Лучшие Блюда без Хлопот

🥟 Закрытые беляши с мясом и луком

Кто не любит румяные беляши с сочной начинкой? Это именно тот случай, когда внешний вид блюда говорит сам за себя!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Вода — 300 г

• Свежие дрожжи — 16 г

• Сахар — 20 г

• Соль — 7 г

• Растительное масло — 25 г

• Мука — около 510 г

Для начинки:

• Мясной фарш — 400 г

• Лук — 100 г

• Холодная вода — 30 г

• Соль, перец, специи — по вкусу

• Растительное масло — для рук, стола и жарки

🔥 Приготовление:

1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде. Добавьте муку, соль и масло. Вымешивайте 7–8 минут: тесто должно быть мягким и слегка липким. Регулируйте количество муки по консистенции.

2. Накройте тесто и оставьте в тепле примерно на час, пока оно не увеличится в 2,5–3 раза.

3. Лук измельчите блендером с холодной водой. Смешайте с фаршем, солью, перцем и специями. Начинка должна быть холодной к моменту лепки.

4. Слегка смажьте стол и руки маслом. Разделите тесто на 15 частей по 55 г, округлите и держите под плёнкой.

5. Расплющите шарик, оставляя края тоньше середины. Выложите около столовой ложки фарша и распределите. Соберите края, плотно защипните без отверстия и немного приплюсните.

6. Дайте заготовкам постоять 5–10 минут и слегка расплюсните. Разогрейте масло до 170 °C.

7. Кладите швом вниз и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности мяса; при необходимости переверните ещё раз. Готовые беляши переложите на бумажное полотенце.

Каждый укус этих беляшей наполнен теплом и ароматом домашней кухни. Не забудьте поделиться своим кулинарным шедевром с близкими!

Салат «Солнечный вкус» ☀

Летний вкус, который поднимает настроение с первого укуса!

📝 Ингредиенты:

• Красный сладкий перец – 1 шт.

• Жёлтый сладкий перец – 1 шт.

• Моцарелла – 150 г

• Помидоры черри – 150 г

• Перчик чили – 1 шт.

• Свежий базилик – горсть

• Петрушка – горсть

• Оливковое масло – по вкусу

• Соль – по вкусу

Заправка:

• Мёд – 3 ч. л. (без горки)

• Бальзамический уксус – 3 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Нарежь красный и жёлтый перец на кубики.

2. Моцареллу порежь на кусочки.

3. Помидоры черри разрежь пополам.

4. Чили нарежь тонкими кольцами, убрав семена по желанию.

5. В глубокой миске смешай все нарезанные ингредиенты с базиликом и петрушкой.

6. Для заправки смешай мёд и бальзамический уксус, добавь оливковое масло и соль по вкусу.

7. Полей салат заправкой и аккуратно перемешай.

Скоро на столе появится яркий и свежий салат, который станет отличным дополнением к любому блюду! Наслаждайся этим солнечным угощением на пикнике или семейном ужине.

🍁✨Облегченный шарлоточный рулет✨🍁

Ингредиенты:
🍎Яблоки — 4-6 шт.
💠Сахар — 2 ст.л.
🪄Корица — по вкусу (или цедра лимона и лимонный сок)
🥚Яйца — 4 шт.
🌾Мука — 120 г
✨Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
🧂Соль — щепотка
💠Сахар — 120 г
💠Ванильный сахар — 10 г
​
🕐Приготовление:
🔹Яйца взбить с сахаром и солью в устойчивую пену.
🔹Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем.
🔹Очищенные яблоки натереть на крупной терке.
🔹Яблоки посыпаем сахаром и лимонным соком. (Корица/цедра по желанию)
🔹На силиконизированный пергамент выкладываем слой яблок, затем слой теста.
🔹Выпекаем в предварительно разогретой до 180 духовке. Ориентировочно 20 минут.
🔹Горячий рулет перевернуть на полотенце. Снять пергамент и скрутить в рулет. Дать остыть, и можно нарезать.
Время: 40 минут

Рецепт вкусной ПП - шаурмы 🌯

КБЖУ на 100 гр: 480/40/25/25

Ингредиенты:
- 250 гр мягкого творога (0-5% жирности)
- 1 яйцо
- 50 - 60 гр моцарелла (обезжиренной или с низким содержанием жира)
- 40 гр рисовой муки (можно использовать любую другую)
- Соль, специи - по вкусу

Для начинки:
- 1/2 авокадо (мягкого)
- 20 гр творожного сыра (легкого)
- Соль, специи - по вкусу
- 1 помидор (небольшой)
- Огурец
- Болгарский перец
- Морковь по-корейски
- 5 гр соуса шрирача
- Листья салата
- 50 - 60 гр замеченной куриной грудки примерно на одну шаурму

Домашняя аджика с разной степенью остроты 🌶️
От нежной до огненной — выбирайте свой вкус ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Мягкая аджика с яблоком
Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 500 г, яблоки 300 г, морковь 200 г, чеснок 60 г, масло 80 мл, уксус 9% 40 мл, сахар 40 г, соль 20 г.
Приготовление: измельчить овощи, варить 45 мин. Добавить чеснок, уксус, соль и сахар, прогреть 5 мин.

2. Аджика со сладким перцем
Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 500 г, чили 25 г, чеснок 70 г, масло 70 мл, уксус 9% 45 мл, сахар 35 г, соль 20 г.
Приготовление: измельчить, варить 35–40 мин. Чеснок и уксус добавить в конце.

3. Классическая острая аджика
Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 400 г, чили 60 г, чеснок 90 г, масло 60 мл, уксус 9% 50 мл, сахар 30 г, соль 22 г, кориандр 3 г.
Приготовление: измельчить, варить 35 мин, добавить чеснок, кориандр и уксус, прогреть 5 мин.

4. Жгучая аджика с чили
Ингредиенты: томаты 800 г, перец 300 г, чили 120 г, чеснок 100 г, масло 50 мл, уксус 9% 55 мл, сахар 25 г, соль 22 г.
Приготовление: измельчить, уварить 30–35 мин, добавить чеснок и уксус, прогреть 5 мин.

5. Огненная аджика с кориандром
Ингредиенты: перец 350 г, чили 250 г, чеснок 150 г, уксус 9% 60 мл, соль 30 г, кориандр 6 г.
Приготовление: измельчить до густой пасты, проварить 12–15 мин, добавить уксус и кориандр. Остудить и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

🫕 Икра | борщевая заправка из свеклы

Ингредиенты:

Свекла - 2 кг.;

Морковь - 1 кг.;

Лук репчатый - 1 кг.;

Томаты - 800 г.;

Острый перец - 1 стручок;

Уксус 9% - 80 мл.;

Соль - 1 ст.л.;

Сахар - 80 г.;

Растительное масло - 250 мл.;

Чеснок - 1 головка;

Лавровый лист - по вкусу;

Чёрный перец (горошком) - по вкусу.

Любимый завтрак 😋
Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Картофель — 1 шт (большой)
• Яйца — 2 шт
• Сыр полутвердый — 30 г (у меня был голландский)
• Форель — по желанию
• Соль/перец — по вкусу

#завтрак

🔥Трендовый рецепт с пастилой 🍏

🍽️Ингредиенты:
пастила - 50 г
греческий йогурт - 250 г
ягоды - 20 г

Приготовление:
1. Нарезать пастилу
2. Выложить слоями греческий йогурт и пастилу
3. Сверху добавить ягоды и сахарную пудру

Сохраняй рецепт, чтобы повторить 🫶

#десерт #йогурт #пастила

Луковые гренки👌

✅Ингредиенты:
Хлеб - 7 ломтиков
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Соль

✅Приготовление:
1. Подготовить начинку - намазать на хлеб и обжарить, как на видео.

Морковный ПП-кекс🥕

Ингредиенты:
▫️морковки - 2 шт
▫️горсть грецкого ореха
▫️мука - 80 гр
▫️сах. зам можно сахар
▫️растительное масло - 30 мл