🥗 Салат с запечёнными овощами и соусом песто

Как насчёт яркого и насыщенного вкуса? Этот салат подарит вам незабываемые ощущения!

📝 Ингредиенты:

• Нут — 100 г

• Морковь — 100 г

• Брюссельская капуста (можно заменить брокколи) — 70 г

• Масло гхи — 1/2 ст.л.

• Соль — 1/3 ч.л.

• Кумин — 1/3 ч.л.

• Орегано — 1/4 ч.л.

• Базилик — 1/4 ч.л.

• Сушёный чеснок — 1/4 ч.л.

• Сушёный лук — 1/4 ч.л.

• Хлопья чили — 1/4 ч.л. (или по вкусу)

• Рукола — 2 большие горсти

• Авокадо — 1/2 шт.

• Кедровые орешки — по вкусу

• Соус песто — 4 ст.л.

🔥 Приготовление:

1. Отварной или консервированный нут обсушите бумажным полотенцем. Выложите его в форму для запекания вместе с брюссельской капустой, нарезанной на четвертинки, и крупно нарезанной морковью.

2. Добавьте масло гхи и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Затем всыпьте специи и соль, снова перемешайте. Запекайте при 180–190 °С около 35 минут, периодически перемешивая для равномерного запекания.

3. На тарелку выложите руколу, сверху — тёплые овощи с нутом, затем добавьте авокадо.

4. Полейте соусом песто и посыпьте кедровыми орешками.

Этот салат идеально подойдёт для лёгкого ужина или обеда, радуя сочетанием текстур и ароматов! Не упустите шанс попробовать!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!