Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 73626286402194

Кухня на Маме

Привет! Меня зовут Марина и я мама двух очаровательных детей. Сейчас я наслаждаюсь временем в декрете — идеальный период, чтобы посвятить себя любимым занятиям. У нас дома царит атмосфера любви к хорошей еде, ведь моя семья обожает насладиться вкусом новых блюд. Поэтому я часто экспериментирую на кухне, создавая оригинальные блюда из простых ингредиентов.

Каналов в рубрике
69 139
Место этого канала
№ 64 020
Открыть рубрику →
Каналов в рубрике
25 479
Место этого канала
№ 12 446
Открыть рубрику →
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Загружаем изображение…
Яблочный Спас: свет Преображения и аромат щедрого августа!
Август зажигает свои самые яркие краски, а 19-го числа дарит нам один из самых тёплых, душистых и радостных праздников — Яблочный Спас! Это удивительный день, где небесная благодать церковного торжества сливается в едином порыве с народной любовью к родной земле.

Свет Фавора и благодарность за урожай. В этот день православный мир ликует, отмечая великий праздник Преображения Господня! Вспомним Евангелие: Христос явил Своим ученикам на горе Фавор неземной, ослепительный свет Своей Божественной славы. А народное сердце дало дню своё имя — Яблочный Спас. Ведь именно к середине августа наши сады наливаются медовым соком! По всей Руси хозяйки бережно собирали корзины румяных яблок, янтарных груш, сизых слив и спелого винограда несли их в храм для освящения. Какое это было торжество — принести Богу первые, самые драгоценные дары земли в знак бесконечной благодарности!

Волшебство первого укуса. Помните строгий наказ наших бабушек? Не трогать ни одного нового яблочка до Спаса! Считалось, что лишь благословлённый плод обретает свою истинную целебную силу и сладость. Самым трепетным и пронзительным был обычай матерей, потерявших детей. Верили: на небесах ангелы угощают малышей райскими яблочками, но только если мама и папа проявили терпение и воздержались от них до праздника.

Сладкие приметы судьбы. И вот оно, долгожданное мгновение после службы! Первое освящённое яблочко нужно съесть с закрытыми глазами, вложив в укус самое заветное желание. Говорят, оно непременно сбудется! А вкус этого плода — настоящее гадание на грядущий год:
* Медовая сладость сулит жизнь, полную радости и любви.
* Лёгкая кислинка обещает испытания, которые сделают нас только сильнее.
* Горьковатая нотка предупреждает о мимолётном разочаровании, чтобы мы ценили счастье ещё больше.

Любви много не бывает. На Руси золотое яблоко всегда было могучим оберегом любви и семьи. Им обменивались жених и невеста во время сватовства, им украшали свадебный каравай. А молодожёны съедали одно освящённое яблоко на двоих, веря, что так их будущий дом будет полной чашей, а дети родятся крепкими и здоровыми.

Незримая нить поколений. Освящённые яблоки становились мостиком между мирами. Их несли на кладбища, оставляя на родных могилах. Люди верили, что через это подношение происходит тихий, сокровенный разговор душ — живой благодарит ушедшего предка за его молитвы, а усопший радуется памяти близких.

Шёпот уходящего лета. Наши предки смотрели на Спас как на золотую границу времён года. Наблюдали за небом всем миром: ясный, солнечный день обещал сухую и погожую осень, а дождик дарил надежду на богатый грибной сезон. «Каков Яблочный Спас, таков и Покров!» — говорили в народе, заглядывая вперёд, к первым снежинкам 14 октября.

Маленькие чудеса большого дня. Праздник полон добрых примет! Попробуйте сегодня никого не прогонять: убьёшь насекомное — отпугнёшь удачу. А если вам на руку дважды присядет муха — замрите и не смейте её сгонять! Дождитесь, пока она улетит сама — это верный знак скорой прибыли и большой удачи.

Пир горой (постной!). Пусть Успенский пост и призывает к скромности, праздничный стол ломится от яств! Запрет остаётся лишь на мясо, молоко и яйца, но сколько же фантазии у наших хозяек! На столах дымятся пышные постные пироги, томятся в печке яблоки с тягучим мёдом и грецким орехом, сверкает рубином свежесваренное варенье, манят ароматом домашние компоты и шарлотки.

Пусть сегодняшний день наполнит ваши дома светом Преображения, столы — дарами природы, а сердца — самым искренним счастьем! Со Спасом!
Просмотры: 79
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
18 августа — неофициальный, но чертовски вкусный праздник: День фахиты. Государство его не утвердило, зато наши желудки проголосовали «за» единогласно.

Всё началось в Техасе с ковбоев, которым на ранчо вместо нормальной зарплаты выдавали говяжью диафрагму (*скерт-стейк*). Парни посмотрели на эти мясные подтяжки, полили их лаймом со жгучим перцем, швырнули на угли и внезапно изобрели шедевр. Название тоже от юмора не блещет: *«faja»* по-испански — это просто «лента». Поэтично обозвали нарезанное мясо ремнями и остались довольны.

В 70-х какой-то хитрый ресторатор додумался выносить эту красоту к столу на раскалённой сковороде. Гости услышали адское шипение, учуяли запах дымка и выстроились в очередь быстрее, чем за новыми кроссовками. С тех пор так и повелось: шкворчащая железяка, ты сам мажешь тортилью начинкой, чувствуя себя шефом всея Мексики.

Сегодня вариантов больше, чем серий в мексиканском сериале: курица, свинина, креветки, тофу... В этот день рестораны сходят с ума: выдают порции XXL, включают маракасы, льют текилу рекой и обещают скидку всем, кто придёт в сомбреро. Это идеальный повод превратить ужин в кулинарное шоу, объесться до состояния сомбреро-боли и свалить всё на культурное наследие двух стран.
Просмотры: 49
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Нежный и ароматный мини чизкейк Нежнейший шелковистый чизкейк на… — видео, канал «Кухня на Маме» ▶ видео
Нежный и ароматный мини чизкейк 😍 Нежнейший шелковистый чизкейк на хрупкой песочной основе. Тает во рту, оставляя бархатистое сливочное послевкусие.

Ингредиенты:
• печенье - 150 гр
• сливочное масло - 60 гр
• творожный сыр - 400 гр
• сок лимона - 1 шт
• соль - щепотка
• ванильный сахар - 10 гр
• сахар - 80 гр
• сметана - 3 ст. л
• мука - 2 ст. л
• яйца - 2 шт
Выпекаем основу из печенья при 180° 10 минут,остужаем и выкладываем крем, затем сами чизкейки при 160° 30 минут выпекаем не открывая духовку. Даем остыть,убираем в холодильник на 1,5-2 часа и наслаждаемся❤️
Просмотры: 51
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
15 августа: День сладких огурцов, или Как свести с ума свой вкусовые рецепторы

Держитесь за свои грядки! 15 августа мы отмечаем один из самых хрустящих и неоднозначных праздников года. Вот несколько фактов о Дне сладких огурцов, которые звучат как сценарий к сюрреалистичной комедии:...
https://vk.ru/kitchenonmom
Просмотры: 60
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Невероятно вкусный рис на обед — видео, канал «Кухня на Маме» ▶ видео
Невероятно вкусный рис на обед 😍

Ароматный рассыпчатый рис, обжаренный с сочными кусочками говядины и дымной краковской колбасой. Пикантные специи и чеснок связывают всё в густое, согревающее блюдо с ярким мясным вкусом.

Ингредиенты:
• говядина - 400 гр
• лук - 1 шт
• чеснок - 2 зубчика
• сладкий перец - 1 шт
• помидор - 1-2 шт
• краковская колбаса - 100 гр
• соль, перец - по вкусу
• специи для мяса - 1 ч. л
• вода - 350 мл
• морковь - 1 шт
• лук зелёный
• рис - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• сыр моцарелла - 100 гр
Просмотры: 57
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
12 августа: День жульена, или Как мы случайно украли французское слово

Держитесь за свои кокотницы! 12 августа — это не просто вторник, это официальный день всенародной любви к горячей сырной шапочке. В этот день отмечают День жульена.
Просмотры: 61
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
11 августа — День, когда холодильник официально правит миром (Junk Food Day), День фастфуда.
Сегодня тот самый день в календаре, когда ваш внутренний диетолог берет неоплачиваемый отпуск. 11 августа мы празднуем День «мусорной еды» (Junk Food Day). Это неофициальный повод легально скормить своему организму то, что состоит из калорий, сахара и соли примерно на 146%, при этом мастерски игнорируя любые витамины.
Просмотры: 72
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Картофельный пирог с индейкой и грибами — видео, канал «Кухня на Маме» ▶ видео
🥔 Картофельный пирог с индейкой и грибами

Хрустящая сырная корочка, тающее во рту пюре и сытная начинка из томленой индейки с шампиньонами.
Ингредиенты:
Картофель – 600 гр (у меня средний картофель)
Грибы – 250 гр
Грудка индейки – 300 гр
Яйцо – 3 шт
Сметана – 200 мл
Сыр – 100 гр
Соль, перец (по вкусу)
Запекаем при 190° 20-25 минут
Просмотры: 74
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Очень простой и вкусный рецепт завтрака — видео, канал «Кухня на Маме» ▶ видео
🧁 Очень простой и вкусный рецепт завтрака

Нежный, воздушный омлет-запеканка. Сочные ломтики ветчины и спелые томаты укрываются под шапкой расплавленного сыра и заливаются пышным облаком из яиц с молоком. До золотистой корочки в духовке — идеальный завтрак, который тает во рту.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Соль, перец
Молоко - 3 ст.л
Ветчина или вареная колбаса
Помидор
Лёгкий сыр
Запекаем при 190° 15 минут
Просмотры: 82
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
4 августа в календаре — это Марьин день, и у него от такого количества имен начинается настоящая раздвоение личности.

С одной стороны, на сцене появляется серьезная дама — святая равноапостольная Мария Магдалина, правая рука Христа. С другой — вылезает народная Маша, которая еще до всяких библейских сюжетов отмечала окончание жатвы, объедалась подножным кормом и вообще была главной по ягодной движухе. В итоге календарь махнул рукой: «Ладно, будете делить дату пополам».

От этого союза родилось много прозвищ:
* **Мария Ягодница** (потому что лес к этому дню превращается в шведский стол с черникой, малиной и смородиной).
* **Марья — сильные росы**, она же **Росная оконница**. Второе имя звучит как должность в Хогвартсе, но означает лишь то, что 4 августа было грех не намочить тряпку. Наши прабабушки устраивали дома тотальную химчистку, чтобы впустить внутрь «Марьин свет». По слухам, эти солнечные лучи работали лучше любого риелтора: приносили в дом мир, достаток и выгоняли из углов скуку.

Утро любой уважающей себя хозяйки начиналось с рейда на соседские кусты за ягодами. Первые трофеи тащили в церковь святить — видимо, наделять их чит-кодом на иммунитет. Потом всё это добро складировали в банки на случай сезонного апокалипсиса или банальной простуды. Из ягод варили варенье, делали компоты, пекли пироги, а потом шли осчастливливать соседей. Логика железная: отдал ведро малины — получил плюс десять к карме и годовой запас сплетен. Щедрость считалась лучшим магнитом для денег.

А вечером наступал час женских сабантуев под кодовым названием «ягодные посиделки». Представьте себе клуб анонимных любителей сахара: дамы сообща заготавливали ягоды на зиму, попутно перекрикивая шум блендеров народными песнями и обмениваясь секретными рецептами того, как запихнуть пять килограммов урожая в одну трехлитровую банку. Сплетни текли рекой, сироп капал на скатерть, а семейный бюджет тихонько радовался в углу.
Просмотры: 86
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Вся лента — после бесплатной регистрации
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Кухня на Маме» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти