Блюда из мяса

🍌 Банановые рикоттники

📌 Ингредиенты:

Банан - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Мука рисовая - 80 гр

Сыр рикотта - 150 гр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Торт «Молочная девочка»

📝 Ингредиенты:

Для коржей:

• Сгущённое молоко 380 г

• Яйца 2 шт.

• Мука пшеничная 140 г

• Разрыхлитель 1 ст. л.

Для крема:

• Сливки 33% 400 мл

• Сахарная пудра 3–5 ст. л.

• Творожный сыр или маскарпоне 250 г

• Ванильный экстракт по вкусу

⏱ — 35 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🌰 ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ

Что может быть лучше, чем нежное печенье с сладкой начинкой и хрустящей корочкой?

📝 Ингредиенты:

• Варёная сгущёнка - 380 г

• Пшеничная мука - 300 г

• Мягкое сливочное масло - 200 г

• Сахар - 100 г

• Грецкие орехи или кокосовая стружка - 30 г

• Разрыхлитель - 12 г

• Ванильный сахар - 10 г

• Яйца - 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. Взбейте мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

2. Добавьте яйцо и взбейте до однородности.

3. Введите муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.

4. Накройте и уберите в холодильник на 20-30 минут.

5. Разделите тесто на кусочки, сформируйте шарики и выложите на противень.

6. Выпекайте при 180 °С 10-12 минут, пока печенье слегка подрумянится - не пересушивая. Полностью остудите.

7. Взбейте варёную сгущёнку до мягкости.

8. Смажьте одну печеньку сгущёнкой, накройте второй, края обваляйте в орехах или кокосовой стружке.



Нежное сочетание сладости и хруста создаст атмосферу уюта за чаем или кофе. Попробуйте и насладитесь каждым укусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Супчик без мяса

⠀

КБЖУ на 100 гр: 78 / 3.8 / 2.4 / 11.2

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ лук репчатый — 1 шт.

▫ морковь - 1 шт.

▫ картофель - 2 шт.

▫ красная чечевица - 200 г

▫ вода - 1 л

▫ сливки 10-15 % — 200 мл

▫ топлёное масло - 1 ст. ложка

▫ соль - по вкусу

▫ зира - щепотка

▫ паприка — 1 ч. ложка

▫ красный жгучий перец - 1/4 ч. ложки

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Хрустящие морковные тако с нежной начинкой

Что нужно:

Для основы:

Морковь

Моцарелла

Яйцо

Соль и перец

Для начинки:

Слабосолёный лосось или курица

Авокадо

Огурец

Руккола

Греческий йогурт

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Супер простое и полезное блюдо 🌯

🌟 Ингредиенты:

- Салат 🥬

- Сливочный сыр 🥯

- Овощи (огурец, перец и др.)

- Копченый лосось 🍣

- Авокадо 🥑

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ХВАТИТ ПОРТИТЬ КАРТОШКУ! 🛑 Секрет идеальной хрустящей корочки shorts

Разогреваете сковороду, льете масло, а картофель все равно прилипает к лопатке, отслаивается хлопьями и превращается в мягкую кашу? 🛑 Пора научиться готовить культовое блюдо по законам профессиональной кухни! Пятнадцать минут в холодной воде перед жаркой полностью изменят ваши кулинарные результаты.

Шеф Михалыч разберет простую кулинарную химию: почему поверхностный крахмал работает на сковороде как клей, а не как панировка, зачем насухо обтирать ломтики бумажным полотенцем и почему долгое замачивание (дольше часа!) полностью погубит структуру картофеля. Смотрите видео до конца! Сухая поверхность — быстрый и идеальный жар! 🥔🔥

Подробнее:

А вы замачиваете картофель перед жаркой или сразу кидаете на сковороду? Пишите в комментариях, обсудим рецепты! 👇

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Медовый рулет для уютного чаепития 🍰

Идеальный десерт для холодного вечера — этот рулет подарит вам тепло и сладость!

