Вкусное Меню для Души

🍞 НЕЖНЫЙ ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

А вы готовите паштет дома? Если нет, очень советую попробовать! Получается нежный, ароматный, без лишних добавок. А на свежем хлебушке к завтраку просто объедение! 😋

🥣 НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Куриная печень — 500 г
• Лук — 1 крупная головка
• Морковь — 1 небольшая
• Сливочное масло — 100 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 ГОТОВИМ:

1. Промойте печень, удалите прожилки и остатки желчи, если они есть. Обсушите бумажным полотенцем.

2. Лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости.

3. Добавьте печень и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 10–15 минут, в зависимости от размера кусочков. Печень должна полностью приготовиться. Надёжнее всего проверить термометром: внутри не менее 74 °C.

4. Немного остудите смесь, добавьте 80 г размягчённого сливочного масла, соль и перец.

5. Измельчите блендером до однородной кремовой массы.

6. Переложите в чистую ёмкость. Оставшиеся 20 г масла растопите и полейте паштет сверху, если хотите.

❄️ Быстро охладите паштет и уберите в холодильник. Храните при температуре не выше +4 °C не более 3–4 дней. Не оставляйте готовый паштет при комнатной температуре дольше 2 часов.

💡 МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ

Чтобы паштет был особенно нежным, не пересушивайте печень и измельчайте её вместе с мягкими овощами.

Подавайте с тостами, свежим огурчиком или зеленью.

А вы любите домашний паштет? ❤️

#ДомашнийПаштет #Рецепты #ГотовимДома #ЯВсёУмеюСама

Печенье «Бакинское курабье»

Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт
- Растительное масло - 80 мл
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 120 гр
- Мука - 300 гр
- Сахарная пудра - 100 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л

Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Затем добавить остальные ингредиенты и тщательно смешать.

2. Переложить тесто в кондитерский мешок и сформировать печенье.

3. Поместить в заранее разогретую духовку при температуре 180-190 градусов. Включить конвекцию сверху и снизу. Через пять минут снизить температуру до 160 градусов. Выпекать до готовности, ориентируясь на свою духовку (примерно 7-10 минут).

😋 Белорусские колдуны

📌 Ингредиенты:

Фарш говяжий - 300 гр
Фарш куриный - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль
Перец
Масло сливочное - 30 гр
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 1 шт
Соль
Перец
Яйцо куриное 1 шт
Мука - 3-4 ст.л

ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ ПО-ДОМАШНЕМУ
🟢Ингредиенты:
Фунчоза
Курица - 400 гр
1 Лук, 1 Морковь
1 Болгарский перец
Огурец - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Зелень, Сахар - 1 ч.л
Соевый соус - 5 ст.л
Сухая кинза - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Чёрный перец во вкусу

Курица в соусе!

Ингредиенты:

Филе бедра 4-5 шт

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Перец болгарский 1 шт

Сметана 20%, 2 ст.л

Горчица готовая 1 ст.л

Чеснок 1 зубчик

Мука 1 ст.л без горки

Вода

Лавровый лист, соль, перец черный молотый

Курица в соусе! Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!

🍎 ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ С ОРЕХАМИ

⏰ 15 минут

Ингредиенты:
• яблоки — 2 шт.
• сахар — 50 г
• сливочное масло — 20 г
• орехи — 30 г
• корица

Готовим:
Яблоки нарезать → сахар растопить с маслом → добавить яблоки → карамелизировать 5–7 минут → посыпать орехами.

💡 Совет: не перемешивайте яблоки слишком часто — так они лучше подрумянятся.

🍐 Грушевый пирог со сметанной заливкой

Какое угощение согреет душу лучше, чем ароматный пирог с грушами?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 100 г

• Мука — 160 г

• Сахар — 30 г

• Сметана (не менее 20%) — 2 ст. л.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Груши (средние) — 3–4 шт.

• Сыр с плесенью (по желанию) — 30 г

• Грецкие орехи — 20 г

Для заливки:

• Сметана (не менее 20%) — оставшаяся часть (из 250 г)

• Сахар — 100 г

• Мука — 40 г

• Яйцо — 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте масло, муку, сахар, сметану и разрыхлитель, замесите тесто.

2. Выложите тесто в форму и сформируйте основу.

3. Нарежьте груши и распределите по тесту, добавьте орехи и по желанию сыр.

4. Смешайте ингредиенты для заливки до однородности.

5. Залейте пирог и выпекайте до золотистой корочки и загустения заливки.

Скоро на столе появится нежный пирог, который будет прекрасно сочетаться с чашечкой чая! Порадуйте себя этим чудом кулинарии.

❤ Этим летом открыла для себя рецепт этого вкуснейшего кекса и влюбилась!
Я добавила в него черешню для акцентов, но можно и без неё!

✏ Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Соль - 2 гр.
Сахар - 180 гр.
Растительное масло - 85 мл.
Сметана 25% - 110 гр.
Пшеничная мука - 210 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Кукурузный крахмал - 12 гр.
Молоко - 30 мл.
Какао-порошок - 18 гр.
Черешня без косточек - 230 гр.

Приятного аппетита! 🥰

🍗 Запеченные пирожки с курицей и картофелем

Ты когда-нибудь пробовал пирожки, которые тают во рту? Эти запеченные лакомства с нежной начинкой точно покорят твое сердце!

📝 Ингредиенты:

• 250 мл кефира

• 70 г сливочного масла

• 1 яйцо

• 1/2 ч.л соли

• 440 г муки

• 1 ч.л разрыхлителя

Для начинки:

• 400 г курицы

• 200 г картофеля

• 100 г лука

• соль, черный перец по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините кефир, растопленное сливочное масло, яйцо и соль. Тщательно перемешайте.

2. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замесив мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть 20 минут.

3. В это время нарежьте курицу, картофель и лук. Обжарьте их на сковороде до готовности, добавив соль и перец по вкусу.

4. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в кружки и положите начинку.

5. Заверните пирожки и выложите их на противень.

6. Выпекайте при 180° около 40-45 минут до золотистой корочки.

Эти пирожки идеально подойдут для уютного ужина или пикника! Раздели их с друзьями и наслаждайся каждым укусом!

🍝 Фрикадельки в томатном соусе с лапшой из кабачков

Кто сказал, что здоровая еда не может быть вкусной? Попробуйте это невероятное сочетание!

📝 Ингредиенты:

• фрикадельки или тефтели из любого фарша

• мука — для обжаривания

• лук — 1–2 шт.

• чеснок — 2–3 зубчика

• томатная паста или протёртые томаты

• кабачки

• тёплые сливки

• соль, перец, паприка — по вкусу

• растительное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Фрикадельки или тефтели обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Снимите со сковороды.

2. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок, томатную пасту, протёртые томаты, соль и специи, тщательно перемешайте.

3. Верните фрикадельки или тефтели в соус и прогрейте пару минут под крышкой. Кабачки нарежьте тонкой лапшой и добавьте в сковороду. Влейте тёплые сливки (важно, чтобы они были именно тёплыми, чтобы не свернулись).

4. Прогрейте всё ещё 1-2 минуты под крышкой.

Что может быть лучше уютного обеда с ароматными фрикадельками и свежими кабачками? Этот рецепт точно станет вашим любимым!