ProЕду

Доброго вечера! Сегодня всё просто и вкусно! Просто курица с солью и перцем, но в конце добавил мазика (куда ж без него?). И это тоже оооочень вкусно! 😁 Так же к столу: жареный адыгейский сыр, овощной салат, заправленный оливковым маслом с вялеными томатами, на гарнир картофельное пюре. Всем хороших, вкусных вечеров! 🫰

Доброго дня! Вчера в гости приезжал один из подписчиков со своим куриным шашлыком ☺️ по этому получилось куриное ассорти. Приготовили шашлык из голеней и крылышки по мексикански в казане. Видео с рецептом мексиканских крылышек можно найти набрав в поисковике «крылья по мексикански Сеня в Деле». Всем хороших, вкусных вечеров! 😉

Доброго, воскресного дня! Вчера готовил курицу с луком и охотничьими колбасками в пиве с горчицей и чили перцем. На 2 кг курицу я использовал 2,5 кг лука и 0,7 литра пива. На 150 граммах подсолнечного масла обжарил курицу с двух сторон до румяной корочки на сильном огне и вытащил её. Закинул в то же масло половину заготовленного лука (порезанного полукольцами), прижарив лук залил его пивом, что бы оно покрывало лук целиком и дал протомится 10-15 минут на среднем огне не закрывая крышку, что бы выпарить алкоголь. После вытащил примерно половину протушенного лука, посолил оставшийся лук и закинул на него курицу, посолил, поперчил курицу и сверху заложил остатком свежего лука, а по краям вернул часть протушенного лука и тоже всё сверху присолил. Убавил огонь на минимальный и залил стаканом пива с 2мя столовыми ложками горчицы и чайной ложкой кайенского Чили перца. Тушил под крышкой 30 минут. После добавил чеснока и охотничьи колбаски и тушил ещё 30 минут на минимальном огне. В конце убедился, что всё доведено до вкуса, сняв пробу, выложил курицу с колбасками на блюдо, а бульон залил в отдельную тарелку. Женщины приготовили фаршированный перец и пюре с грибами (собранными утром). Получилось очень вкусно и сытно! Объелись все так, что двигаться тяжело было 😁. Всем хороших и вкусных вечеров!

Всем доброго вечера! А ещё мы вчера приготовили домашний тирамису! Сварили кофе, добавили портвейн (хотя надо было коньяк или ликер). Сделали крем: взбили 200 гр сливок, добавили 3-4 ложки сахарной пудры и еще раз взбили, ввели сыр маскарпоне аккуратно перемешивая. Обмакиваем печенье «савоярди» в кофе и укладываем в форму в 2 слоя, между слоями и сверху промазываем кремом, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. Утром достаем и посыпаем какао через сито. Получаем вкусный десерт на завтрак 🤗

Вчера так же сделали хреновину! 1,5 кг помидор, 200 гр болгарского перца, 100 гр хрена, 5 зубчиков чеснока, 1,5 ст. ложки соли и ст. ложка сахара. Пропускаем помидоры через мясорубку, ставим на огонь и варим 20 минут, потом перец и чеснок так же мясорубим, а хрен натираем или так же пропускаем через мясорубку. Всё смешиваем, укладываем в стерилизованные банки и укутываем теплым пледом. Через сутки можно дегустировать! ☺️

Доброго вечера! На прошлой неделе тушил говядину и мне понравилось, поэтому и на этой неделе решил потушить говядину, но по другому рецепту. Мясо по кремлёвски, очень просто рецепт: на килограмм говядины берем килограмм лука и 100 грамм сливочного масла, чайную ложку соли, пол чайной ложки черного перца, 4 зубчика чеснока (рубленного) и 4 лавровых листа. Лук нарезаем на толстые (0,5 см) кольца и выкладываем на дно казана, далее мясо крупными кусками и закрываем луком, а поверх этого всего кладём масло кусочками и заливаем 100 граммами воды по краю казана. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения и убавляем огонь на средний на 20-25 минут, после убираем жар на минимум и тушим 2 часа. По истечению 2 часов добавляем все специи и чеснок и тушим ещё 1 час на малом жаре, потом снимаем с огня, даём отдохнуть ещё 20 и можно кушать. Мясо получается нежное и очень вкусное 🤤. Можно кушать по тому же принципу, что и на прошлой неделе, можно просто с жареной картошечкой. Всем приятных и вкусных вечеров! 🤗

Доброго времени суток! Сегодня тушил говядину аля «шмак». Хот-дог с тушеной говядиной и бульоном. Готовил из говядины на кости, тушил 3 часа. В шмак-дог так же добавляли маринованный лук, жаренные маслята (сегодня собранные) и морковку по-корейски. Получилось невероятно нежно, вкусно, а главное необычно! Всем хороших, вкусных вечеров! 🫶

Всем доброго вечера! А сегодня у меня баня, раки и пиво! 🤤