▶ видео
🎂 ХРУСТЯЩИЙ НАПОЛЕОН
Представьте, как хрустят слоёные коржи, когда вы откусываете кусочек этого десерта!
📝 Ингредиенты:
• Мука - 600 г
• Замороженное сливочное масло 82,5% - 400 г
• Ледяная вода - 240 г
• Желтки - 2 шт.
• Уксус 9% - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
Крем:
• Сгущённое молоко - 400 г
• Сливочное масло - 200 г
🔥 Приготовление:
1. В муку добавить соль, натереть масло на крупной тёрке, постоянно обваливая его в муке.
2. Добавить ледяную воду, уксус, желтки и замесить тесто. Не вымешивайте его, как на пельмени - просто складывайте конвертом, иначе слои не получатся.
3. Убрать в холодильник на пару часов или в морозилку на 30 минут. Чем дольше в холодильнике, тем лучше.
4. Разогреть духовку до 200 °С.
5. Каждый шар теста тонко-тонко раскатать на пергаменте, присыпанном мукой, наколоть корж вилкой и выпекать 7-10 минут.
6. По готовности сразу придать коржу ровные края, обрезав по бокам.
Нежный крем с сгущёнкой и хрустящие коржи — идеальное сочетание для любого праздника. Дайте себе насладиться этим лакомством, которое украсит любой стол!
Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!
Представьте, как хрустят слоёные коржи, когда вы откусываете кусочек этого десерта!
📝 Ингредиенты:
• Мука - 600 г
• Замороженное сливочное масло 82,5% - 400 г
• Ледяная вода - 240 г
• Желтки - 2 шт.
• Уксус 9% - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
Крем:
• Сгущённое молоко - 400 г
• Сливочное масло - 200 г
🔥 Приготовление:
1. В муку добавить соль, натереть масло на крупной тёрке, постоянно обваливая его в муке.
2. Добавить ледяную воду, уксус, желтки и замесить тесто. Не вымешивайте его, как на пельмени - просто складывайте конвертом, иначе слои не получатся.
3. Убрать в холодильник на пару часов или в морозилку на 30 минут. Чем дольше в холодильнике, тем лучше.
4. Разогреть духовку до 200 °С.
5. Каждый шар теста тонко-тонко раскатать на пергаменте, присыпанном мукой, наколоть корж вилкой и выпекать 7-10 минут.
6. По готовности сразу придать коржу ровные края, обрезав по бокам.
Нежный крем с сгущёнкой и хрустящие коржи — идеальное сочетание для любого праздника. Дайте себе насладиться этим лакомством, которое украсит любой стол!
Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!
Просмотры: 2
