🥗 Салат с запечёнными овощами и соусом песто
Как насчёт яркого и насыщенного вкуса? Этот салат подарит вам незабываемые ощущения!
📝 Ингредиенты:
• Нут — 100 г
• Морковь — 100 г
• Брюссельская капуста (можно заменить брокколи) — 70 г
• Масло гхи — 1/2 ст.л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Кумин — 1/3 ч.л.
• Орегано — 1/4 ч.л.
• Базилик — 1/4 ч.л.
• Сушёный чеснок — 1/4 ч.л.
• Сушёный лук — 1/4 ч.л.
• Хлопья чили — 1/4 ч.л. (или по вкусу)
• Рукола — 2 большие горсти
• Авокадо — 1/2 шт.
• Кедровые орешки — по вкусу
• Соус песто — 4 ст.л.
🔥 Приготовление:
1. Отварной или консервированный нут обсушите бумажным полотенцем. Выложите его в форму для запекания вместе с брюссельской капустой, нарезанной на четвертинки, и крупно нарезанной морковью.
2. Добавьте масло гхи и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Затем всыпьте специи и соль, снова перемешайте. Запекайте при 180–190 °С около 35 минут, периодически перемешивая для равномерного запекания.
3. На тарелку выложите руколу, сверху — тёплые овощи с нутом, затем добавьте авокадо.
4. Полейте соусом песто и посыпьте кедровыми орешками.
Этот салат идеально подойдёт для лёгкого ужина или обеда, радуя сочетанием текстур и ароматов! Не упустите шанс попробовать!
Понравился контент? Подпишись на наш второй канал
MAXимально вкусно!
▶ видео
