Масло сливочное домашнее

🍯 МЕДОВИК-РУЛЕТ

Как же приятно лакомиться сладостями, приготовленными своими руками!

📝 Ингредиенты:

• Мёд - 160 г

• Мука - 150 г

• Сметана 20% - 70 г

• Сливочное масло - 50 г

• Сахар - 30 г

• Яйцо - 1 шт.

• Сода - 0,5 ч. л.

Крем:

• Сливки 33% - 300 мл

• Сахарная пудра - 30 г

Начинка:

• Вишнёвый конфитюр или любые ягоды

🔥 Приготовление:

1. Мёд, сахар и масло разогрейте до однородной массы.

2. Смешайте сметану с содой и добавьте в медовую смесь. Масса начнёт вспениваться и увеличится в объёме — кипятите при перемешивании 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть до тёплого состояния.

3. Введите яйцо и просеянную муку в медовую массу, хорошо перемешайте.

4. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 170 °С духовке 10 минут.

5. Взбейте сливки с сахарной пудрой, смазать кремом будущий рулет, добавьте начинку по желанию и сверните.

6. Сверху намажьте оставшимся кремом и посыпьте измельчёнными обрезками, которые остались от выравнивания основы.

Пора побаловать себя этим нежным и ароматным десертом, который отлично подойдёт для чаепития!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Грибочки из зефира 🍂🍄

Как же приятно удивить гостей необычным десертом!

📝 Ингредиенты:

• Вода - 120 г

• Агар-агар - 10 г

• Сахар - 250 г

• Яблочное пюре - 250 г (примерно 400 г брутто)

• Инвертный сироп - 50 г

В дежу:

• Белки - 70 г

• Сахар - 70 г

• Лимонная кислота - 1 г

🔥 Приготовление:

1. Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их на 4 части. Поставьте в чашу под крышкой в микроволновую печь на 10 минут при мощности 800 Вт.

2. Слейте влагу, пробейте яблоки блендером, процедите через сито и охладите до комнатной температуры.

3. Для сиропа размешайте агар-агар в холодной воде и доведите до кипения. Добавьте сахар, яблочное пюре и инвертный сироп, перемешайте.

4. Варите на среднем огне 5-7 минут до крупных ленивых пузырей или до 103°С.

5. Когда масса закипит, начните взбивать белок комнатной температуры с сахаром и лимонной кислотой до плотной устойчивой массы.

6. Тонкой струйкой влейте кипящий сироп во взбитые белки и взбивайте зефир на высоких оборотах около 4-5 минут до отрывистой массы.

7. Переложите массу в кондитерский мешок и заполните полусферы. Отсадите ножки и сразу уберите в морозилку.

8. Когда шляпки слегка стабилизируются, вырежьте сердцевину и вставьте ножку. Оставьте на 3 часа до полной стабилизации при комнатной температуре.

9. Аккуратно извлеките грибочки из формы и придайте натуральный вид с помощью какао-порошка и кондитерской пыльцы. Ножки обмакните в кондитерский гель и шоколадную стружку.

Порадуйте своих близких этими очаровательными зефирными грибочками — они станут настоящим акцентом на любом празднике!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ТЁПЛЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

Филе куриное - 1 шт

Перец болгарский (крупный)- 1 шт

Адыгейский сыр - 150 гр

Помидоры Черри - 15 шт

Оливковое масло - (для жарки и заправки)

Итальянские травы

Соевый соус

Молотый перец;

Копчёная паприка

Смесь семян для салата

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Шоколадный овсяноблин

Завтрак для тех, кто никуда не спешит 😋😁❤️

📝Ингредиенты:

🔸 Овсянка — 45 г

🔸 Яйца — 2–3 шт

🔸 Какао — 10 г

🔸 Греческий йогурт — 100 г

🔸 Подсластитель — по вкусу

🔸 Банан — 100 г

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат с копчёной курицей

Состав:

• копчёная курица – 200 г.

• кукуруза консервированная – 120 г.

• морковь по-корейски – 100 г.

• огурец – 120 г.

• пекинская капуста

Заправка:

• греческий йогурт – 2 ст. л.

• горчица зернистая – 1 ч. л.