📝 Ингредиенты:

• Мёд - 150 г

• Сахар - 40 г

• Сливочное масло - 50 г

• Сметана - 70 г

• Сода - 1 ч. л.

• Яйцо - 1 шт.

• Мука - 150 г

Для крема:

• Сметана 25% - 400 г

• Сливки 33% - 300 г

• Сахарная пудра - 80 г

🔥 Приготовление:

1. Мёд, сахар и масло растопите, добавьте соду и тщательно перемешайте.

2. Чуть остудите, затем вмешайте сметану, яйцо и муку.

3. Распределите тесто тонким слоем по противню и выпекайте при 180°C 8-10 минут.

4. Для крема взбейте сметану, сливки и сахарную пудру до однородной массы.

5. Намажьте корж кремом, сверните рулет и уберите в холодильник на пару часов.

Каждый кусочек этого рулета — это нежность и сладость, которая отлично дополнит ваш вечер за чашкой чая!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥔 Ленивые зразы с ветчиной и сыром

Когда хочется чего-то сытного и простого, эти зразы станут идеальным решением для ужина!

📝 Ингредиенты:

• Картофель (средний) — 8 шт.

• Сыр — 200 г (половина внутрь, половина в картофель)

• Ветчина — 200 г

• Томат — 1 шт.

• Творожный сыр (с базиликом) — 2 ст. ложки

• Специи: паприка, приправа для гриля, соль — по вкусу

• Масло для смазывания пергамента — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Картофель отварить, растолочь со 100 г сыра и специями.

2. Масло смешать со специями (паприка, приправа для гриля, соль), затем намазать этой смесью пергамент.

3. На подготовленный пергамент выложить картофель, ветчину, оставшийся 100 г сыра, помидор, творожный сыр.

4. Закрыть и запекать при 180°C 20–30 минут.

Время: ~50 минут

КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~9 г · Ж ~10 г · У ~15 г

Каждый кусочек этих зраз наполнен ароматами и текстурами, которые так приятно сочетать с хрустящей корочкой. Подайте их с легким салатом, и вечер станет по-настоящему уютным!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🟢 Тайский суп Том Ям💚

⠀

Когда за окном холодно, а внутри растет желание чего-то пряного и горячего, этот суп станет вашим спасением!

⠀

📝 Ингредиенты:

• грибы 800 гр. (у меня шампиньоны и эноки) если нет Эноки можно заменить вешенками.

• вода 1,5 литра.

• морепродукты 900 гр. (креветки, гребешок, кальмар)

• паста Том Ям 2 ст.л. (с горкой)

• паста Том Кха 1 ст.л. (с горкой)

• кокосовое молоко 400 мл. (можно заменить на молочные сливки 33%)

• помидоры Черри 300 гр.

• лайм 1/2 (нарезанный дольками)

• лук шалот 4 шт. (нарезаем перьями) Можно заменить на порей или обычный лук, поверьте вы разницу не поймёте

• кинза (при подачи)

• соль по вкусу

• растительное масло (я ещё добавляю топленое)

• если любите прям острый, добавляйте свежий острый перец.

• рис отварной для подачи🌿

⠀

🔥 Приготовление:

1. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте пасту Том Ям и Том Кха, тщательно перемешайте.

2. Положите в кипящий бульон нарезанные грибы и морепродукты, готовьте 5-7 минут.

3. Введите кокосовое молоко и помидоры Черри, дайте супу покипеть еще 5 минут.

4. Добавьте лук шалот, дольки лайма и по вкусу соль. Перемешайте и дайте настояться 2-3 минуты.

5. Подавайте с отварным рисом и свежей кинзой.

⠀

Этот суп с насыщенным вкусом морепродуктов и пряным ароматом станет не только согревающим ужином, но и настоящим кулинарным приключением. Наслаждайтесь каждой ложкой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда