Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 72441056372127

Алексей Беляев. По делу

Про бизнес, рестораны и город — по делу.
Без официоза и иллюзий.
С реальной кухней процессов, решений и последствий.
📱+79036005060

Россия

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Погода, конечно, нас балует. Даже страшно, чем придётся расплачиваться зимой 😁

На днях сохранил этот отрывок из книги Ричарда Румельта «Хорошая стратегия, плохая стратегия». Решил поделиться с вами. По-моему, мысль стоит того, чтобы держать её в голове!

Всем хороших выходных!
Просмотры: 117
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ЛЮБОВЬ К НИЖНЕМУ МОЖЕТ НАЧАТЬСЯ В ШАНХАЕ… С ОДНОГО УЖИНА

Сегодня участвовал в первом Нижегородском экономическом форуме в «Академии Маяк». Прочувствовал масштаб! Более 600 участников из 20 с лишним стран.

Глеб Никитин, замглавы МИД России Сергей Рябков, первый зампред правления Сбера Александр Ведяхин, послы Индии, Бразилии, Азербайджана и Шри-Ланки, предприниматели и инвесторы. Для первого форума серьёзный состав.

Говорили о том, что волнует бизнес: где искать партнёров, как проводить платежи, доставлять товары и запускать совместные проекты. Санкции, расчёты, логистика усложняют работу. Тем ценнее возможность напрямую поговорить с людьми, которые знают свои рынки и могут помочь на них выйти.

Хорошо, что такие знакомства происходят в Нижнем. Можно представить свой проект и сразу показать гостям наши предприятия, город, рестораны. Дать почувствовать, с кем и с чем они будут работать.

Сам от Ассоциации рестораторов выступил на круглом столе «Креативные индустрии без границ». Предложил «Нижегородское гастрономическое приключение»: серию ужинов за рубежом, где наши шефы готовят вместе с местными.

Через гастрономию за одним столом встречаются кухня, дизайн, народные промыслы, музыка, цифровое искусство. Кто-то заинтересуется посудой и промыслом. Кто-то пригласит шефа с гостевым ужином. А кто-то захочет приехать в Нижний. Так эмоция может превратиться в поездку, а поездка принести деньги местным ресторанам, отелям, гидам и мастерам.

А через пару дней выдвигаюсь в Китай. Закреплять отношения, вдохновляться, набираться нового опыта и ближе знакомиться с китайской культурой и её кодом. 🇨🇳
Просмотры: 117
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
НИЖНИЙ ЗАБРАЛ ПОЛОВИНУ РЕСТОРАННОЙ ДЕСЯТКИ

Вчера был на вручении ресторанной премии WHERETOEAT ЦЕНТР в МТС Live Холле. Атмосфера была просто супер. Нижний, Пермь, Воронеж, Ижевск, Ярославль, Кострома. Коллеги из разных городов общались, обменивались опытом, новостями, идеями.

А Нижний, конечно, вчера доминировал: пять наших ресторанов в десятке лучших и семь из девяти специальных наград.

ТОП-10 WHERETOEAT ЦЕНТР:

1. «Гроза», Кострома
2. «Кусто», Нижний Новгород
3. «19», Нижний Новгород
4. Red Wall, Нижний Новгород
5. Yale, Нижний Новгород
6. «Закрома», Ярославль
7. Nolan Wine & Kitchen, Пермь
8. Ikra, Плёс
9. «Сеновал», Воронеж
10. Pinci, Нижний Новгород

Помимо первой десятки, в рейтинг вошли: «Москва-Стамбул» (12), Fiorentina (13), «Министерство Завтраков» (17), «Цейлон Bistro» (19), «Парк Культуры» (23), «Гусь в яблоках» (29), Negroni Bar & Enoteca (31), «Краса» (33), Dodici Grill (35), Pasters (42), Mitrich (45), Escape (46), «Безухов» (50).

СПЕЦИАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ НИЖНЕГО НОВГОРОДА:

• Рушана Кухтина, шеф-кондитер года.
• Вячеслав Уваров, Berёzka Group, сомелье года.
• «Медные Трубы», бар года.
• Red Wall, выбор СМИ.
• Ирина Артемьева из Red Wall, официант года по версии «СберЧаевые».
• «Хмель», ресторан с лучшей пивной картой по версии бренда «Балтика».
• SALUT!, победитель номинации «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ».

Поздравляю всех наших! Очень понравились благодарственные речи Александра Ильина и Максима Мирсиянова. Сказали тёплые, красивые, гостеприимные слова. Великие люди!

Спасибо правительству Нижегородской области и организаторам премии. На три дня в году они превращают Нижний в настоящую мекку ресторанной индустрии. Коллеги приезжают из разных регионов, знакомятся с городом, ходят по нашим ресторанам. И потом советуют Нижний своим гостям и друзьям.

Мне кажется, сила нашего вчерашнего результата именно в разнообразии: 18 ресторанов в рейтинге, награды за десерты, вино, бары и сервис. У нас много сильных команд в разных форматах. Гостям есть из чего выбрать, рестораторам есть на кого равняться. А признание коллег очень заряжает всю индустрию двигаться дальше.
Просмотры: 136
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
ВСТРЕЧА БИЗНЕСА С ОЛЕГОМ БЕРКОВИЧЕМ

16 октября с 11:00 до 13:00 в Торгово-промышленной палате состоится встреча предпринимателей с заместителем губернатора Нижегородской области Олегом Берковичем. Формат «вопрос-ответ». Адрес: Нижний Новгород, Нестерова, 31, большой конференц-зал.

Планируется участие представителей министерств спорта, культуры, туризма и промыслов, молодёжной политики. Также приглашены Ассоциация промышленников и предпринимателей, «Опора России» и уполномоченный по защите прав предпринимателей.

Если есть насущные вопросы, серьёзная проблема или крутая идея, приходите. Власть в регионе открыта к диалогу с бизнесом и активно его поддерживает. Хорошая возможность напрямую задать вопрос, предложить свой проект или обсудить, как решить проблему.

При регистрации обязательно укажите свой вопрос, чтобы его заранее учли при подготовке встречи.

Записаться:
https://tppnnov.timepad.ru/event/4227714/
Просмотры: 143
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
ТРИ КНИГИ О БИЗНЕСЕ. ДВЕ ТОЧНО СОВЕТУЮ

За последнее время прочитал «Аутсайдеры», «Цель» и «Продавец обуви». Впечатления разные.

«Аутсайдеры» («Правила лучших CEO») показались сложными и не очень применимыми к нашей реальности. Много про акции и американскую культуру управления капиталом, которая мне не очень близка. Но примеры крутых управленцев, в том числе Уоррена Баффета, и их необычных решений интересные. Ради них читать было полезно.

А вот «Цель» попала прямо в точку. Сейчас, когда бизнесу всё сложнее и приходится постоянно заниматься оптимизацией, книга оказалась очень своевременной. Она помогает найти узкое место, которое тормозит весь процесс, и понять, куда направить усилия. Получил от неё много идей и вдохновения для работы.

Ну а «Продавец обуви», история Фила Найта и Nike, для меня вообще must have. Когда знаешь, какой компанией стала Nike, легко представить, что у её основателя всё складывалось удачно. А читаешь и видишь, сколько было ошибок и трудностей. Как он падал, поднимался и продолжал делать своё дело. Очень полезное чтение, особенно когда у самого что-то не получается.

И всё это реальные события и люди. Периодически по ходу чтения искал в интернете героев книги, смотрел биографии спортсменов, о которых пишет Найт. От этого читать становилось ещё интереснее.

«Цель» и «Продавец обуви» обязательно советую почитать. Особенно тем, кто сейчас строит бизнес или проходит через непростой период. Ну и конечно отдельное счастье и эндорфиновый заряд, когда дочитываешь последние страницы из пятисот.. 🙂
Просмотры: 142
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Алексей Беляев. По делу» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти