Лёгкие Пирожки

СЕГОДНЯ ГОТОВИМ НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ МАКОВЫЙ ТОРТ! НЕЖНЫЙ КРЕМ, ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ И ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ — ПРОСТО ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ! ВЫГЛЯДИТ ЭФФЕКТНО, А НА ВКУС ЕЩЕ ЛУЧШЕ! ТАКОЙ ТОРТ ТОЧНО СТАНЕТ ЗВЕЗДОЙ СТОЛА!

МАКОВЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 порций):
БИСКВИТ:
✅ Мука — 150 г
✅ Сахар — 120 г
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Мак пищевой — 100 г
✅ Яйца — 6 шт.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
✅ Молоко — 750 мл
✅ Сахар — 150 г
✅ Яичные желтки — 2 шт.
✅ Мука — 3 ст. л.
✅ Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
✅ Ванильный сахар — 1 ст. л.

ГЛАЗУРЬ:
✅ Молоко — 60 мл
✅ Горький шоколад — 50 г
✅ Какао — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мак при желании измельчить в кофемолке. Муку просеять, сливочное масло растопить и остудить.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Белки взбить до плотной пены, постепенно добавляя сахар.
4. По одному ввести желтки, продолжая взбивание.
5. Аккуратно вмешать муку и мак, затем частями добавить растопленное сливочное масло.
6. Выложить тесто в форму диаметром 21–22 см, застеленную пергаментом.
7. Выпекать при 180°C около 40–45 минут до готовности. Полностью остудить и разрезать бисквит на 3 коржа.
8. Для крема 500 мл молока нагреть почти до кипения.
9. В оставшееся молоко добавить желтки и перемешать.
10. Отдельно смешать сахар, муку, крахмал и ванильный сахар.
11. Соединить сухую смесь с молочно-яичной массой до однородности.
12. Тонкой струйкой влить смесь в горячее молоко и варить, постоянно помешивая, до густоты крема. Остудить.
13. На блюдо выложить первый корж, распределить половину крема.
14. Накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и закрыть третьим коржом.
15. Убрать торт в холодильник минимум на 2–3 часа для стабилизации.
16. Для глазури соединить шоколад, какао, сахар и молоко, прогреть до получения гладкой массы.
17. Покрыть торт глазурью и оставить до застывания.

СОВЕТЫ:
✅ Чем гуще крем, тем аккуратнее получится разрез торта.
✅ Мак можно не перемалывать — он приятно похрустывает.
✅ Для аромата в крем можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.
✅ Торт становится вкуснее после ночи в холодильнике.
✅ Перед подачей можно украсить орехами, зефиром или ягодами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰

Пицца «Пятиминутка»

Ингредиенты:
- сметана - 5 ст.л
- майонез - 5 ст.л
- яйцо - 2 шт
- мука - 9 ст.л
- разрыхлитель - 3 гр
- соль

Начинка может быть любой на ваш вкус.
Запекать 10-15 минут при 190°.

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🫓 Хычины с картофелем и сулугуни

📝Ингредиенты:
Картофель — 1 кг.
Сулугуни — 300 гр.
Мука — 400 гр.
Соль — по вкусу.
Сливочное масло — для смазывания.
Сметана — для подачи.

⏳Приготовление:
1. Картофель очистите и отварите до готовности в слегка подсоленной воде.
2. Разомните горячий картофель в пюре и смешайте с натёртым сулугуни.
3. Добавьте муку и замесите мягкое однородное тесто.
4. Разделите тесто на одинаковые части и сформируйте шарики.
5. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепёшку, слегка присыпая рабочую поверхность мукой.
6. Обжаривайте хычины на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяных пятен.
7. Горячие лепёшки сразу смажьте сливочным маслом.
8. Подавайте со сметаной.

🐟 Вкуснейшее филе горбуши в панировке

#горячее

Ингредиенты:

🔸Филе горбуши
🔸Соль и специи
🔸Мука
🔸Яйцо
🔸Панировочные сухари

Приготовление:

🔸Замороженное филе горбуши слегка разморозить! Солим, перчим.
🔸Для кляра берем муку + яйца + панировочные сухари.
🔸Обжариваем с двух сторон.
🔸Подаём с пюре и овощным салатом.

Вкуснейшие капустные ПП-котлеты

КБЖУ на 100 гр: 86.5/4.5/1.6/13.4

✅Ингредиенты:
- куриный фарш 300-400 гр
- морковь
- лук
- яйца 2 шт
- капуста 250-400 гр
- соль по вкусу
- приправа
- сметана 2-3 ст.л
- кетчуп 2-3 ст.л
- вода

👍 - нравится

🫑 Айвар из запечённых перцев и баклажанов

🛒 Ингредиенты:
🫑 Красный сладкий перец — 1 кг
🍆 Баклажаны — 500 г
🧄 Чеснок — 4 зубчика
🌶️ Острый перец — ½ шт.
🫒 Растительное или оливковое масло — 70 мл
🍎 Яблочный уксус 5% — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — ½ ч. л.
🌶️ Чёрный перец — по вкусу
👩‍🍳 Приготовление:
Перцы и баклажаны выложите на противень и запекайте при 220°C около 30–40 минут, периодически переворачивая. Кожица перцев должна хорошо подрумяниться.
Горячие перцы переложите в миску и накройте на 10 минут. Затем снимите кожицу и удалите семена. Из баклажанов ложкой выньте мягкую мякоть.
Измельчите овощи ножом или коротко пробейте блендером — айвар вкуснее, когда в нём сохраняется небольшая текстура.
Переложите массу в кастрюлю, добавьте масло, чеснок, острый перец, соль и сахар. Томите на слабом огне 25–30 минут, часто помешивая. В конце добавьте уксус и прогрейте ещё несколько минут.
Переложите в чистую банку, остудите и храните в холодильнике.

😋 Манго-чизкейк

📝 Ингредиенты:
Печенье - 250 гр
Сливочное масло - 100 гр
Творожный сыр - 350 гр
Белый шоколад - 80 гр
Сливки (33%) - 350 мл
Пюре манго - 250 гр
Манго - 2 шт

🍕 Слоечки на завтрак с ветчиной и сыром

📝 Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто
Ветчина
Сыр
Помидор
Творожный сыр

🔥 Приготовление:
1. Смешать ветчину, сыр и помидоры. Добавить творожный сыр
2. Раскатать тесто и выложить начинку
3. Выпекать в разогретой до 180’С 20-25 минут.

Печеночные рулетики 😍

📋 Ингредиенты:
• печень - 250 гр
• соль - щепотка
• яйцо - 1 шт
• сметана - 1,5 ст. л
• мука - 1,5 ст. л

Для начинки:
• плавленые сырки - 2 шт
• яйца - 2 шт
• майонез
• морковь по-корейски

📋 Приготовление в видео

🥩 ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА С КОРНЕПЛОДАМИ

⏰ 50 минут

Ингредиенты:
• говядина — 500 г
• морковь — 2 шт.
• картофель — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• сельдерей — 1 стебель
• томатная паста — 1 ст. л.
• бульон — 500 мл
• соль, перец

Готовим:
Говядину обжарить → добавить лук и морковь → томатную пасту → бульон → картофель и сельдерей → тушить до мягкости.

💡Совет: не торопите тушёную говядину — низкая температура и время делают мясо мягким.