства игристых: готовимся к Новому году

В канале уже есть подборки игристого, к которым стоит присмотреть уже сейчас.

Спокойная, душевная атмосфера: пробуем, обсуждаем, учимся чувствовать вино и находим своих людей.

Напишите мне в личные сообщения слово «КЛУБ», расскажу, как попасть на ноябрьские встречи. 🥂
Просмотры: 10
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Сегодня в 19:30 — учимся дегустировать Шардоне вместе онлайн!

Помните, мы две недели подряд тренировали нос и искали необычные ароматы? 🪨🧈🍿

Так вот, не зря! Некоторые из них вполне могут встретиться нам сегодня в бокале Шардоне. Так что приготовьтесь: будем не просто пробовать вино, а учиться его понимать!

Что будем делать на эфире?

🍇Узнаем всё самое интересное о сорте Шардоне и винах, которые из него производят.

🥂Разберёмся, что такое атака вина и как оценить первое впечатление от глотка.

🍋 Научимся определять кислотность и понимать, каким бывает тело вина.

🎁 И я приготовила подарки для тех, кто будет с нами в прямом эфире!

📍 Сегодня в 19:30 по Москве.

⚠️ Записи не будет — поэтому постарайтесь быть с нами онлайн.

Если у вас есть Шардоне — приготовьте бутылку и бокал. Будем тренировать нос, искать ароматы и открывать вино с новой стороны.

До встречи вечером! Готовьте бокалы — и носы тоже!
Ссылку на эфир пришлю за 15 минут до начала.
Просмотры: 17
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Домашний тренажёр носа: 5 ароматов, которые звучат странно 🍷(Продолжение)

«Пахнет железом, перцем и попкорном» — слышали такое и думали: где вы это вообще находите?

Спокойно! Сейчас все найдём.

🩸 Железо

Вспомните запах металлической монеты или влажного металла. Такие ассоциации можно встретить в описаниях австралийского Shiraz.

🌿 Гаррига (дань уважения моему первому преподавателю в школе сомелье)

Так называют аромат средиземноморских трав: тимьяна, розмарина, шалфея. Представьте букет пряных трав на кухне. Ищите такие оттенки в красных винах Прованса.

🌶 Перец

Раздавите горошину чёрного перца и вдохните аромат. Пряные перечные ноты особенно характерны для многих вин из сорта Syrah, в том числе из Северной Роны.

🧈 Масло

Вспомните аромат сливочного масла на тёплой сковороде. Такие оттенки встречаются, например, в Chardonnay после малолактического брожения.

🍿 Попкорн

Представьте свежий попкорн со сливочным маслом. Похожая ассоциация может возникать благодаря диацетилу — соединению, которое придаёт некоторым винам сливочные оттенки.

В следующую среду поговорим о том, как отличить дефект вина от просто непривычного аромата.

Сохраните пост для следующей тренировки и напишите в комментариях: какой из пяти ароматов вам сложнее всего представить в бокале? 🍷
Просмотры: 11
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Почему вино пахнет фруктами, если оно из винограда? 🍇

Всё дело в ароматах-двойниках: в вине те же молекулы, что и в бананах, грушах и ананасах. Их дают дрожжи и сам виноград. А ещё важны температура брожения и штамм дрожжей.

Всё это на картинке, сохраняйте 🍷
И помните: если вы чувствуете в бокале гуаву, а сосед арбуз, правы оба. Неправильных описаний вкуса не бывает.
Просмотры: 19
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Вино там, где его совсем не ждёшь: от Скандинавии до Подмосковья

Казалось бы, виноград любит солнце и тепло. Когда мы начинаем говорить о виноделье, сразу в голове всплывают картинки солнечного дня где-то в Италии или Франции. Но виноделие развивается и в северных регионах — России, Англии, Швеции и Дании.

В Скандинавии выращивают, в частности, Solaris — сорт, который хорошо подходит для прохладного климата и сохраняет яркую кислотность.
Этот же сорт высадили под Выборгом.

В России эксперименты с виноградом идут в Подмосковье, Ленинградской области, Тюмени и Башкирии. Здесь особенно важны ранние сорта, устойчивость к морозам и умение работать с непростым климатом.

Глобальное потепление вносит свои коррективы во все сферы нашей жизни и виноделее не исключение.

🍷 Можно ли по вкусу и аромату понять с какого региона вино?

В этот четверг на дегустации разберёмся: какие особенности искать в бокале и можно ли определить происхождение вина только по ощущениям.

В этот четверг, в 19:30 по МСК мы откроем с вами Шардоне (у кого какой будет под рукой) и начнём сравнивать.
Я расскажу, что искать в аромате, во вкусе и цвете вина.

Жду вас всех🥂

А пока расскажите, какое самое северное вино пробовали вы?
Просмотры: 19
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «неВИНный сомелье Инна Сафронова» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти