Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Аналитика MAXканалы, чаты и посты

Аналитика

MAX
Сборщики информацииbrain-pro.ru Маркировка иноагентовagent-mark.ru
Открытый канал ID 78645812827533

PTNL Rating

Новостной канал цифровой платформы для управления дегустациями и оценкой продуктов.
Наш сайт: ptnlrating.ru
Официальный сайт компании: ptnl.moscow

Россия
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Стабильность вкуса при хранении: как организовать сенсорный контроль — фото, канал «PTNL Rating»
Стабильность вкуса при хранении: как организовать сенсорный контроль
Оценки в начале и конце хранения показывают разницу между двумя состояниями продукта. Промежуточные проверки помогают определить, когда появились отклонения.
В новом материале PTNL Rating разбираем, как выбрать контрольные точки, разделить испытания закрытой и вскрытой упаковки, подготовить независимые образцы и установить границу приемлемости. Приводим расчет запаса упаковок и пример контроля зернового и молотого кофе.
Читать материал: https://ptnlrating.ru/news/stabilnost-vkusa-pri-hranenii-kak-organizovat-sensornyy-kontrol/
5
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Вы точно помните, почему полгода назад отказались от определенной… — фото, канал «PTNL Rating»
Вы точно помните, почему полгода назад отказались от определенной рецептуры? Или в отчете осталось только «вариант не подошел»?

Когда причины решений теряются, следующий эксперимент рискует повторить предыдущий, вместе с затратами на сырье, опытную партию и работу комиссии.

В новой статье PTNL Rating разбираемся, как оценить пользу регулярных дегустаций и сохранить результаты так, чтобы ими могла воспользоваться команда следующего проекта.

Читать статью
14
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Один и тот же йогурт, одна линия розлива, но две упаковки: известная… — фото, канал «PTNL Rating»
Один и тот же йогурт, одна линия розлива, но две упаковки: известная марка и собственная марка сети. Вслепую покупатель разницы не найдет. С этикеткой оценки разойдутся, хотя вкус не изменился ни на молекулу.

В новой статье объясняем, что на самом деле измеряет слепая дегустация, почему вывод «сработала марка» почти всегда неточен и когда смена лидера в рейтинге оказывается обычным статистическим шумом.

Подробнее читайте тут
15
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Хорошую рецептуру тоже можно отправить на доработку по ошибке... — фото, канал «PTNL Rating»
Хорошую рецептуру тоже можно отправить на доработку по ошибке...

После терпкого вина ощущение сухости может сохраниться и повлиять на оценку следующего образца. Если к этому добавляется утомление, технолог рискует принять влияние условий дегустации за недостаток продукта.

В новой статье PTNL Rating разбираем, почему одинаковый порядок подачи для всех не гарантирует равных условий, как подбирать перерывы и что проверить, прежде чем менять рецептуру.

Читать статью тут
17
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
«Слишком сладко». Что технолог должен сделать с таким замечанием? — фото, канал «PTNL Rating»
«Слишком сладко». Что технолог должен сделать с таким замечанием?

За одной фразой могут стоять высокая интенсивность сладости, отклонение от заданного профиля или личное предпочтение дегустатора. Пока комиссия не разделяет эти значения, сравнивать ее оценки трудно.

В новой статье блога PTNL Rating разбираем, как составить общий словарь признаков, подобрать образцы сравнения и договориться о значении баллов. Объясняем, зачем давать один продукт под разными кодами и почему одинаковые оценки всех участников еще не доказывают качество работы комиссии.

Читать статью
25
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Что происходит с результатом дегустации после того, как эксперт… — фото, канал «PTNL Rating»
Что происходит с результатом дегустации после того, как эксперт поставил оценку?

На бумаге начинается второй процесс. Собрать анкеты, перенести цифры в таблицу, проверить их, посчитать результаты и где-то сохранить историю.

PTNL Rating убирает из этой цепочки ручной перенос данных. Анкеты, оценки, расчеты и результаты остаются в единой цифровой системе, при этом сама методика дегустации и требования применимых стандартов не меняются.

В новой статье разбираем, как выглядит переход от бумажного протокола к данным и зачем он нужен производству.

О том как вкус становится данными рассказываем тут
33
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Бумажные анкеты дегустаций, кажется, пора оставить в прошлом... — видео, канал «PTNL Rating» ▶ видео
Бумажные анкеты дегустаций, кажется, пора оставить в прошлом...

Сегодня мы запускаем PTNL Rating!

Это платформа, которая превращает дегустацию из стопки анкет и очередного Excel в нормальный цифровой процесс. Вино, вода, кофе, продукты питания — дегустировать можно практически все. А главное, результаты потом не приходится собирать по файлам и вручную превращать в отчет.

📃 О том, зачем мы вообще полезли автоматизировать дегустации и что из этого получилось, рассказали в новой статье.

⚙️ Подробнее о функционале PTNL Rating можно узнать тут

❗️Если дегустации являются частью вашего бизнес-процесса — срочно свяжитесь с нами❗️
27
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «PTNL Rating» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти