Дочь рыбака part.3

Когда ты стоишь на старте, уже не важно, как он закончится- ты сделал(а) всё, что от тебя зависит:всё уже случилось. Тебя любят в любом случае не за результаты, не за медали, не за время- просто беги в удовольствие. Ты стоишь на старте, в этой конкретной точке- ты уже там, где большинство никогда не решится встать. Не нужно ничего доказывать-ты уже победил(а). Ты сам(а) решаешь, как тебе бежать: ускориться или замедлиться, или просто кайфовать и ловить моменты. И даже нервничать в такие моменты это нормально, это потому, что тебе не всё равно, а не потому, что ты не готов(а). Даже если станет тяжело, просто добеги до дерева, до поворота, до столба, а потом и ещё чуть-чуть. Результат-это просто цифры, а ты- ОГОНЬ, МОЩЬ. Ты тот, кто однажды решил попробовать и не зассал. Ты уже победитель, потому что выбрал(а) выйти на этот старт.
Пятничным вечером передо мной лежало три стартовых набора для трех стартов в предстоящие два дня. Слабоумие и отвага? ПОПРОБУЙ- шептало сердце, РИСКНИ- уговаривал мозг, ПОЩАДЫ- взмолились колени...

В тот день сентябрь уже наступал на пятки августу, всё вокруг говорило о скором приближении осени: природа вся замедлилась, утренний туман только рассеился над водной гладью уже по-осеннему потемневшего озера. Уже не было шумных купающихся, только утки-нырки продолжали свои упражнения в прохладной воде. Березы по берегу уже украшали свою зелень золотистыми серьгами-кистями, а у воды тихонько сидели по одному рыбаки, медитирующие на поплавки. Солнце уже не жгло, а нежно целовало плечи прощальным теплом, в его бликах радостно плескался карась, попутно зажигая глаза рыбаков азартом. Мир вокруг наполнился умиротворением и ожиданием предстоящих осенних дождливых дней. Казалось, ничто не нарушит этой тишины, но нет... С середины озера к берегу, сидя на одном сапе и таща второй на буксире, гребли по очереди две дуры, сумевшие пролюбить весло...второе за сезон

Ируха сидела за столом и дышала немощью на свое традиционное ведро пельменей. Размазывая сметану по грустным щекам, она глубоко вздохнула, печально шмыгнула носом и отодвинула тарелку в сторону, порываясь встать и уйти.
-я не могу доесть-это очень много, попа будет толстой.
-а кто за тебя доедать будет, доченька?- спросила я, в надежде, что совесть проснется вместе с аппетитом.
-ну ты доешь:у тебя уже всё равно вон какая выросла.

Дамы, пока не пошли на спорт, идите печь киш.
Итак, приготовьте свою будущую талию, грибы, сыр, штанишки на резинке и сливки. Ваши щеки наполнятся румянцем, а дом умопомрачительным грибным ароматом.
Берем 300 (если совесть совсем позволит, то 500) грамм лисичек, сливки 20/ 150 гр, 2 яйца, сыр 100 гр, лук- это всё начинка.
Теперь само тесто: мука 200, сливочное масло 150, яйцо 1, соль щепотка.
Делаем тесто, смешивая все сухое с маслом и яйцом и убираем его в холодильник на полчаса. Затем вынимаем его и распределяем по форме с бортиками. Накалываем вилкой, застилаем пергаментом, засыпаем груз и отправляем в разогретую до 200‘ духовку на 10 минут.
А пока основа в духовке, готовим начинку:
Обжарить грибы, добавить лук, посолить и выключить. Взбить яйки и сливки, натереть сыр. Как раз в это время пора достать основу... Убираем пергамент с прессом, заливаем начинку и сверху выкладываем грибы. Убавляем духовку до 180‘ и печем еще 35 минут.
Всё, попа еще немножечко выросла.

Объять необъятное? впихнуть в один день невпихуемое? успеть с одной жопой на семь торгов? А почему бы и нет?!
Холодный осенний ветер задувал в рукава и за шиворот, гулял по голым щиколоткам и прилеплял ресницы в векам. Время от времени начинающийся дождь, переходящий местами в ливень, дополнил радостный настрой отметить день рождения Москвы активно и с огоньком.
С утра пораньше ноги понесли нас на ростовскую набережную, чтобы получить палки для скандинавской ходьбы и обогнать участников активного долголетия в маршруте до лужников. Замерзнув, вымокнув, получив красные палки и синие дождевики, организованной толпой с пенсионерами, мы отправились в марш-бросок. Получив медали на финише, в мокрых кроссовках, с синими губами и красными носами мы заспешили домой, чтобы переодеться на забег "музейная миля".
У новой Третьяковки в стартовом коридоре толпились бегуны, внезапно выглянувшее солнце ощутимо припекало плечи, время тянулось...старт, побежали:через Музеон по набережной, мимо памятника Петру, мимо красного октября, старой третьяковки... Добежали, получили новую медальку. Готово. План выполнен. Впереди два забега в один день в октябре. Слабоумие и отвага.

Солнечный утренний луч пролез сквозь занавеску и устроился на Ирухиной пятке, торчащей из-под одеяла. Вся остальная Ируха укрылась под ним с головой. На кухне тихо закипал чайник, у меня громко закипали нервы, пыхтел отпариватель и я вместе с ним, пока разглаживались последние складки на рубашке.
Телефон начал пиликать - сначала одиночными оповещениями, но чем дальше, тем сильнее они напоминали автоматную очередь: матери собирались в школу. Кто-то еще гладил, кто-то выходил, кто-то уже был в школе. Богатырский сон Ирухе обеспечила линейка в одиннадцать.
Школьные коридоры снова распахнули двери для учеников, директор школы снова позвонила в колокольчик, опять тяжелые рюкзаки повисли на хрупких детских плечах... И снова я удивляюсь тому, как быстро растет ещё один мой ребёнок, совсем недавно сопевший у моей груди.
По традиции, да пребудет с тобой сила.

Второй раз я решила пробежать десяточку уже не ночью.
Фестиваль бега объединил тысячи беганутых, выдал всем футболочки, а добежавшим медальки. Такое нельзя пропустить, в таком надо участвовать, десятку надо повторять. В этот раз для меня перекрыли аж садовое кольцо.
Вообще 10 км это прям порог. Это надо испытать, прочувствовать и пробежать. На старте я традиционно мёрзла, согревая леденелые пальцы горячим дыханием. Вот кластер начал двигаться к стартовой линии и сразу охватила эйфория: ноздри ширились, сердечко трепетало, пальцы по прежнему мёрзли. Побежали.
Первый километр бежался легко и непринуждённо-пальцы согрелись, выглянуло солнце, темп комфортный, дыхание ровное, жизнь прекрасна. На втором километре солнце начало обжигать, а бегущий впереди поток тысяч людей намекал, что бежать еще овердохрена...к концу второго километра по классике накрыло ОТРИЦАНИЕ. Мысленно я ныла про себя, что я не смогу, это много, мне жарко, я хочу домой и зачем мне это вообще. Темп тот же, я бегу. Где-то между третьим и пятым километром меня накрыл ГНЕВ. На тех, кто столпился у пункта освежения, кто бежал рядом, кто пробегал мимо, кто отставал и на себя, потому что не осталась дома. К шестому километру я перешла в стадию ТОРГОВ: ничего не случится, если я перестану бежать, можно же идти; если я сойду, никто не умрёт; если я продолжу бежать, в принципе, тоже никто не умрёт; если буду бежать, куплю себе самую вкусную шаурму.... Так незаметно я добежала до восьмого километра и подъема вверх по горке... Меня накрыла ДЕПРЕССИЯ, которая совпала с отключением разрядившегося наушника: топ топ топ, этот мир мне абсолютно понятен, у самурая нет цели- только путь, всё тлен, жизнь боль... Вдруг подъем закончился вместе с депрессией и вот оно - ПРИНЯТИЕ!- 800 метров до финиша промелькнули просто так, потому что уже надо всё это заканчивать. Здорово, ещё побегу!

Костюмы были настолько шикарны, что надо было дать им второй шанс, чтобы без дождя, чтобы в солнечную погоду, чтобы ярко, феерично и с тем же сухим винишком.
В центре Москвы на набережной реки Яузы фестиваль собрал народу на небольшой поселок городского типа. С веслами и сапами туда-сюда ходили люди во всяких образах: от греческих богов и богинь, до Спанч боба. Среди них в развалочку ходили две фламинги, заботливо храня в себе по 0,7 сухого.

И снова желания победили здравый смысл и вместо бесплатного утреннего сна, я в пять утра собиралась на забег, который стартовал в восемь.

Ни хлебом единым... А кашей, мясом, тунцом и протеином.

В приоткрытую входную дверь просунулась рука с пакетом. Из-за двери донеслось что-то неразборчивое, после чего рука, отпустив пакет, как можно скорее закрыла дверь. В подъезде послышались спешно удаляющиеся шаги, а из подкинутого приоткрытого пакета выглядывал кабачок. Некоторое время мы с кабачком вопросительно смотрели друг на друга. Потом пару дней кабачок поперекатывался из угла в угол, попадаясь то под ноги, то под руки и наконец-то дождался своего звёздного часа. Приготовьтесь, лэдиз, сейчас я буду немного в ответе за ваши бока, потому что хоть кабачок и диетический, тарт из него вполне себе съедобный.
Итак, крошки, через некоторое время из духовки вы достанете не просто тарт, вы достанете тарт, которым, возможно, вдохновился Ван Гог.
Тесто:
130 гр муки,
50 гр сливочного масла,
Желток яичный 1
Водка - 1 столовая ложка
Петрушка сушеная 1 чайная ложка
Щепотка соли.

Начинка:
Сметана 100 гр
Сыр твердый 50 гр
Горчица 0,5 столовой ложки
Масло подсолнечное 3-4 столовые ложки
Перец черный
Чеснок свежий - 1 зубчик
Небольшой пучок петрушки и базилика
Кабачок
Морковка
Баклажан (по желанию)
Бекон (по настоятельной рекомендации)
Приготовление:
Овощечисткой на тонкие слайсы нарезаем овощА, складываем их в дуршлаг и немного солим. Забываем о них на час и месим тесто:мука, сушеная зелень, сливочное масло- всё перетираем в крошку. Затем добавляем желток и водку. Формируем шарик, шарик в пакет, пакет в холодильник на полчаса. Пришло время сырной начинки-сыр натереть, зелень нарубить, туда же- сметана, горчица, чеснок через пресс, соль/перец по вкусу. Перемешали, отложили. Достали из холодильника тесто, раскатали его и уложили в форму. Включили греться духовку до 180‘. Возвращаемся к овощам, с которых стек сок и вливаем к ним растительное масло. Очень тщательно перемешиваем, чтобы каждая ленточка оказалась смазанной маслом. Достаем бекон.
Далее на тесто вливаем начинку. На столе аккуратно начинаем скручивать овощные ленты в улитку, добавляя время от времени полоски бекона. Выкладываем улитку на пирог, накрываем фольгой и отправляем всё в духовку на 20-25 минут, затем снимаем фольгу и печем еще 35-40 минут.
Готовый пирог остужаем минут 10, затем готовим свою самую фотогеничную руку, на которой маникюр на всех пальцах, делаем фото руки и пирога вангоговича и отправляем подругам и мне в чат.