🍞 НЕЖНЫЙ ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

А вы готовите паштет дома? Если нет, очень советую попробовать! Получается нежный, ароматный, без лишних добавок. А на свежем хлебушке к завтраку просто объедение! 😋

🥣 НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Куриная печень — 500 г
• Лук — 1 крупная головка
• Морковь — 1 небольшая
• Сливочное масло — 100 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 ГОТОВИМ:

1. Промойте печень, удалите прожилки и остатки желчи, если они есть. Обсушите бумажным полотенцем.

2. Лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости.

3. Добавьте печень и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 10–15 минут, в зависимости от размера кусочков. Печень должна полностью приготовиться. Надёжнее всего проверить термометром: внутри не менее 74 °C.

4. Немного остудите смесь, добавьте 80 г размягчённого сливочного масла, соль и перец.

5. Измельчите блендером до однородной кремовой массы.

6. Переложите в чистую ёмкость. Оставшиеся 20 г масла растопите и полейте паштет сверху, если хотите.

❄️ Быстро охладите паштет и уберите в холодильник. Храните при температуре не выше +4 °C не более 3–4 дней. Не оставляйте готовый паштет при комнатной температуре дольше 2 часов.

💡 МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ

Чтобы паштет был особенно нежным, не пересушивайте печень и измельчайте её вместе с мягкими овощами.

Подавайте с тостами, свежим огурчиком или зеленью.

А вы любите домашний паштет? ❤️

#ДомашнийПаштет #Рецепты #ГотовимДома #ЯВсёУмеюСама