• соль

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Сырные чесночные гренки

⠀

⏰ 15 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Хлеб (батон или багет)

🔹 Сыр твёрдый

🔹 Чеснок

🔹 Сливочное масло

🔹 Соль

🔹 Зелень (по желанию)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Быстрый сливочный суп

⠀

КБЖУ на 100 гр: 92 / 3.4 / 5.6 / 7.2

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 морковь 400 гр (примерно 4 шт)

🔹 картошка 700 гр (примерно 3 шт)

🔹 вода 700 гр

🔹 бульон галина бланка 2 кубика

🔹 сливочный сыр 200 гр

🔹 сосиски либо охотничьи колбаски 250 гр (примерно 4 шт)

🔹 петрушка 1 пуч

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Мясные рулетики «Пальчики» с хрустящей корочкой и плавленым сыром! 🤤

Ты готов к настоящему кулинарному празднику, который мгновенно покорит сердца всех за столом?

📝 Ингредиенты:

• Мясо (свинина или говядина, вырезка) — 600 г

• Огурцы бочковые (соленые) — 2-3 шт.

• Лук репчатый — 1 большой

• Сыр твердый — 100 г

• Горчица — 2 ст. л.

• Мука — 3 ст. л.

• Яйца куриные — 2 шт.

• Панировочные сухари — 4-5 ст. л.

• Соль, черный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Подготовка мяса: Нарежь мясо на порционные куски толщиной около 1 см и тщательно отбей с обеих сторон. Приправь солью и перцем по вкусу.

2. Начинка: Мелко нарежь лук и обжарь на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Огурцы нарежь тонкой соломкой, сыр натри на крупной терке.

3. Сборка: Смажь каждую отбивную горчицей, выложи на край немного лука, огурца и щепотку сыра. Сверни мясо в рулетик и закрепи края зубочистками.

4. Тройная панировка: Подготовь три тарелки с мукой, взбитыми яйцами и сухарями. Обваляй рулетики сначала в муке, затем в яйце и в сухарях.

5. Жарка: Обжаривай рулетики на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны).

💡 Совет: Если рулетики крупные, томи их под крышкой на минимальном огне еще 5-7 минут для нежного мяса внутри.

Подавай горячими, и наслаждайся каждым хрустящим кусочком с аппетитным сыром!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🌟 Маринованный свиной язык с луком

Как же приятно наслаждаться изысканным вкусом, который буквально тает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Язык свиной - 4 шт.

• Чеснок - 2 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Лавровый лист - 2 шт.

• Лук сладкий ялтинский - 1 шт.

• Зелень укропа и петрушки

• Жгучий перец - 0,5 шт.

Маринад для лука:

• Соль - 1/4 ч.л.

• Сахар - 1/4 ч.л.

• Масло растительное - 1 ст.л.

• Уксус 9% - 1 ст.л.

🔥 Приготовление:

1. Язык отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, чеснока и репчатого лука.

2. Остудите язык, очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Лук ялтинский нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси уксуса, масла, соли и сахара на 30 минут.

4. Выложите нарезанный язык в глубокую посуду, добавьте маринованный лук, зелень и жгучий перец. Перемешайте.

5. Дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа, лучше на ночь.

Скорее закусите этим нежным языком с луком — идеальное сочетание для вашего праздничного стола!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Греческий салат с оригинальным соусом

Летний обед на террасе с ярким салатом — это именно то, что нужно для хорошего настроения!

📝 Ингредиенты:

• Огурец - 2 шт.

• Сладкий перец - 1 шт.

• Помидор черри - 50 гр.

• Оливки

• Сыр фета/брынза - 30 гр.

• Красный лук

Соус:

• Соевый соус - 1 ст.л.

• Мёд - 1 ч.л.

• Горчица - 0,5 ч.л.

• Оливковое масло - 1 ст.л.

• Острый перец табаско - капля

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте огурцы и сладкий перец кубиками.

2. Помидоры черри разрежьте пополам.

3. Лук порежьте тонкими полукольцами.

4. В глубокой миске смешайте все нарезанные овощи и добавьте оливки.

5. Для соуса в отдельной емкости соедините соевый соус, мёд, горчицу, оливковое масло и каплю табаско. Хорошо перемешайте.

6. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

7. Добавьте кусочки сыра фета или брынзы.

Этот салат идеально подойдет для теплых вечеров на даче или пикниках! Наслаждайтесь свежестью каждого укуса.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда